糖果小说

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第八十三章好好的安胎（第2页）

凤七闻了闻空气中散的浓郁的酒香，有股梅子的清香。自己现在可是十分想吃梅子的，如果猜得不错，秦风平拿的就应该是之前说明的酒酿梅子，开心的开口问道：“你拿着的是酒酿梅子吗？”

“恩，今年新酿的。”秦风平看着凤七要流口水的样子，心中砰然心动。

“快快快，孕妇可以喝酒吗？孩子不会醉吧。”闻着浓烈的酒香，凤七感觉自己已然醉了，可是又对那梅子非常的垂涎，于是很是小心的问着秦风平，万一孩子喝醉了怎么办？

“梅子酒是以梅子于蒸馏酒（通常是米类蒸馏酒）里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。也所以，酿得好的梅子酒，同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈，两样风情交揉一体，遂格外令人沉醉。清凉解暑生津”秦风平看着凤七既想吃又担心的模样实在是可爱极了。

“那就好，要快一些吃，被宇文轩现又会唠叨个没完的。”看着秦风平熟练的打开酒坛密封的纸，更浓烈的酒香混合着梅子的香甜扑鼻而来，诱人极了。

“快给我一颗吃。”凤七趴在桌子上，仰着头像个孩子似的张着嘴巴要着梅子吃。

“好吃吗？”秦风平很自然的插起一个梅子喂给凤七吃，然后宠溺的看着凤七问道，毫不掩饰自己对她的爱慕。

“级好吃，风平，再来一颗。”凤七逼着眼睛享受这世间少有的美食，张开嘴巴又要讨一颗梅子吃，样子娇俏极了。

“只准再吃一颗。”虽然是米酒，毕竟凤七是孕妇，还是不能多吃的，秦风平再喂了一颗给凤七，微笑着说道。

“恩恩。”自己也不想多吃，就算再贪嘴，也得顾及孩子。

“这个是怎么酿制的？有时间我自己也酿一些出来”凤七现在不仅仅是想吃到，还要时时可以吃到。

秦风平笑了，耐心的说：“做法一

1.配方：青梅九分熟，冰糖或者蜂蜜，米酒或者包谷酒。

2.以一坛米酒或者包谷酒为例，八九分熟的青梅果一份

冰糖或蜂蜜一份，麦芽粉4两。

1、青梅清洗干净，并充分晾干。

2、土坛放入青梅、冰糖或蜂蜜，再倒入米酒或包谷酒，加以密封。

3、经过4个月后即可打开饮用。

4、冰糖和蜂蜜一次添加。

5.开启后用特殊器皿进行搅匀，密封，然后静置沉清（约需要三天）

6.打开封口，在另一土坛口上放置一块纯绵布，坛口位置窝壮，坛脖子周围用绳线绑紧。用瓢具把酒从原来的土坛子里碗在绑有纯绵布的土坛子里，过滤完后再密封、静置沉清约三天，打开土坛，就要以取出晶莹剔透，甘冽爽口的美味梅子酒了，记得取出部份酒后，坛里如果还有剩下的酒，一定要再密封，否则，酒的质量会大大降低，如果密封好了，放的时间越长，酒的质量越好。[1]

做法二

7成熟青梅1o斤，蜂农现打梅花蜜1o斤，蔗糖5斤，过滤水5斤，煅牡蛎原个2两。

1.青梅用清水轻柔漂洗1次。然后装上竹筛，阴凉通风处放置8成熟（约3—4天）

2.装进干净泡菜坛，底部先放置煅牡蛎，然后放入梅子，蜂蜜，过滤水。

3.常温3o度左右酵4—5天，加入第一次白糖2斤。

4.继续酵七天后加第二次蔗糖2斤。

5.再酵14天后加入白糖1斤。

6.转入室内3o度以下继续酵陈酿3个月即可开盖装瓶饮用。

所有材料占用坛子容积不要过坛子多半空间，酵期间坛内液体可以膨胀溢出。

当夏日倍感疲惫或慵懒时，来一杯冰冻梅子酒，可驱赶烦闷，怡神旷心。”

凤七听后很是头大，这么多的内容，自己如何记得住。只好让秦风平给写下来。

秦风平的字雄秀之气，出于天然，笔画或短或长，或藏锋或露锋，都呈曲势，非一带而过，中间充满了微妙的变化。结字大小不一，或长或短，或平正或倚斜，皆随字形和性情而定，行字不求垂直匀称，行距不求密疏划一。

虽然是一张酿酒配方，可是却让人好像看到了艺术品一般，非常享受。

凤七是不喜欢这些毛笔字的，自来古代也是抗拒，所以从不主动写字，如今看到秦风平如此洒脱的书写，不由羡慕无比，拿着那张方子看了很久。