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第70章 美味椒麻鸡(第1页)

来到幺叔饭店,这会正是中午清闲的时间,店里没有一个客人。

幺叔和厨师都在包厢里玩着手机,刘伟叫了幺叔到厨房把提香散给他。

幺叔闻了闻说道:“不怎么香啊!”

刘伟说道:“你炒个菜试试,肯定好吃!”

幺叔依言炒了个简单的青椒肉丝,刘伟用小勺子舀了一点点提香散。

幺叔问道:“这么点够么?”

“够!多了香味就太冲了,况且这个很珍贵的,少用点吧!”刘伟把剩下的那一小瓶子收起来。

翻炒了没几下,香味一下子就出来了,请的那个厨师闻着香味进来了,问道:“怎么这么香啊?”

“这是一种新调料,我们正在试呢!”刘伟拿了个盘子过来准备装菜。

“这也太香了吧!我来尝尝……”幺叔拿了双筷子。

厨师也馋的不行,直接用手抓了一根肉丝。

“哎哟,这也太好吃了吧!这还是青椒肉丝吗?”幺叔又夹了一大筷子。

“嗯……真的太好吃了!我从来没吃过这么好吃的肉丝!”厨师直接把一盘子菜拿走了!

幺叔喊道:“给我留点啊!”

“你再炒一盘!”厨师已经端着盘子走了。

刘伟得意地说道:“咋样,幺叔?这调料可以吧!”

“太厉害了!这什么调料这么厉害?”幺叔拿过瓶子仔细看着。

“这是我自己研究出来的!名字叫提香散,用来炒肉提的是肉香,用来炒菜是提升的是菜香!”刘伟说道。

“这里面该不会是加了大料吧?”幺叔压低了声音问道。

大料就是罂粟壳。

刘伟连忙说道:“没有!不信你拿去化验,我还能骗你?”

见幺叔半信半疑,刘伟又说道:“你拌一个椒麻鸡试试看,没有经过加热效果不是那么好!”

幺叔拿出煮好的鸡,开始撕成一条一条的鸡肉块。

这种鸡又小又嫩,也就一斤多重,吃的不是肉主要就是那个味儿!

又麻又辣,夏天吃最是舒服不过,西疆那边儿很受欢迎。

不过来到了西阳就有点水土不服了,知道的没有几个,更别说点着吃的。

很快一只鸡就被撕碎装在了盆里,幺叔依次往里加特制的麻椒油、辣椒油。

又加入洋葱、大葱、香油、盐好多种往里加,最后充分搅拌。

很快,一份色泽明亮麻辣可口的椒麻鸡就做好了!

刘伟往鸡汤里面加了一点点提香散,搅拌了一下倒进去,尝了尝没什么香味。

他又倒了一点点提香散,果然这次香味就出来了。

还将麻辣的味道中和了一下,使得椒麻鸡更有味儿,更好吃!

幺叔也尝了一块,“嗯,太好吃了!这到底是什么调料?这么厉害?”

刘伟嘿嘿一笑:“厉害吧!我当时也惊呆了,世上竟然还有这种东西!”

这一盆椒麻鸡由于是凉的,香味并不怎么突出,但是吃进嘴里那个味儿却一直挥之不去,让人回味无穷!

两人瞬间干掉了好几块鸡肉,刘伟看到厨师又来了,连忙说道:“我端下去给幺娘和姨尝尝!”

也不等幺叔回话,刘伟就端着半盆子椒麻鸡下楼了。

“幺娘你尝尝,最新独门配方做的椒麻鸡!好吃的不得了!”刘伟将椒麻鸡放在幺娘面前。

“是吗?我尝尝?”幺娘明显不信。

“姨,你也尝尝!”刘伟给两人拿了两双筷子。

厨师跟了下来,直接夹了一大块肉,连骨头一起嚼碎,一脸满足的说道:“真好吃啊!”

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