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“还早着呢,等做好了让你们尝尝好吃不好吃!”
前世,奶奶就是这样做卤汤,卤各种食材,不过她这个徒弟一直没有大师傅奶奶弄出来的东西好吃,所以真担心厨艺遭嫌弃,才说的这么保守谦虚。
而小学和小鹏笃定好吃,大嫂做出来的东西就没有不好吃的嘛!
小鹏热情地帮着烧火,小雪坐在炕沿边,心不在焉地绣荷囊,时不时眼馋地望过去一眼。
两刻钟多一点,钱大双用笊篱将鸡骨架捞出来控汤,然后又换了一口锅,在锅底按比例放了白糖,小米,茶叶,香木草,吩咐小鹏改小火。
将那次在山上岩穴捡来的叉子撑在熏锅料上,然后在上面摆好卤熟的鸡骨架,盖上锅盖,用浸湿的笼布捂在锅盖四周。
渐渐,锅盖四周先漫出黄烟,然后漫出白烟,钱大双垫着浸湿的毛巾端起锅,打开锅盖,将鸡骨架逐一翻转过来,如法盖严,把锅端回灶间,小火继续熏了一会儿,端起锅捂了一刻钟左右。
打开锅盖的刹那间,烟熏鲜香漫出来,一个个熏鸡架金黄流香,不过钱大双觉得自己这手艺和前世一样样的,没什么进步。
但小雪和小鹏却被这五个熏鸡架吸引住了,咽口水的咕噜声,钱大双听得真切。
连鬼原主也馋相毕露,不停地闻嗅着香气,钱大双觉得这时的她是最可爱的。
当小雪和小鹏听钱大双解释说这叫熏鸡架,每人一只,他俩赶紧猴急地一人抓了一只啃起来,时不时捏起来掉在桌上的肉屑送入嘴里,吃得满脸欢畅陶醉。
钱大双尝了一点,是的,跟前世做出来的一个味儿,“小雪,小鹏,你们说实话,真的好吃?”
她上次去落月镇,注意到鸡骨架特别便宜,而这儿却没有这种吃法,所以她就想做一些熏鸡架拿到镇上卖。
小雪和小鹏连连点头,后者说以前阎大豹从落月居酒楼带回来的熟鸡也很香,但是没这熏鸡架香。
钱大双还是没有太多信心,毕竟镇上的人不是个个都像小雪和小鹏这样不挑剔。
接下来,钱大双将剩下的鸡骨架都卤熟,熏好,在做熏鸡架的同时还有一个好处,那就是小鹏这屋的炕也烧热乎了,晚上就不用再生灶火。
收拾完毕,小雪在东屋生了灶火,三人很快弄好晚饭开吃。
饭后,小雪看着大嫂在笼屉里蒸热好多包子和馒头,而且蛋花鸡骨汤还剩下不少,她就知道还有外人的饭份儿,闷闷不乐的。
钱大双看在眼里,却没有说什么,她只要保证小雪和小鹏顿顿吃饱饭就行。
“小鹏,你将这些送到钱家,小山虽是个四体不勤,五谷不分的书呆子,但我爹娘没了,我就不能让他饿肚子。”
听到大嫂这样安排,小鹏二话不说,马上照做无误,他早就无条件地相信自家大嫂是个有本事的,赚钱很容易,再多养活几个人也没问题。
“小雪,你和两盆面放在灶上,我们明早蒸包子和馒头!”
小雪听着钱大双的话,抬起头来,“大嫂,再和两盆面,那……那白面和玉米面差不多就没了!”
钱大双麻利地收拾着一样样食物,嗯着,“我知道,明天我和小鹏会去镇上卖东西,回来时再买一些。”
这下小雪放心了,可是……大嫂准备卖什么呢?
她和好面,洗刷了锅碗后,才想到钱大双应该去镇上卖那些熏鸡架。
她又愁了,镇上有钱的都去饭馆酒楼直接点菜,没钱的只要求粗粮淡饭填饱肚子,谁会买熏鸡架啊?
是的,鉴于一个冻柿子能卖到五文钱,小雪已经猜到钱大双一个熏鸡架也不会便宜到哪儿。
钱大双背着柳条篓子,快步赶到山脚下,她老远就看见有堆篝火熊熊燃烧着,走过去果然是文瑞等人。
她放下了篓子,取出一块破旧的布……是从阎大豹的灵棚上撕下来的,一不小心就撕顺手了。
钱大双将这块布铺在篝火旁,一样样的食物摆放出来,热情地招呼着,“瑞伯伯,你让大家歇歇,缓口气吃点东西吧!”
其实墓穴已经挖好,文瑞正要招呼大家各回各家吃饭,饭后在钱家集合,这时,钱大双就来了。
钱大双递过去一块湿毛巾,大家都擦了手,毫不在意地席地而坐,盯着这些食物呆住了。
钱大双只好出了声,“大家别嫌东西少,每人两个包子两个馒头,三块猪脊骨,一个熏鸡架,汤随意喝,我的意思是大家先垫垫肚子!”
文瑞了然钱大双以为大家嫌弃食物少,“大双,这些好吃的……也就是过节才能吃到,你这得花多少钱?”
阎大豹的名下是地无一垄,家里的食物都是用现钱买,这么多东西够钱大双和小雪,小鹏饱饱吃两三天了。
钱大双将钱小川拉到一旁,用毛巾轻轻地拍打着他身上的泥土,“瑞伯伯,这些值不了几个钱,如果没有大家的帮忙,我真的快愁死了。”
这样一说,文瑞带头拿起一个包子,招呼大家各吃各的份儿,不舍得吃带回家也行。
文泽打开荷叶包着的猪脊骨和熏鸡架,小心地撕下来肉,等到文六斤大吃大嚼一顿,最后慢慢喝汤时,转头看见他吃得这么斯文小心,嘲笑,“文泽,你一个打铁汉,吃饭怎么像个娘们似的扭捏?”
文泽不过是想把猪脊骨和熏鸡架拿回家,让家人也尝尝味儿而已,抬头憨厚一笑,“六子,你这是媳妇回娘家了才舍得吃得那么利索,要不也和春生哥一样!”
文春生仅仅打开荷叶看了看,就将猪脊骨和熏鸡架塞进怀里,毫无疑问,当然是揣回家给媳妇文翠叶吃的。
听到文泽提及自己,他又将一个包子塞进怀里,“疼自己的媳妇没毛病啊,文泽,你已经十八了,还有打铁的手艺,快点请我们喝你的喜酒!”
文泽咧嘴笑了笑,话里有话,“我只是个徒工,等到自己能接活挣钱了再议亲,现在的好姑娘一张嘴就是十两银子的聘礼,认钱不认人,我得多攒点钱。”
钱大双不紧不慢地帮着大家盛汤,有意无意地捕捉着每个人话里的有效信息,一抬头就看见……
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