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第98章 豆乳曲奇（第1页）

“别小看尤家，她们虽然并非六世家之一，但听闻这位尤老夫人与当今裴太后关系密切的很，所以应对上自己小心。”

这些秘闻，崔粥可不清楚。

仔细想了想书里对于尤家的提及，难不成是为了那件事？

点点头，就跟着周芹出了院子，去了前面的食肆。

等崔粥走后，陆道安觉得食之无味了，东西再好吃，人不在自己面前，又有什么用呢？

看了看外面漫天的风雪，似乎又到了他该离开的时候了。

尤府来的是此前陪在尤老夫人身边的丫鬟长缨，她见着崔粥立刻上前就客套行礼，“长缨见过崔娘子。”

“长缨姑娘客气了，我当不得你的行礼，今日过来是有事吗？”

“崔娘子快人快语，我也就不打弯儿了，再有十日便是我们府中老夫人的寿辰，往年从来都不大办，今年也不知是不是老夫人转性了，出来要做一场寿宴，还请了些外面来的宾客，不过大部分都是茹素的老夫人，因此想问问崔娘子，你们家素斋饭的食肆可以做这一天的膳食吗？若是人手不够，我们府里有厨娘可以配合，至于价钱，老夫人说不必拘泥小节，便是百十两银子也不在话下，让崔娘子看着办就是，务必要体面又周到。”

果然，书里的这位尤老夫人在兆县大办了一场寿宴。

因为来往皆是贵人，所以一时间兆县变得热闹了不少，又因为临近年关，物价上涨得飞快，因此崔粥记住了书中“尤老太豪掷千金为自己庆生”的片段。

只不过，书里的寿宴可不是她们崔家食肆承办的。

因此，崔粥听到这消息的先是惊讶，而后就想起了陆道安的话，小心的应对着就问了一句。

“这承包寿宴的事情，我们食肆还真没做过，以往只是去荣轩园做过一次饭菜，但那一次也就是次普通的家宴，没几个人，这寿宴，大约是来人不会少吧。”

“确实不少，我家老夫人往日的闺中好友都遍请了，所以到时候怕是要来不下百口人，其中不乏还有很多南安城的权贵，若是你想把食肆的生意再做的大些，提前在这些老夫人们面前露露手艺，说不得对日后也是好处多多呢。”

南安城？！

是了，她是有心思往南安城再蹦跶一下，可她知道前路不会那么容易，因此丫鬟长缨的话对她而言还是很有诱惑力的。

四下对比了想想，觉得利大于弊，就咬咬牙的应承了下来。

“行，这寿宴我们食肆应下了，只是还得麻烦长缨姑娘给我提供一个大概的食客名单，不必详细到人，就说明年纪，来处，平日有无什么忌口就好，百十余人的口味都要顾及上的话，我们得好好准备。”

丫鬟长缨点点头，觉得崔粥说的话有道理。

“难怪崔娘子生意如此好，面面俱到，确实厉害，行，回去我就做个整理，尽快让人送到这边来，府里的厨娘我也挑上三五个干活麻利的送到食肆来帮忙，崔娘子觉得如何？”

“那敢情好，我就却之不恭，先谢过长缨姑娘了。”

尤府出手也大方，直接给了三十两的订钱，崔粥收下这钱后，就赶忙去和崔家爹娘说了此事。

他们现在不比从前，有底气不少。

看着家里一步步走到今天也知道，往前不停的去突破，才有机会能获得更多，因此他们愿意做崔粥的后盾。

“你只管想菜单，我和阿爹来配合做，放心吧。”

崔粥点点头，等拿到了尤府送来的人员单子后，就仔细思考了起来。

上面大部分的人都来自南安城，但却有海东郡和太原郡的人，崔粥虽然不知来人，但想也知道，这些老夫人们吃惯了山珍海味，她之前捣鼓的那些怕是不够看了。

又要做素斋饭，又要有新意。

她把目光瞄向了豆类产品，她记得原先吃过一次纯素的豆乳曲奇，如果用那个来做饭前饭后的甜品，或许能成。

说干就干，很快她就启用了一个新的烤炉。

在素斋饭食肆那边，有现成的玉米油，豆粉加了点糖，而后还有一点点海盐，就加水动手搅拌起来。

没有十足的把握，只能尝试着做。

快的搅拌让面浆子有些乳化，看准时机，崔粥又放了些面粉一起和面，想着味道可能会单一，所以她还加了一些此前晒好的果干，揉的时候没有很用力。

曲奇的味道和饼干不同，更乳一些。

但因为是纯素的，不能加牛乳，所以只能通过不停的调配豆粉和面粉的比例来做，看着面团成型，崔粥搓成长条，又切段。

有巴掌三成大的一个个小圆饼造型就被做成了，拿去准备好的烤炉里烘焙，她凭借着做饼干的手感，倒是一次就成了。

等拿出来的时候，果干的香气混合着豆粉的香味，与平时其他食肆能吃到的黄豆糕完全不一样，尤其是等冷热皆能吃，吃起来还更酥脆的口感，让崔粥信心大增。

还特意找人刻了崔家的字样，在曲奇成饼后就先盖上，等做出来的时候，那篆文的走向看上去就跟花纹似的，倒是别有风格。

有了这道特别的甜品，崔粥又想了几道配合的饮子。

冬日在陇西郡能喝到的饮子，无非就是姜枣茶，洛神茶，还有吊梨汤，但崔粥想着这些只怕贵人们都已经吃腻了，便动了心思要用热果茶来代替。

崔粥在每次鲜果上新的时候，就会囤上一批晒干做果干，现在都派上用场了，所以就定了几个热饮。

其中包括木馒头干菊花茶，频婆果热橙茶，甘蔗马蹄水，还有一道板栗桂花羹。

四个味道有甜有酸，各有千秋，配上豆乳曲奇，倒是别有一番滋味。

为此，崔粥还让尤府来的厨娘们特意把府中的碗碟盘子都各带一套来，选了其中如木兰花开造型的那几个盏子来装，看上去养眼又特别。

厨娘们来之前就是抱着学手艺的念头来的，可等她们来了才知道，她从崔家食肆带不走什么，毕竟点子和创意全在面前这位看似不起眼的崔家娘子身上。