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是个实打实的甜食杀手。
史如意撑着下巴,坐在凳上,两条腿在底下晃来晃去。
温妈妈说过,官宦人家最重隐私。
她这都是为了保护二少爷的小秘密呢!
不然看上去那么清冷出尘的公子哥,被外头的人知道嗜好甜食,应该会很不好意思吧。
史如意在心里给自己找好了借口。
正说着话,温妈妈从外边回来了。
温妈妈搂着扑过来的史如意,一脸慈爱的笑。
“我方才去紫烟她们家了。
你许叔和宝源帮我们这么大忙,又是捉贼又是补门窗的。
我跟许婶子说,让他们冬至跟我们一起用晚膳,由我们来做顿大餐,好好感谢感谢他们!”
史如意点点头。
她举起那荷包给温妈妈看,又絮絮叨叨地说了在通判府的经历,小脸上满是骄傲。
温妈妈笑着看香菱。
“你还没把我们准备的东西给如意看?”
香菱难得不好意思地笑了一下,嘴里嘟囔。
“我这不是等着温妈妈你回来吗?”
说着,香菱转身去灶台那捣鼓了一番。
再回来时,手上端着一碗热气腾腾的猪脚粉。
香菱一接触到她的目光,便咧开嘴笑了。
“我和温妈妈一起做的……
米粉是我用石磨磨的,猪脚是温妈妈炸的。
庆祝你赚到第一桶金!”
史如意呆住了。
温妈妈轻推她的手臂,把竹筷递过来。
“快趁热尝尝看。”
这汤底颜色鲜亮纯正,扑鼻的清香,是用猪大骨花了时辰熬成的,骨髓精华全都进了汤里,味道浓郁却不油腻。
猪脚的工序则更为复杂,要先用油炸出虎皮,嚼起来脆软酥烂,再放入砂锅中,加了香料焖炖,一直炖到肉里都渗够了香味。
把猪脚捞出来,配上两指宽的石磨米粉,洒上香脆的花生米和鲜嫩的生菜。
最后在上面淋一勺焖猪脚的酱汁。
猪蹄寓意“朱题”,谁家若是有科举考生,考前都会做猪蹄来吃,祈祷金榜题名。
当年大少爷云璋准备院试,温妈妈进厨房学做菜,第一个学的就是炸猪蹄。
软而不烂,肥而不腻,外头的虎皮连着里头的筋,是温妈妈的拿手好菜。
也是史如意童年时最爱的味道。
只是猪蹄价贵,她自小懂事,从来不吵着要吃,没想到温妈妈却默默在心里记着了。
史如意吃得几乎把头埋进了碗里。
温妈妈摸摸她的头。
香菱满眼期待看着她,“好吃吧?”
史如意点点头,哑着嗓音。
“好吃……
比我做的还好吃。”
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