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余瑶挠挠下巴,若有所思。
陆婆子打了个哈欠,从屋里走出来。
看见余瑶正看着那堆肉,陆婆子问:“怎么,想吃肉了?”
“确实有点想!”余瑶坦荡地点头,“再说了,现在的肉也不好保存,还是得想个法子存起来才行。”
陆婆子点点头:“那你想着。”
余瑶挠挠头,问陆婆子:“娘,您先前是怎么存肉的?”
“这个……”陆婆子一愣,很纳闷地看着余瑶,“肉,还要存吗?”
余瑶也一愣:“啊?不存吗?”
两个人大眼瞪小眼。
沉默许久,还是陆婆子先解释了声:“我先前从来都不存肉,一锅肉炖成肉粥慢慢吃就是了。”
余瑶表情古怪:“肉粥不会坏吗?”
陆婆子觉得余瑶的问题很奇怪:“自是会的。”
余瑶纳闷:“那要是坏了怎么办?”
陆婆子也纳闷:“坏了?这东西怎么会坏呢。”
余瑶不解:“怎么不会坏?”
俩人再次大眼瞪小眼。
沉默许久,陆婆子最终道:“有肉的时候就吃肉,吃不了几日便吃完了,怎么会等到肉坏的时候。”
原来如此,余瑶点点头,终于了然,看来是陆婆子家里的肉太少,吃几顿就吃完了,不用担心储存的问题。
余瑶并不支持陆婆子的计划,她问陆婆子。
“娘,你想没想过咱们或许可以顿顿吃肉?”
陆婆子有些为难:“顿顿吃肉,可我也杀不了那么多猪啊。”
余瑶道:“话不是这么说的,咱们可以把肉做成储存时间长一些的腊肉、干肉之类慢慢吃,每天都吃一些。”
陆婆子吃肉的方式就是饥一顿饱一顿,相比之下,余瑶更喜欢细水长流。
陆婆子从来都没这么想过,皱着眉头看了余瑶片刻,当场选择做甩手掌柜:“你想怎么着就怎么着,有事再找我。”
余瑶笑道:“行,我有事儿就来找娘。”
陆婆子闷闷地哼了声,走了。
余瑶将一篓子肉翻出来,每块挨个看了看。
孙家人对她的宴席十分满意,给肉的时候也相当大方,如今余瑶手里总共是五斤上下的精瘦肉,一大块猪肝,还有一挂猪肠子。
猪肝倒也好处理,拿点葱姜料酒和盐巴去煮一煮,去去腥就是一道菜了,陆婆子虽说过得粗糙,但房前屋后还是种了些葱姜蒜和小青菜的,至于精瘦肉倒也好做,葱爆肉,回锅肉,熏起来也能延长保存时间,只可惜这肉只有五斤……怎么做不是做?
但猪肠子该怎么做,就得费点思量了。
余瑶眯起眼睛看着猪肠子,盘算个不停。
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