糖果小说

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第151章 开始教学（第1页）

熬制完各种酱料后，林涛便开始调制面糊。

这个时候面包糠这种东西有点太过奢侈，而且也买不到。

林涛之前也想过在系统商城里进行购买，可是自己不可能总在这里盯着，也不可能时时刻刻的回来补货，所以就要找到合适的替代品。

而最合适的替代品便是面糊。

果面糊的炸串，不次于面包糠。

只要调整好面糊的味道以及各种配料的添加，还能提升炸串的口味。

其实之前林涛也想用馒头糠进行代替。

可是一想还是面糊更加省事。

更主要的是炸串这种东西刚推出，种类也比较少，所以没有必要弄太多的东西。

接着林涛又教胡勇做一种面排。

这种面牌在小学门口是最受欢迎的，由于成本低廉，加上个大是学生们的选。

即使卖这个东西，赚钱的利润还是要比纯肉类的高很多。

但林涛决定还是在里面加入一些鸡肉，这样的话味道会更好。

做好的面牌，林涛直接将其放入油锅。

过了3o秒，从油锅里夹出刷上各种酱料，送到了胡勇面前尝尝味道如何。

胡勇自然也不客气，直接咬了一口，这味道让胡勇赞不绝口。

看到胡勇的这个表现，林涛点点头。

“记住面排炸的时间绝对不能太长，太久面排就会硬，很影响口感。”

其实林涛还想推出煎饼果子，可是现在还不是时候。

煎饼果子一旦推出后，必须得进行本地化的修改。

要是像天津煎饼果子那样卖的话，在本地以现在人的接受能力根本是不会有人买的。

虽然林涛自己也很喜欢吃正宗的天津煎饼果子，但有很多外地人对只放油条和薄脆的煎饼果子并不是很能接受。

即便后期很多人能接受了正宗的天津煎饼果子，但是在里面不放肠或者是不添加其他的配料，总感觉味道有些不对。

就像不少地方直接将煎饼果子中的薄脆当成了一种配料，增加煎饼果子的口感并不是主体。

像东北的煎饼果子里面更多放的是土豆丝。

这样吃起来的话饱腹感更强而且显得量大。

加上土豆丝融合味道比较好，无论是拌辣椒油还是拌其他酱料卷在煎饼果子中都能让味道很好均匀。

第2天早晨天刚亮，李成就带着他的这帮小弟来到了胡勇家的门口、

昨天做的炸串，并没有全部炸了，而是放进了冰箱。

今天胡永要做的就是教会这帮小弟们如何处理食材，以及穿串。

林涛昨天就和胡勇已经商议好了，让里程的这帮小弟推着车去卖油炸。

如果这么多人出去卖的话，对于炸串的量就相对需要很多，仅靠几个人是没办法完成这么大工程的。

所以要教会李成全部的手下该如何穿串。

再挑出几个有厨艺天赋的，负责熬制辣椒油以及各种酱料。

刚才使大家看到自己要做的工作是这个，都有些摸不到头脑。

但是能赚钱，大家自然也不会拒绝，开始按照胡勇的要求切菜穿串。

整个过程中大家学的很认真，李成也时刻监督这些小弟，让他们认真工作。