糖果小说

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第73章（第1页）

不对，是真想一直和许莹呆在一起啊……

但爷爷已经催了他好几次，让他务必提前回去做接待工作，掐指算算，他能留在这星球上的时间，真不多了。

许莹认真处理烤鸭，余光却能看到秦骜的眼神一直落在她身上，从未转移，她处理完烤鸭，回头，正好对上秦骜恋恋不舍的眼神。

这人怎么回事？

她人都在这里呢，为什么他会露出这种非常不舍的表情？

许莹冷不丁开口：“秦骜，你在想什么呢？”

秦骜：“在想你。”

许莹：“……”你敢不敢再肉麻点啦！

她余光瞥到秦嘉言一脸胃疼的表情，明显是吃狗粮吃到撑，而顾泽林却是眼观鼻鼻观心，努力处理烤鸭，降低自己的存在感。

秦嘉言急着吃烤鸭：“莹莹，下一步要做什么？”

二叔真的恋爱脑没救了，都什么时候了，烤鸭不是更重要吗？

你们两个不要再眉目传情了！晚上都给你们机会独处了，难道那么多时间还不够你们俩腻歪的？！

“接下来要刷糖水，你去拿点蜂蜜过来，用水稀释了淋在鸭子身上。”许莹说。

秦嘉言迅速行动，顾泽林问道：“大佬，为什么要刷糖水？是为了让鸭皮变甜？”

“刷糖水是为了去除鸭子表皮的腥味，能让鸭子烤熟后呈现诱人的枣红色，同时还能增加鸭皮的酥脆度。”许莹解释道。

“原来如此！”顾泽林恍然大悟，知道这么做是为了让烤鸭更好吃，他的干劲就更足了。

秦嘉言取来糖水，之后便和顾泽林一起给鸭身上浇淋，许莹还在一旁做指导：“记得每一个地方都要淋上，要是不均匀的话，烤出来的鸭子会不好看哦。”

两人受教点头，认真的给鸭子淋糖水。

两只鸭子全部淋完，许莹便将它们挂在了烤鸭架上，接着用风箱对着鸭子吹起来。

“莹莹，这一步是什么意思啊？怎么你的操作我总看不懂呢。”秦嘉言问。

“接下来我们本来是要让鸭子经历静置晾干的过程，但是时间有限，所以我就用风箱吹来加速这个过程了。”许莹再次耐心解释。

“那晾干这一步必不可少吗？”

“对，鸭子晾干了，鸭皮和鸭肉水分蒸发，如此才能使表皮和皮下的结缔组织紧密结合，这样做增加了鸭皮的厚度，吃鸭皮的时候会更有滋味，更鲜香。”

“没想到一只小小的烤鸭，做起来却这么麻烦！”秦嘉言说，“不过之后出来的成品一定是难得的美味，为了美食我能等！”

顾泽林也是非常积极：“大佬还有什么事，都可以交给我来做！”

许莹：“接下来我要熬酱，这个酱我来熬吧，材料有限，我就熬个甜辣酱好了。”

她说着便开始起锅热油，接着倒入辣椒粉迅速翻炒，不一会儿辣椒香味便扑鼻而来，然后她舀了一点蜂蜜倒入锅里，这蜂蜜似乎有神奇魔力一般，在高温下渐渐显出焦糖色，最后许莹往酱里撒了一点盐，随意搅拌一番，如此甜辣酱便做好了。

“这酱好香啊，这么多滋味混合在一起，竟然香成这样！”秦嘉言感慨道。

“一会烤鸭配酱，那才是人间美味。”许莹说着，走去风箱边查看，鸭皮已经发皱，现在可以挂在鸭架上开烤了。

其实挂烤鸭也是个讲究活儿，鸭体要垂直，不能歪斜，否则烤的时候很容易受热不均匀，许莹揉了揉鸭脖子，让上面的肉松弛下来之后，又调整了一下鸭子的位置，然后就从脖子上的刀口处将鸭子挂了上去。

之后许莹指挥秦嘉言将烤鸭架子移到篝火上方，利用下方火的高温来烘烤鸭子。

不多时，空气中便传来了独属于烤鸭的浓郁香味。

白嫩的烤鸭已经开始泛黄，原本干巴巴的表皮也开始有油脂渗出，顺着鸭皮缓缓往下流。

凶猛的火焰没有给油脂任何滴下去的余地，等它们一脱离鸭身，就在烈火的炙烤下迅速蒸发，变成了一股油烟。

滴下来的油脂烟化后又附着在鸭皮上，让鸭皮看上去非常有质感。

“这烤鸭怎么能这么香啊，越闻越香，我现在就想吃了！”秦嘉言闻着烤鸭的香味，忍不住流口水。

“别心急，现在才刚开始烤呢。”许莹笑着说。

“刚开始烤就这么香，后面不是会越来越香？”

“是啊，你还是去找点别的事情做吧，否则这香味勾起你的馋虫，我怕烤鸭还没做好就被你迫不及待吃了。”

秦嘉言觉得许莹说得非常有道理，他果断转身，拉着萌花去竹林里头捉竹鼠玩去了。

等烤鸭的空当，许莹又指挥秦骜搭了好几根管道，人在专注做事的时候就会觉得时间过得特别快，管道搭好时，架子上的烤鸭已经变成了好看的红棕色，油光闪闪，看上去就让人流口水。

“秦骜，烤鸭快烤好了，现在吃味道会嫩些，但皮没有那么酥脆，是再等等还是现在就开吃？”许莹问。

秦骜深吸一口气，感受着烤鸭的滋味，答道：“现在就吃吧，这香味已经在空气中流窜了两三个小时，就这样吃应该就挺好。”

许莹嗯了一声，然后对顾泽林说：“小顾，你去竹林喊一下嘉言和狗子，让他们回来吃烤鸭啦。”

顾泽林就等她这句话呢，哎了一声，便往竹林走去。

秦嘉言和狗子还有顾泽林回来时，许莹已经在给烤鸭片肉了。