糖果小说

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第90章（第1页）

看她比自己还紧张，姜月微美滋滋地挽过她的手臂：“就知道你舍不得我。”

秦筱筱把手臂抽出来：“想多了哈，等着你还债呢！从我住进来那天你就答应我给我做豌杂面，到现在我连颗豌豆粒都没吃到。”

两人现在熟悉得很，也没了开始的客套，说话都无所顾忌了。

姜月微可怜巴巴地诉说着今天有多忙，秦筱筱知道她是狡辩但还是说道，“行了行了，不用你做，今天奶奶给我做了！”

摸透姜老太太的脾气之后，秦筱筱干脆反客为主，好听的话不要钱似的砸向姜老太太，奶奶奶奶地叫个不停，还总陪着姜奶奶逛街……一套组合的糖衣炮弹下来，就连总喜欢板着脸的姜老太太见到她也每次都笑容和缓。

就是姜月微属实没想到，老太太竟然还给秦筱筱做豌杂面了。

姜月微问她：“奶奶现在在厨房呢？”

秦筱筱点头：“奶奶正煮豌豆呢，原本我就在旁边帮忙看火呢，奶奶说让我看看你回来了没，我这才能及时救你于水火就……”

她还没贫完，姜月微摘下包塞进秦筱筱手里，疾步往厨房走，还问她：“我闻到炖牛肉的味道了，你吃了豌杂面就不吃牛肉面了？”

“哪儿能啊！我今天可是干了许多活儿，吃两碗不成问题！”秦筱筱起初还信誓旦旦，直到姜月微看过来，她才心虚地说，“微微，一会儿你做面的时候，豌杂面能不能少做一点，我就尝尝回忆一下家乡的味道，这样我就还能吃下一碗牛肉面了！”

姜月微早就知道她的德行，急着进厨房帮忙，也没空逗她，就答应了。

一进厨房门，小炉子上坐着一口不锈钢大锅，里面咕嘟咕嘟地正炖着东西，姜月微闻到了一股牛肉的味道。

姜老太太并不讲究什么器具，用得都很朴素，却有种简单的家的味道，就是比餐馆饭店里复杂讲究的调味要好吃，让人吃得也舒服自在。这也是她的牛杂面管受欢迎的原因之一。

姜月微深深吸了一口味道，“真香！”

她净手后，看东边灶上铁锅里也炖着东西，拿开锅盖一看，正炖着一堆猪骨头，汤已经浓稠，里面还有许多淡黄的豌豆，已经煮得软烂成泥。

姜月微用勺子三两下就撇去残留的豌豆皮，又扔掉大葱花椒之类的调料，闻了闻又用勺子碾了碾，对秦筱筱说：“筱筱帮我拿个小盆来。”

秦筱筱凑近看了看，咽了下口水：“豌豆煮耙了？嘶——好想尝一口！”

姜月微看了眼西边的灶说：“拿过盆子之后再给西边的灶烧上火，我给你炒个杂酱……怎么没看见奶奶？”

她话音刚落，姜奶奶从卧室通着的门走了进来，见到姜月微在做饭，就说：“不是让你带面回来了吗，差不多都弄好了，就短筱筱的杂酱和面条了。”

姜月微正将豌豆酱连酱带汤盛进盆子里，放在一边，笑着回她：“天这么热，我坐那趟公交人又很多，估计带了面条不是被压扁就是酸了。反正就我们三个人吃，我现和面都来得及。”

姜老太太想了想说：“那我来炒杂酱，你和面吧。”

姜月微迟疑一下，问道：“这杂酱和咱这儿的炸酱面的炸酱不一样，您能行吗？”

姜老太太轻笑一声：“瞧不起我老太太？我年轻的时候也去蓉城插过队呢！”

秦筱筱眼睛亮晶晶的，开始拍姜老太太的马屁，什么奶奶真棒，奶奶原来见多识广之类的，听得姜月微牙酸。

姜老太太见她还是不放心，说道：“不就是用豆瓣酱炒肉馅，再用红油蒜水什么的打个碗底就行了吗。”

姜月微笑笑，“那我去和面了？”

语气里是满满的不放心。

她担心的也没错，当她和面的时候正转头想问她们两个吃抻面还是切面的时候，就见两人站在西边灶台边，姜老太太手里拿着饭勺，小声问秦筱筱：“肉馅儿应该是冷油下锅才能炒散，但是你说先炒豆瓣酱还是先炒黄酱啊？”

秦筱筱迟疑着：“要不我上网搜搜，我记得好像还有甜面酱来着。”

姜老太太不满：“你不是对吃挺有研究的吗，这几次小微做的新品你还说得头头是道。”

秦筱筱快哭了：“这不是年少轻狂，在家那会儿从来不喜欢吃这一口，也就没怎么研究过……”

姜月微三两下快速揉好面，无奈地摇摇头，对她们说：“奶奶，您先把肉馅儿炒散，炒干水分再下豆瓣酱，对了，豆瓣酱剁细了吗？里面的辣椒皮太大，不剁细口感不好。”

姜奶奶一顿，和秦筱筱对视了一眼，还是对姜月微说：“要不还是你来吧。”

姜月微问：“吃什么面？”

“我吃抻面！”

“都要抻面！”

这两个人倒是异口同声起来。

抻面比切面省点时间，姜月微让秦筱筱把另一个锅刷干净烧水，一会儿好煮面，她自己揉好了面分好了剂子，放一边饧着面，去炒杂酱。

热锅冷油时放入肉馅，迅速地划散。

慢慢地，肉馅里的水分被炒了出来，等肉馅被逼出油、又炒得焦干，她才放进剁得细烂的豆瓣酱，接着炒匀，然后就是黄豆酱和甜面酱调和好的酱料，接着再放些调料，就能出锅了。

这时，东边灶台上的大铁锅也被秦筱筱刷了个干净，又煮了一大锅水，正咕嘟咕嘟地冒着泡。

姜月微径直去了面案前，抻了四碗面的量扔进了大铁锅里。

她让秦筱筱看着锅，她正好去打两碗碗底。红油猪油什么的都是现成的，她捣个蒜汁就行。