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果干果脯一般分为盐渍和糖渍,但是这两种方法的成本都非常高,包括罐头也是需要加入大量的糖,所以赵信想要走高端路线做蛋糕,必须有合适的水果干。
而奶油蛋糕,造价太高了,邻县也消费不了,所以果干面包是最适合的产品,面的时候加入果干,带着一点酸味的风味面包,想必味道很不错。
“孙家叔叔放心,我按照市价收购你们的果干,至于我们拿去做什么,您请放心,我也不会做亏本的买卖。”
孙大郎看这样子,赵五郎是铁了心要收购,那待会儿回去问一下妹妹,要真是收购的话,家里也能增加一笔收入。
这时候路边一株灌木引起了赵信的注意,他走上前仔细观察,革质叶面青绿色,细长条状。这不就是茶树吗?
“孙叔叔,这是茶树吗?”
孙大郎撇了一眼,继续手上的动作,把腐烂的桃子从背篓里分出来,既然要做果干,腐烂的肯定不行。
“对的,就是茶树。”
“那孙家村附近,这样的野生茶树很多吗?”
“村里不多,不过后山很多,啥用都没有,当柴火都觉得它小呢。”孙爷爷接过话茬,不客气说道。
赵信在刘掌柜的福荣堂有注意过,他喝的茶水就是把茶树嫩叶蒸了之后晒干,就可贩卖了。
士族把茶用来煮,里面加上生姜胡椒羊油,做成茶汤,那是高雅之作。
普通人家,像刘掌柜那种就把茶叶用水煮开之后加一点盐装在壶里分食,有装逼附庸之嫌。
但是没有炒茶,对,就是没有炒茶,也不知道这些人的科技树是不是点歪了。
感觉就是不加盐的茶不是正宗茶,幸好赵信以前去草原上旅游的时候,喝过加盐和酥油的茶,所以勉强能进口。
赵信想着自己家里的荒地可是不少,而且紫色壤含酸性,对符合茶树生长的。
“孙叔,你们种这多么果树,都是从小苗培养的吗?”
“小苗?那怎么可能,要全是小苗的话,都不知道多少年才能长大呢。”孙大郎谈到自己专业,兴趣也就来了,“比如说桃子,就用桃核种出小苗,然后把大桃树的嫩枝靠在小苗上,这样小苗能很快结果,而且能保证小苗结果的质量。”
这样一说,赵信就懂了,这不就是嫁接嘛,用果核培养的树苗,想等它结果,不知道要等多少年,而嫁接可以让这个点过程提高无数倍。
赵信还在咂摸,孙大郎又说道,“几十年前,那会儿国泰民安的,贵人老爷对果子的需求量很高,咱孙家村家家户户种水果,那会儿完全不愁卖,可是最近这些年,打仗的打仗的,天灾的天灾,买果子的人越来越少。
好多人家都把果树砍了,继续种粮食,但是孙家村水田少,种小麦产量又不高,唉,日子越来越难过了。”
赵信一边吃着桃子,一边思考,赵家继续做面包卖,也是一条财路,但是要想大财,这明显不可靠啊,要不把茶砖弄出来。
临川府距离党项路程不算远,党项人对茶的需求,这是不用想,就知道很大,不过这活恐怕地好几年才能干起来,现在倒是不用急。
装满三大背篓桃子之后,几人开始返家。
一路上有说有笑,赵信顺便打听孙叔叔有没有扦插茶树的经验。
得到的结论是,谁吃饱了没事干折断树枝插着玩?
好吧,看来只有自己实践了,反正还有大把时光。
回到孙家的时候,有一个妇人正跟孙成奶奶一个劲道谢。
“大嫂子,多谢了啊,等地里的庄稼收了,我就把粮食还上,放心绝不会赖你的。”
“唉,谁让这两年没人来收水果呢,我家里也老孙头一心扑在果树上,说那是我公公的心血,一家人像伺候祖宗一样照顾果树,果子熟的时候,大郎天不亮就担着果子去县城卖,要不然咱家也是吃不饱饭啊。”大风小说
那妇人也是感同身受,他家里壮劳力少,又砍了一些果树中粮食,精力分在两边,结果就是果树长得不咋的,果子质量也差,卖不上钱。
粮食种植的面积也少,导致现在都青黄不接了,“我家明年就全部把树砍了,再也不种树了,不然明年得饿死。”
妇人又皱着眉头,“就是明年粮食产量恐...
产量恐怕不高啊,林子地该种粮食,得种上一两年地才能熟。”
孙奶奶安慰着,“活人还能被尿憋死,挨过这两年,日子不就是好过了。这是我闺女从婆家带回来的新吃食,叫做面包,你拿回去尝尝。”
“这怎么使得,闺女拿回来孝敬你的,我怎么好意思吃。”
“不碍事,我那亲家嫂子也是个心眼好的,不会计较这些。”
“闺女相了一个好人家,对了我有个侄女,快满十七了,你有没有看好的,帮我说一下。”
嘎吱~
院门打开,两人没在闲聊,妇人说了一下来意又感谢了孙老爷子,准备离去。
老孙头叫住她,说道,“嫂子你等一下,你家还有很多果子在树上吧?”
“果子是有很多在树上,但是长得歪瓜裂枣的没啥用,怎么了?”
老孙头在女儿那里得到确切答复,赵家就是要收购果干,又问了一下需要多大的量,这下心里有底了。
“嫂子,我那亲家要买果干,你要是得空的话,就把家里树上的果子摘下来,削皮剥核之后晒干,这大太阳的天气,三五天就能晒干,就是赵家收的价格比新鲜水果要便宜一点,不知道你们能不能接受。”
“哟,这是好事啊,果子烂在树上也是烂,这不是解决咱们眼前最大的困境嘛,那成我马上回去给我当家的说这个事情。”
“好咧,不过大家都要仔细一点,有坏掉的果子可不能用啊,这进肚子的东西,可开不得玩笑。”
“放心,咱孙家村没有使坏的人,保证选最大最甜的果子,绝对让赵家满意。”
“那我就先回去了。”
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