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第八十二章 五香白瓜子能成么（第1页）

卖大肠虽然也赚钱吧，可是如果自已跑去镇子上卖的话，又不能做成菜来卖，只能是一根一根煮好了的大肠。就冲着这白肥的大肠样子，人家谁会来买？卖与酒楼吧，却只能卖与一家，销售量在经过了十多天的高峰期之后，现在基本固定在了每日二斤，为了让大肠吃上去新鲜爽口，大妞现在跟有根每天都往镇里跑一次，也当是锻练身体顺道去送大肠。

大肠卖得最多的一天，大妞往镇子里送了足足七斤，在大妞看来，一斤大肠顶多能做两盘菜，可这东西进了杨花甫的手里，硬生生的能做出三盘菜，那一天，酒楼卖了二十一盘干扁大肠。

这半个多月下来，大妞跟有根卖大肠赚了六百零三文，除去买猪下水的本钱加料钱七十文，两人净赚了五百多文钱，而且现在固定每日会进赚十八文的毛利润。

十八文虽不少，可是明年开春的时候，就是农忙时，大妞跟有根根本顾不过来四亩地，得找人帮忙的，得备下劳力钱，而且明年有根也要去学堂了，上学堂是需要不少钱的，况且，到时还要买农具，种子，最好有能力能买点鸡崽子跟猪崽子回来养。当然，最最重要的，是想要早日把主屋翻新一下，所以这钱当钱是攒得越多越好。

在大肠能每日稳定赚钱的同时，大妞又萌生了一个新想法。

所谓农忙农忙，农户种地，累是累些，农忙时候也几乎是连气都喘不上一口，但等到入了冬，就进入了农闲，农户们除了那些家里条件太差，需要外出去做活儿赚钱的之外，一般人都是窝在家里，烧一炉暖暖的木柴，舒服的围着炉子做点针线活儿，或是几家的婆娘媳妇子聚成堆儿，磕瓜子儿聊天。

所以在冬天，葵花子儿是一种很重要的生活用品。

一般农户都是自家种的葵花子儿，晒了，到了冬天想吃的时候就炒一点，也不花费什么钱。也有些农户家里人口多，吃的也多的，到了后冬时候，家里的瓜子就会断掉，如果家里宽裕，也会花钱去买。因为几乎所有的农户冬日都闲在家里，所以冬季瓜子的市场还是很大的。而且，冬季里，镇子上的富贵人家的小姐太太们也几乎不出门，窝在家里，做什么？还不是要磕瓜子聊天，扯闲话？

大妞打算的，就是想要卖瓜子赚钱。

只是现在都入冬了，她手里根本没有葵花子，如果去买生的，那买进卖出的怕是也赚不了几分钱。只是……今儿见了南瓜子，才想起来，如果能做出五香瓜子，那么，各种五香干果也能做出来，这些东西各家里基本都用不上，把核挖出来也就是扔了。如果大妞去收的话，肯定能用便宜价儿收得上来。

不过，前提是大妞得会做五香瓜子。

从砖窑回来，已经下午未正时了，大妞叫有根跟孙田在院儿里自行练习，自已则在堂屋里试做五香白瓜子。

将晾好的瓜子收进瓷盆子里，大妞取了一半，倒进锅中，又倒入水，烧火煮沸，这样煮了约摸半个时辰，又停火，将锅里的瓜子捞出来，洗净，这样是为了去味儿去杂质。

然后，把洗好的瓜子再倒进锅里，加满水，再加一点盐巴，又在锅中加了生姜，小茴香，八角和花椒，隐约记得还要用到桂皮，但是家里现在没有桂皮，就先这么试试吧。生火煮沸，这次，一直煮了整整一个时辰，锅中的水都蒸的差不多了，大妞才停火，将锅中的瓜子捞出来。这时的瓜子，已经脱了南瓜的那种淡淡的黄色，变得嫩白，散着淡淡的五香的味道。

大妞取了一颗放在嘴里磕开了，仔细的嚼了嚼，味道还不错，已经有了五香白瓜子的味儿，只是口感软软的，还需要再加工，那就是剩下来的最后一步，就是烘干。

烘干么，瓜子不同于无花果，可以利用炕上的热度烘干，可是瓜子需要更高的温度，用炕是肯定不行的。

大妞拿木盆出门去溪下捡了一些指甲盖大小的小碎石回来，叫有根跟孙田停下练习，帮手生火，大妞打算像做糖炒粟子那样，把瓜子炒熟。

叮嘱了两个小的温度提上来之后要改烧慢火，均火，大妞将瓜子与小砂石倒进锅中，就开始翻炒了起来。随着瓜子里面水份的蒸，瓜子的香味和五香料的味道渐渐的散出来，正在烧火的两个小家伙忍不住齐齐嗅着鼻子。

大妞笑笑，这只是做的纯五香瓜子，按照正常程序，还应该加点糖的，只是因为糖太贵了，大妞根本没打算用那东西。若是用上了，还不知这两个小的要馋到啥程度呢。

炒制了一会儿，直到瓜子里面的水分干得透了，才停火，将锅里的砂石连带瓜子都捞了出来，这到底不是耐高温的糖炒粟子用的那种砂石，因受温太高，已经多数碎裂了。因为砂石太烫，怕烫坏了瓷盆，大妞没敢往瓷盆里放，而是直接摊在了支在屋外的木板上，摊晾一下，以降温。

有根跟孙田两个小猴急的，已经忍不住上前各自拿了一颗放进嘴里磕了起来，滚烫的瓜子，烫得两人‘嘶嘶’的吸着气，却舍不得放下手上的瓜子，顶着烫硬是把瓜子仁儿磕出来了，吃进了嘴里，滚烫的五香味道入嘴，两人都美得弯起了嘴角。

待到晾得差不多了，瓜子的温度降了下来，大妞也伸手拾了一颗，放进嘴里仔细的尝了，味道和口感虽比不上现代工艺制出来的，但确实是挺好吃了。而且，南瓜子的味道很香浓，与葵花子又有不同，那两个小的这时候已经坐在木板旁边一个接一个的磕吃了起来。

五香白瓜子初步算是做成功了，大妞心里开始了盘算，现在各家里正是吃南瓜的时候，瓜瓤瓜子掏出来肯定要扔的，自已趁现在去多收一些，先晾起来，待到入了冬，再炒了来卖，肯定是个好生意。

想到这里，大妞又想，即然南瓜子可以收来加工了再卖，那么，别的瓜子呢？西瓜子现在是没有了，桃核呢？杏核呢？还有，五香瓜子如果卖得好，能提上价儿去的话，那么去收一些葵花子和花生来加工成五香的，也可以卖啊。

那么，如果要制五香干果卖的话，这一项技术就需要再完善。大妞决定，明儿上午进镇去送大肠的时候，顺便买一些必备的材料。

晾好了瓜子，大妞就收起来装在油纸袋子里了，见孙田爱吃又抓了一把塞在他的口袋里。没一会儿，孙永武就来接孙田了，大妞跟有根送走了孙田和孙永武，也该做晚上饭了。

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头着做饭，大妞送了一些瓜子去孙家，孙大仓还在砖窑里忙着，没回来，只孙叔孙婶在家，大妞进屋放下了瓜子，就回来了，姐弟两个做饭吃过了，又夹了一会儿棉被，这段时间两人的棉袄棉裤已经都夹完了，就差棉被了。做了一会儿，夜深了，便睡下了。

第二日，大妞把孙田跟有根留在家里，叫他们两个一人拿了一只布袋，沿溪去找指甲盖大小的石英沙石，要求个头均匀，圆润一些的，一定得是石英沙，捡得越多越好，到时候好拿来炒瓜子用。然自已则带上大肠，去了镇上。

大妞现在腰里绑着的，还是八斤重的沙袋，只是两条腿上各绑了两斤，这样已经绑了三四天了，她现在走起路来已经跟平常没什么两样儿，这种锻练方法很管用，只要意志够强，能坚持下来，对于力气的增长来说，很有效果。有根现在腰上是五斤，两腿各绑了一斤，小孙田虽然是后加入的，但他已经迅的与有根拉平，也绑了五斤的腰沙跟各一斤的腿沙。

大妞也怕这样沉的东西压在身上时间长了会影响这两个小的的生长，所以打算这样练一段时间，等他们的力气提上来之后，再改训他们的灵敏度，这个时间段会控制在半年之内，应该对长个子不会有什么影响。

大妞进了镇子，把大肠送去了，顺便了解了一下这几天卖的情况，又去肉市买了副新鲜大肠，然后才去了料市，买了些桂皮，还有八角之类的，又因买得多，顺便跟掌柜的讨了一块儿纱网布，这样把材料都用网布包起来，就不会煮得到处都是，到时候还得挨个儿往外挑了。置办完这些，大妞又去了木器市场。

瓜子本身就是小粒，与同样颗粒不大的沙石混在一起，炒起来是方便，可是炒完了，却不好挑，大妞去买了一张竹筛子，这样可以直接把砂石跟瓜子分离开来，非常方便。

大妞这头正买着东西，而另一头，有根跟孙田一边寻着沙石，一边往上游走去，两人一边仔细的捡着，一边嘻笑着说着话儿，无意间一抬，正巧看见溪边正对着两人奸笑的方家兄弟。

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粉红...（未完待续）