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虽然他还是没觉得这点心真有他娘的说的那么好吃,但给人老太太办寿宴,人想吃什么就定什么吧,他还能说什么不成?
林樾不知其中内情,只知道是要办寿宴,他还是第一次接到这样的大活儿,心里难免有些慌张,好歹面上勉强稳住了,用力捏了一把手心,才笑着问道:“我们铺子虽小,但办宴席用的点心还是能做的,不知您要几种?数量如何?热饮子可要?具体是哪一日办宴席呢?”
“廿一那日的巳正得送到我家去,寿宴要摆十桌,再留一桌备用的,一共十一桌的量,一桌三碟子点心,一碟要八块,热饮子要两种,另外还要一桌单独的,六碟子点心,一碟子六块,热饮要红豆芋头甜汤和今儿的桂圆红枣茶。”
这一共就是三百块点心,热饮一桌按八碗的量,也得备两百碗的量,这回少说能赚八百文钱。
既然是寿宴,像糕,荞糕这些市井人家日常吃的点心自然是不能上桌的,林樾盘算了一番,开口道:“给老人家祝寿的宴席,那寿桃自然是第一位的,有陈皮豆沙寿桃和枣泥寿桃,另外红豆糕,绿豆糕,栗子糕,枣泥糕和云片糕都是适合老人家吃的,饮子除了红豆芋头甜汤,桂圆红枣茶,还有紫苏饮,红豆沙小圆子,板栗南瓜羹,都是老少咸宜的热饮子,在宴席上喝也合适。”
刘敦听到林樾会做这么多点心也有些惊讶,不过心里好受了不少,铺子虽小,五脏俱全,要是做出来的点心都有今儿吃的味道好,那确实不错,难怪他娘喜欢。
第111章
最后,刘敦定下来的点心是陈皮豆沙寿桃,云片糕和绿豆饼,饮子则是红豆芋头甜汤和桂圆红枣茶,因云片糕有些特殊,一片很薄,平时铺子里卖是两文钱三片,但装碟子里六片实在太少了,所以定的是一碟子十五片,横八竖七的摆放,剩下单独那一桌则是林樾提的点心都各要一碟子。
林樾掏出自己的小算盘,噼里啪啦一通算,“点心和饮子一共是八百二十二文钱,既是给老人家祝寿,我们甜香坊也想送一份礼,就收您八百零八文,今儿付一百文的定金即可,剩下的等我们送点心去那天再结账。”
他扒拉算盘的时候,刘敦也跟着算了,林樾一开口就是抹去十四文,他心里叹了一声,年轻人做生意真是敞亮,原本还想再绕价的,现在也懒得开口了,直接掏出荷包递过去一串铜钱,整整一百文钱,分文不少。
林樾朝他笑了笑,说道:“您爽快,只是做生意,劳烦您稍等我数数,若是多了也好退给您。”
林樾话音一落,那边的沈凌之端着一碗酒酿圆子就过来了,“您润润口。”
刘敦真是没话说了,摇摇头笑道:“林掌柜慢慢数,若是少了可要与我说才是。”
林樾也跟着笑,手上动作却不慢,不过片刻就抬起头,“正正好儿一百文,不知您家在哪儿,那日我们好给您送去,若是方便,等会儿我跟您走一趟认认路也成。”
刘敦手一抬,正是对面的梨花巷,“里头院子里有棵桂花树的就是我家,林掌柜一进巷子就能瞧见。”
林樾在这儿摆摊挺长时间了,以前沿街叫卖的时候也是每日都去梨花巷的,竟然一次都没遇见过,也是挺让人惊讶的。
“好嘞,廿一那天一定准时送去。”
刘敦点点头,又要了一份点心和饮子,今儿没有他娘念叨的红豆芋头甜汤,也不知道别的她爱不爱吃,只能都买了带回去再说,临走前,刘敦问道:“掌柜的,明儿可有红豆芋头甜汤?”
原本是没有的,因为上回买的芋头快用完了,但现在,“自然是有的,您得空过来尝尝,味道不错的。”林樾说。
刘敦满意的走了。
林樾也很满意,和沈凌之凑在一起嘀嘀咕咕,这样的大生意,沈凌之一时半会儿还没反应过来,激动的不行,“哥哥,这么多点心,我们那天能做完吗?”
虽然是冬日,但甜香坊的点心和饮子也是不过夜的。
林樾想了想,回道:“咱们起早一些,再让娘来帮忙看着铺子,肯定能做完的。”
今儿开张第一单生意就是大生意,结账时也爽快,刘敦走后不久,铺子里陆陆续续来了不少人,无论买多买少,竟没有空手走的,生意难得的好,未时刚过,甜香坊的点心和饮子就全卖完了。
林樾也没想再做,和沈凌之一起关了铺子,出门去了。
最近铺子里做的点心和饮子种类越多起来,不少东西都得靠买的,像红枣,林樾就是在隔壁炒货店里买的,个头大,又圆润,就是价钱高了些,所以林樾每次买的都不多,这回定了枣泥糕这种不常做的点心,林樾怎么也得再买些红枣回来先练习两回,以免宴席那日做出来不好吃。
趁时候还早,林樾便打算出去逛一逛,要是能在什么小摊子上瞧见不错的红枣,正好买一些,另外芋头也要多买一些,红豆芋头甜汤他只做过一回,后头来问的人竟有三四个了,看来得多做几回。
林樾和沈凌之径直去了菜市,摆摊的人依旧是一个挨着一个,但买菜的人就明显少了,显然天气冷,要不是没法子,大家都不想出门。
林樾一路溜达着进去,真是卖什么的都有,家家户户都种的萝卜白菜就不说了,还有卖冬笋的,卖荸荠的,荸荠也就是马蹄,可以生吃,口感水润微甜,算冬日里难得一见的水果,还可以炖汤、炒菜,吃法很多,林樾小时候吃过他娘做的冰糖荸荠饮,只放一颗冰糖就足够清甜,好喝极了。
而且荸荠可以放很久都不会坏,林樾有些心动,“这荸荠是怎么卖的?多买能便宜些吗”
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