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酸奶和奶油是提前做好的，用鱼鳔做为吉利丁，化开在酸奶和奶油里，调好。
用砂糖熬制糖色，糖色熬到深红后关火，用小勺子把熬好的糖浆盛出来，少量均匀的滴在盘子里，让其形成一个圆。
等糖浆凝固后也就成了小狗的眼睛。
再将兑好的酸奶、奶油填充进去，等它凝固后，也就好了。
夏天等待凝固要用很久，几位厨官一合计，直接将这几个装有慕斯的模具拿到冰库里。
也少等了些时辰。
接下来便是第四道菜，松鼠鳜鱼。
这个她曾给王爷做过，需要注意的就是调汁和定型这两处地方。
将尾巴炸翘的鱼放入盘子里，淋汁就好了。
除了这慕斯和松鼠鳜鱼外，晚膳还另做了些。
宫女们端去给陛下和皇后娘娘用膳的时候，皇帝吃了好几天洛明珠做的菜了，直接让大宫女把洛明珠做出来的菜给打开，先吃她做的。
结果大宫女一打开，就是一道形似松鼠的鱼，鱼身被炸得翘起，上面淋了红色的酱汁。
元啸吃过，这叫松鼠鳜鱼。
“皇兄您尝尝，这道菜叫松鼠鳜鱼，口味酸甜，好吃得紧。”
周平帝闻言，也伸出筷子夹了一下送入嘴中细细品尝，“果然好吃，外皮酥脆，鱼肉软嫩，口感微酸，回味微甜。好吃。”
“朕听说还有一道是不是？一起呈上来罢。”
大宫女有些犹豫，“陛下，另外这道洛小厨说是甜品，得用完饭后吃。”
“拿过来朕瞧瞧再说，她管我什么时候吃。”
大宫女依言，无奈的将那个盘子放在陛下面前。
慢慢揭开盖子后，露出盖子下面那个趴卧在盘子里的小狗，幽深的瞳孔跟周平帝来了个对视，委屈巴巴的看向周平帝。
洛明珠并没画现世中那个丑到极致的狗，反而是画了个“呜咽呜咽”叫的阿拉斯加犬的样式。
蓬松羽毛，挺立的耳朵，小而深邃的瞳孔，真就栩栩如生。
“这......这是真的还是假的？”
“回禀陛下，洛小厨说，这是假的，可以吃的。”
周平帝还是不信，“这么乖巧的狗，怎么能是假的呢？”
看了半晌后，这个小狗只是看着他，并没有其他的声音和动作后才意识到，这真的是只假的。
“这是假的？”
“对，这是假的。”
“这怎么能是假的呢？”
“陛下，洛小厨说这的确是假的......”
大宫女将勺子递了过去，“洛小厨说，用勺子挖着吃。”
“挖着吃？开膛破肚吗？”
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