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前几天李树兰为了让这个凉皮更好吃,其中必不可少一样调味料就是芝麻酱。
这东西她也不会做啊。
就依照照葫芦画瓢,没想到还真让她给弄对了。
花了两百文买了十五斤白芝麻,先将白芝麻洗干净,在锅中放入少许的油,然后倒入芝麻,中火加热。
用铲子翻炒,炒至芝麻出香味以及稍微变黄即可,将炒好的芝麻平摊开,自然晾凉,
放凉后的芝麻用小石磨,磨成粉状小颗粒,朝着里面加入一些油,搅拌成成泥状。
最后朝着里面加入少许盐,搅拌至融合,装进罐子里密封。
麻烦是麻烦了点,但是最后成功了就好。
这种芝麻酱可是纯的,用的时候倒出来一点,用水搅拌开,稀释开就好了。
“娘,吃起来怎样啊?”
6竹看着李树兰,这可是第一次自己调,虽说调味料都是已经配好的,但是怕自己放多放少,味道不好。
色泽不错,味道也还好,就是吃多了有点腻。
这里也没有黄瓜啊,她吃凉皮最喜欢吃黄瓜丝。
对了,可以用绿豆芽替代。
“梅姐儿,给你二十文钱,去6豆腐家全买成绿豆芽。”
6梅接过钱,点点头,转身就离开了。
等她带回来之后,直接抓了一把,又调制好一份。
尝尝味道。
点点头,不错不错。
就是缺少了一味料,就是辣椒。
梁渊朝地大物博,她觉得肯定是有这种东西的,只不过可能这里偏僻,没有传过来。
做的不少,李树兰拿出来两个大盆,让6竹都给调好了。
让6梅和翠翠,去把新吃食,给6瑶和冯慧她们几个好闺蜜送过去。
6瑶看着这东西,觉得婶子真的是太厉害了,这咋啥都会嘞。
连忙拿出自家的盆,倒了进去。
刚好自家的饭好了,可以就着吃,还能当菜吃嘞。
6梅来到冯慧家门口,敲着门,叫了一声,“慧婶儿,慧婶儿。”
却被突然出现的赵小春,给吓了一跳。
还碰见了出来追赵小春的6荷花。
6荷花也是梳着妇人头,也就一月不见,面色仿佛苍老了十岁一样。
她过来把自己娘拉走,还恶狠狠的看了一下自己,屋里边都囊着话,声音不大,听的也不太清楚。
真是莫名其妙。
冯慧家的门本来紧紧关着,刚刚听见好像6梅的声音,走过来了,把门开了一条缝。
“原来是梅姐儿啊,快进来快进来。”
看见来的人,松了一口气,立马笑脸迎接。
等到6梅刚进来院子,冯慧连忙把门给关上。
冯慧看了一眼隔壁的赵小春家,幽怨的叹了一口气。
6梅立马懂了,手里边的东西朝着她推了推。
“慧婶,娘研究的新吃食,让我给你送过来。”
屋子里边传来6木明的声音:“梅姐儿,还没吃饭吧,过来一起吃吧。”
“不用了,明叔,家里边做着呢,你们吃吧,娘等着俺呢。”
冯慧连忙去拿容器过来,6梅把脸皮倒进去。
“这也是嫂子研究出来的?看着真不错呢,闻着也香,这叫什么名字啊?”
看着手里边的吃食,欣喜的问着。
“娘为了做这个东西,费了老大的力气,才做好的,娘给起了一个名字,叫做凉皮,吃起来图一个凉爽。”
“好名字,好名字,这也是要在食铺里卖的吧。”
6梅点点头,“卤肉长久了吃起来腻歪了,娘做这个也是为了多留住些客人。”
“慧婶,我这就不跟你多聊了,家里边饭也好了。”
“好嘞。”
“梅姐儿,路上慢点啊。”???.81??.??m
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