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第88节（第1页）
“房子是有点破，不过稍微拾掇拾掇还行，一个月多少钱？说起房租，真是气死我了，我之前查这里的房租，最多不过三百块，毕竟这里又破又烂，没什么人烟，结果现在房租涨了几倍！”
“还不是因为宁冬饭馆带热了这破地方，所以房租涨了，本来我已经找好了房子说好了租金，结果前两天宁冬饭馆不是上热搜了吗，房东看到宁冬饭馆越来越火，居然出尔反尔，坐地起价！靠，要不是宁冬饭馆，我会来这种地方租房子？谁稀罕啊。”
“当然没租他那里了，那种出尔反尔，坐地起价的房东我才不住他的房子，我重新换了个房子，换的这房子还不错。”
男人拖着姓李，声音渐远，老刘把辣条吃完，对旁边的周明英说：“我说了吧，以后这里会成为紧俏地。”
眼珠子一转，老刘说：“咱家房子也能匀出来租出去。”
周明英目光微亮，“是啊，咱家房子也能租出去。”
“不过别急着把房子租出去，咱们等价钱慢慢涨。”老刘沉吟。
午间的风吹着街道，叶宁放下针线，有些困了。一觉睡到了四点钟，看到自己居然睡到了这时候，她拍拍额头，然目光朦胧地望向窗外。
缓冲了睡意，她走出房屋，听到厨房里的动静。
田淑香正在洗菜，见叶宁进了厨房，笑道：“原还想着等等饭好了再叫醒你。”
“睡太久了，晚上怕是睡不着了，怎么叫叫我啊。”
“这不是想着你累，就多睡一会儿。”
叶宁摇摇头，问：“做什么吃？”
“随便做点。”
见李满福在削土豆皮，她问：“土豆要怎么做？”
“准备炖汤来着。”
叶宁摸摸下巴，“满福姐姐你多吃削一点土豆，等会儿炒了吃。”
“又吃酸水土豆片？”
“不是，做渣海椒炒千丝。”
也就是渣海椒炒土豆丝。不过叶宁的做法非同寻常，并不是直接把渣海椒和土豆丝在一起，而是先把土豆丝炸一炸，再炒一起。
削好的土豆先切成片，再哗啦哗啦切成丝。田淑香见一根根混匀的细丝从刀下飞出来，她由衷地敬佩宁宁的刀工。自己哪能切的出这么漂亮的土豆丝来。她观察着叶宁切菜的动作，自己拿了把刀，跟着她的动作学。
土豆丝切好，用水清洗一下，去掉粉面，这样炸出来的土豆丝会更焦脆。
起锅烧热，倒入色拉油。叶宁把手放在油上空，试着油温。
凭着几十年下厨的经验，田淑香说：“油温应该差不多了吧？”
“还没到七成热。”叶宁手心浮空在油上，感受着油温。
田淑香不知道为啥每一次都能把火候估量的这么准，他几十年的下厨经验都不如她，有些时候，天赋这种事情，果然是经验无法比拟的。
土豆丝放油锅里炸，热乎乎，淹没每一根土豆丝。渐渐的土豆丝开始发焦发卷，慢慢的变得金黄，宛若刷上了一层金辉。
炸土豆的香味稀里哗啦地在厨房里乱窜。田淑香口里生险，直勾勾地盯着金黄发亮的土豆丝。
土豆丝已然金黄酥脆，此时捞出控油。田淑香咽咽口水，“我尝尝哈。”
用筷子拈起还在沥油的土豆丝，她轻轻吹了吹，炸制得金黄油亮的土豆丝入口，极酥极焦，极脆极香。
从前，田淑香认为，油温火候啥的，稍微控制控制就行，反正味道大差不差。但自从尝到了叶宁的手艺，她才知道，火候那些方面控制得好与否，能直接决定味道的天差地别。
就如口中的炸土豆丝，火候等方面控制的极好，所以炸出来的味道能如此酥脆焦香的。
小天小冬跑过来，你伸手去拿炸土豆丝吃。
叶宁想了想，去把蒜蓉酱拿出来，“可以蘸着蒜蓉酱吃。”
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