糖果小说

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  关于日后的生计，沈韶光早有盘算——从事餐饮业。

  前世是美食杂志编辑，专业写些吃吃喝喝的东西，这辈子还在御膳房打过一阵子杂，关于做饭，虽实操能力有限，但理论知识过关，沈韶光觉得，以此养活自个儿，应该不成问题。

  说到养活，就想到银钱，想到银钱，就不免又一阵肉疼，为了这出宫名额，多年积蓄十去其八。那负责汰换宫女的钱宦，忒狠！

  行不多远，经过崇贤坊，沈韶光停住脚，原身家有套宅子就在这里。记得前庭有一片修竹——记忆如此深刻，是因为竹林里曾钻出一条青绿的小蛇来，把原身吓哭过。沈韶光脑子里又闪过原身的父亲月下对竹饮酒赋诗的景象。

  如今对竹吟咏的不知是什么人了，沈韶光有些感慨。

  崇贤坊地段不错，在城区中南，隔着一个坊就是光德坊——京兆府所在地，而光德边上就是著名的长安西市，按前世的说法，这崇贤坊怎么也能算到三环以内。

  按照记忆找到了沈家旧宅。高墙大院乌头门，台阶很干净，角门时有奴仆出入，从外面能看到院内重檐和一片竹影，不知道此竹子是否就是彼竹子？

  本来想着顺路看看就再接着往南走的，然而在考察了坊内的餐饮业现状又看到光明庵的时候，沈韶光改了主意。

  这庵在沈家旧宅后门斜对面，记忆中这里并不是一所庵堂，估摸是什么人把旧宅捐做尼庵了——这在长安贵人中，倒是常事。

  负责接待的知客尼，八字眉三角眼薄嘴唇，看着不太好相与。

  沈韶光反倒放下些心来，知客要是一水的青春貌美小姑娘，自己是万不敢说借宿的事的。毕竟这道观尼庵做的是神佛生意还是皮肉生意，真还不好说，想想鱼玄机，想想《红楼梦》里的馒头庵&he11ip;&he11ip;

  知客的眼睛扫射过沈韶光半旧的桂布衫裙，只插两支银钗的髻，又忖度她的小包袱，让沈韶光恍然想起前世逛奢侈品店的经历。

  第2章五彩素索饼

  沈韶光脖子挺直，下颌微收，脸上绷着一个矜持的笑，所谓丢人不丢架势，掉秃了毛也要把翅膀扎撒开。

  知客为其气势所惑，犹豫了一下，到底带她去见主持。

  主持五六十岁，团团面孔，一脸和善：&1dquo;沈——莫非是洛下沈氏的淑女？”

  沈韶光感慨一笑，轻声道，&1dquo;辱没先祖，不提也罢。”

  那便是了。主持点头，&1dquo;怪道如此气韵高华。”

  赞人气韵，于本朝体面人，大约相当于后世淘宝五星好评，都是顺手的人情，沈韶光一笑，也便收下了。

  主持也确实是个好说话的，关于沈韶光借宿的问题，一口答应下来。

  虽主持不以为意，但沈韶光坚持要按挂单的钱数付给庵里三个月房租，&1dquo;师太好意收留，但儿不能不知理。”

  师太笑道，&1dquo;既小娘子坚持君子之交，那便这样吧。”

  沈韶光颇有点不好意思，自己这哪里是君子之交，分明是小人之心，人家好意收留，自己却防着人家变卦&he11ip;&he11ip;但&1dquo;租”总比&1dquo;借”让人安心些啊。

  碰巧庵里没有别的借住香客，也没有挂单女尼，或许也有&1dquo;沈”和&1dquo;气韵高华”的关系，沈韶光分了两间很不错的正屋禅房，又宽敞又明亮。

  为表示感谢，沈韶光亲自做了一碗五彩索饼送去给主持师太。

  其实这索饼没什么太可称道的，就是麻烦。

  葵菜、紫苏砸烂取汁，又用黄米粉、芝麻粉等，分别与白面掺在一起，凑够五色。煮的时候每种都要另起锅烧水，免得汤汁浑浊，颜色不美。

  索饼负责好看，滋味全靠汤底。汤底用山菇来熬，菇类富含各类氨基酸，能产生类肉的香味，只有这样香浓的汤才能把五色索饼各有特色的味道调和在一起。

  沈韶光送去的时候，主持其实已经吃过暮食了，但这碗索饼实在好看得让人不能不吃。

  &1dquo;葵菜的，紫苏的，黄米的，嗯，芝麻的最香&he11ip;&he11ip;”主持长了很灵的一条舌头。

  看主持把一碗索饼都吃了下去，旁边的亲传弟子净清抿抿嘴，今日才说要节食以养身的，师父的话真不能信啊！不过这碗索饼&he11ip;&he11ip;闻起来还真挺香的，样子也好看，没想到这位沈施主有这样的手艺。

  一碗索饼激起了主持的谈兴。老太太历数自己吃过的各种面，&1dquo;西北的羊汤馎饦，多多地放胡椒，吃得鬓角冒汗才好；杭州的青荠汤饼却适合配清可见底的鸡汤；河朔的酱卤索饼最好用雀肉炸酱，佐以青瓜丝芫荽末；我们长安的冷淘还是配虾子或鳜鱼最清爽&he11ip;&he11ip;”

  沈韶光含笑听着，没想到主持游历过这么多地方，真好！关键是，老太太吃肉啊&he11ip;&he11ip;那是不是意味着在这里住着，不用戒荤腥？

  为了哄老太太高兴，沈韶光顺着她的话鬼扯。

  &1dquo;师太适才所言极是，饮食美否，因时而异，因地而异，因人而异。”

  沈韶光做饭的功夫只能算三流，评论却是看家本事，当下笑道，&1dquo;腊月吃冷淘，再美，也少些爽快，此因时而异也；杭州吃羊肉胡椒馎饦，未免太过浓重，西北吃青荠汤饼，则稍显寡淡，此因地而异也；士大夫吃冷淘，配鳜鱼才觉清爽，普通百姓恐怕还是觉得豕肉卤，尤其是五花三层的豕肉，才够香、够味道，此因人而异也。”