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找了几条细长的藤蔓过来,许双年抓一只兔子把它的四条腿捆在一起,捆完后让许小东拉着藤蔓,她继续捆下一只。这样捆完后,六只兔子像是一把毛茸茸的兔子花。
另一个陷阱离得不远,那个陷阱里面则有四只,两大两小,全是白兔。
许小溪尖叫道:“大姐,白色的兔子好可爱!”
许小东愁,“就是不知道能不能吃。”
“兔兔这么可爱……”
许双年神色微妙,突然不是很想听到下一句。
许小溪十分自信,“大姐一定能把它做的很好吃!”
……我谢你!
这些兔子全部扔在框里背着去了河边。
六只兔子是灰色皮毛的,其中四只的花纹有些杂色,只有两只成年兔子是纯灰色皮毛。另外四只白色的兔子,皮毛通体纯白色,但是两只小的要更干净些,白兔子的眼睛像剔透的红宝石一样。
小溪很喜欢兔子,今天抓的兔子多,一顿饭吃一只兔子,对现在的家庭来说都挺奢侈的。
周氏用藤蔓和树枝做了一大两小三个兔笼子,五只大兔子关在一起,那四只小兔子则一个兔笼里面住两只,给小东和小溪分别养着。
周氏处理兔子时候的手法很利落,兔子皮毛整张剥下来,很完整,没什么破损。
她把皮毛仔细清洗了下,说道:“纯色的皮毛收价要比花色的贵,不算兔子肉,就只这几张皮子都能卖上不少钱呢。”
许双年听得有:“您对这些还有了解呢?”
周氏抿抿唇,情绪有些低落:“你外祖父以前就是做皮子生意的,教过我这些,他们现在也不知道怎么样了。”
许双年默然,她记得两个村子隔得不远,她们这里了糟了蝗灾,外祖父那里也逃不掉。
“他们会平平安安的,等我们落脚后,我就让人去打听他们消息。”
这种大范围逃荒,官府都会有对应的措施。每个地方接受的流民都会进行详细的登记,到时候一打听就能知道外祖父他们那个村子是被哪个府城接收了。
周氏点点头,“小晨他们本事大着哩,肯定比咱们要过得好。”
周晨是许双年的舅舅,周氏的弟弟,原主记忆里是个很和善的人,每次见到许双年的时候,都会给她带些吃食过来。
“会的,他们肯定都会好好的。”许双年宽慰道。
这只兔子身上没什么肥肉,许双年把兔肉切成条,一半放了姜、盐、香菇粉和茱萸腌制,另一半没放茱萸。
茱萸是这两天偶尔在山里现的,树只有零星几颗,但是上面结了许多果子,许双年把红色的都摘了回来。
兔肉本身没什么腥味,用这些佐料腌制入味后,找几根干净的树枝,削去外皮,再把枝头削尖,切成条的兔肉串上去,放在火上炙烤。
烤肉的香味很快飘散在空中,小东和小溪原本在一旁喂小兔子呢,此时纷纷聚过来。
小溪直勾勾盯着烤肉,咽口口水:“大姐,兔兔好香啊。”
许双年眼眸闪过一丝笑意,道:“想吃吗?”
小溪用力点头:“想!”
兔肉在火的炙烤下慢慢变色,等肉烤的有些焦黄色后,香味已经到达了顶峰。
许双年拿木签子戳了下,签字能够轻松戳透。她撕下一块丢进嘴里,许双年原本是想尝尝咸淡,结果三双眼睛齐齐看向了她。
许双年:“……”
顶着难以言说的压力,许双年艰难咀嚼完咽下去。
“大姐,好吃吗?”许小溪迫不及待的问。
“很好吃,不过这里面加了茱萸,你们两个不能吃,等我再烤点没放茱萸的。”
小孩子的脾胃本来就弱,尤其许小东和许小溪他们之间营养不良,长时间饥一顿饱一顿,脾胃比同龄人更弱,这种辛辣刺激的食物尽量不吃的好。
兔肉的咸淡正好,茱萸辣度其实很淡,但是许双年长时间没吃过辣,所以这一点辣度其实正正好。
有点辣、能接受、辣味还能小小的刺激食欲。
许双年舔舔唇,把烤好的另外几串递给周氏,周氏吃完也赞不绝口。
烤肉很简单,没什么技术含量,许双年示范过后就让他们自己烤。
周氏已经把两条黄鳝处理好了,并且听许双年的话,已经早早用姜和盐腌制了。
许双年另外搭了个火堆,起锅加入之前从野鸡身上炼出的鸡油,把姜片煎香后放入鳝段,煎到两面金黄,而后加入水炖煮。
大火烧开后,汤色微微白,许双年盖上盖子,焖煮起来。
一只兔肉吃完后,鳝鱼汤也煮好了。
鳝鱼汤的香味已经飘了很长时间,许成双掀开盖子,加入盐调味,尝了下咸淡后,愉快宣布:“可以喝汤了。”
小东&小溪&周氏:“好!”
烤兔肉的时候,周氏顺带烤了几张榆面饼子。烤软的榆面饼子泡进鳝鱼汤里吸满了汤汁,没有过多的调味料,只是食材本身的味道很好吃。许双年把鳝鱼肉腌制了一段时间,炖煮时候又放了许多姜,鳝鱼汤此时一点腥味都没有,余下的只是水产品特有的鲜味。
两条鳝鱼剁出来十二块肉,小东和小溪一人碗里分上四块,许双年和周氏一人两块,她夹起一块尝了下,肉炖的很烂,入口就化了。
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