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第68章高手在民间
“胡伴伴,程武小孩子心性,你何必与他计较!”李景隆看到胡滕准备难,赶紧开口说道,“何况程武献上攻城利器,有功于社稷,应当褒扬才是……”
李景隆开口了,胡滕不能不给面子,狠狠地瞪了两眼李佑,转身一甩袖子,走了。
看着胡滕的背影,李佑送了他两根中指:一个太监监军而已,牛什么牛,老子又不是兵,又不是将,想监老子的军,想多了……
“这酒真是用来攻城的?”李景隆看着李佑的动作,一脸黑线。
当时跟那些指挥使们py交易结束后,李佑也冲着指挥使的背影做了这个动作,李景隆问李佑是什么意思,李佑就跟他解释了。
“当然不是咯!”李佑耸了耸肩膀,说道,“将酒提炼成高度白酒,可以用来给伤员擦拭伤口,能够极大减少死亡人数……”
“真的?”李景隆的表情出卖了他,他显然有些不信。
“当然了,就凭咱俩这关系,我骗您干嘛?”李佑笑了笑说道,“等大战起时,您出面强力在大营中推广此法,那些伤兵必然对您感恩戴德,说您万家生佛,估计回家之后还能给您立个牌位。到时候曹国公的仁德之名,就会响彻大江南北!”
又被自己儿子调侃了,李景隆心塞地不行。
不过仔细想想,如果这高度酒真能治愈伤兵,降低死亡率,那可是一件极好的事情,绝对能提升自己在士兵中的威信,而且也能提升士气,毕竟有了这种神药,士兵就没有后顾之忧了,受了伤也不会死……
李佑带着酒和蒸酒高手,回了自己的大营,李佑把自己的需求告诉了生产白酒的老师傅。
“这位官爷,您说的水温85度什么意思?”一位姓白的老师傅听了李佑的话,满脸懵逼地问道。
水的沸点是1oo度,酒的沸点是78度,要想将乙醇从酒里蒸馏出来,必须控制加热温度,但大明没有温度这个概念,更没有温度计……
李佑想了想,顿时计上心头,赶紧让人烧了一壶水,切了几片羊肉,按照1:6的比例加了一些凉水到开水中。
感谢初中物理老师,感谢九年义务教育,感谢热交换公式。
虽然这个温度不是准确的85度,但也不会差距太大,用来蒸馏酒精绝不会有问题。
“白师傅,你注意观察羊肉片的变化和变熟的时间,记住这个过程,这个温度大概就是85度……”李佑夹起羊肉片,扔了进了水壶里。
85度的水,如果用手伸进去试,肯定被烫秃噜皮,所以李佑选择了用羊肉来试。
白师傅抬起手来,将手放在离水壶十公分的地方感受了一下,又把手放到了五公分的地方闭眼,然后又压低到两公分的地方,最后点了点头,开口说道,“官爷的意思就是要把水控制在这个热度,对吧?”
李佑点了点头。
“那就没什么问题了!”白师傅笑了笑说道,“这个热度和我们蒸酒时酒心的热度相同!”
???
听了白师傅的话,变成李佑一脸懵逼了。
粮食酵好后,上蒸屉蒸馏的过程有三个阶段:第一个阶段加热温度在78度以下,这个阶段蒸馏出来的酒含有很多杂质,味道不纯,爆辣,称之为酒头;第二阶段的温度在78到95度之间,出来的酒中正醇和,甘甜爽滑,是最理想的酒,称之为酒心;第三阶段是加热温度过1oo度,会将酒糟中的亚油酸乙酯、油酸乙酯蒸出来,这种酒味杂且苦涩,称之为酒尾。好酒都是掐头去尾,留中段的酒心,也叫酒腰。
高明的蒸酒师,能够将温度控制的85度上下,这样能够酿造出更多的酒心。
这个阶段,需要极好控制火力的能力,讲究平、稳、缓三个字,即火要慢平、压要低稳、鼓风要缓,这样造出的就香味好、质量高、数量多。
在这个没有温度概念、没有温度计测量的年代,要想控制好火力,只能靠人的经验,而白师傅恰好是那种经验丰富的蒸酒师傅,控温那是他的看家本事。
听完白师傅的解释,李佑心里唯一的想法就是高手在民间!
看了看李桑,李佑心道,李桑运气咋这么好?大街上随便拉个人,就能拉到这种高手……
李佑不知道的是,李桑把真定城中最有名的酿酒坊给抄了,坊主已经哭晕在厕所。
不过坊主也因祸得福,大战结束后,这三名师傅把制造医用酒精的秘法带回了作坊,让坊主赚了个盆满钵满,当然,这是后话了。
这就是所谓“福兮祸之所倚,祸兮福之所伏”!
有了专业人士的帮助,酒精提纯的技术难点已经解决,剩下的就是干就完了。
白师傅他们去提炼酒精了,李佑坐在营帐中,开始盘算起来。
李佑算了算自己手中的牌:火药、白磷、三角翼、酒精和新军,好像牌也不多。
得再搞点东西出来,才能增加胜算……
不过思来想去,李佑没想出什么有用的东西来。
于是,李佑就起身出了营帐,在营地里开始溜达起来。
正四处瞎踅摸呢,就听到一阵吵闹声,李佑抬头望去,一群人围成一圈,好像在看热闹。
本着有热闹不看,不是好汉的原则,李佑赶紧上前两步,当李佑走进时,听到圈里面吵嚷的声音似乎有些像李桑……
“让让,让让,让本公子进去……”李佑开始在人缝中喊道。
看到李佑来了,士兵们赶紧让出一条道,李佑跑了进去。
一个巨大的圈中,李桑正和一个赤膊的年轻人你来我往的对战。
这年轻人李佑认识,叫段成,闲着没事时在军营中四处跟人挑战,和李桑关系不错,闲着没事就问李桑学两招。
李桑虽然是李佑的狗腿子,但不是那种不学无术的狗腿子,李佑可是曹国公府未来的继承人,他的安全自然是第一位,李桑之所以能晋身为李佑的狗腿子,也是因为武力值够强,才有了机会。
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