糖果小说

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第41章 妻主真的长出来了（第1页）

第三天麦芽就长出来了，屉子铺的布上面长出了一层浅绿色小芽，和刚出土的小草一样鲜嫩。

那一根根小草，都是从麦仁屁股那白色的胚芽里生长出来的。

“哇，妻主，真的长出来了。”

秋苗惊喜道。

说完，手伸进搪瓷碗里，用手指沾了些水，倾洒上去。

透明的水珠，顺着他的手指纷纷滴落下来，打在密密麻麻的麦芽上，染得麦芽更加青翠欲滴了。

“还要等它再长长，长得高一些，就可以做麦芽糖了。”

李满满笑着点点头，说完继续开始继续淘洗木盆里的木薯。

她把之前在树林里砍的白木薯清洗了一半，再一一剥皮，全部放进另外一个木桶里。

今天，她要尝试做出木薯粉。

木薯所含的淀粉是所有薯类里面最高的，而土豆里面的淀粉是最低的，用它制作淀粉，还不如直接用来吃划算。

所有提取淀粉的方法都大同小异，都是把薯类清洗干净，剥皮。然后尽可能地打碎成粉末，打得越碎，溶于水的淀粉越多，提取出来的淀粉也就越多。

在现代还有破壁机可以用，而在落后的当下要打碎木薯就需要依靠人力。

李满满思考了一会，决定制作一个类似于土豆擦丝器的东西，这样可以把木薯弄得最碎。

家里没有杵臼可以用，而杵臼在使用时还有一个缺点。

用它捶打柔软的面团米团做年糕之类的时候很方便，而在捶打这些硬质食物的时候，里面的东西容易被砸得飞溅出来。

因为杵臼是圆形，在受到棒槌向下的力的时候，就会从各个方向乱飞。

这个时候，小小的食物残渣会变成小石头一样锐利，砸在人的脸上，眼睛上钝疼。

飞出来的食物，这又是一大部分食材的损耗。

李满满想来想去，走到牛棚外面据下来一小截细竹子，大概有小臂那么长。

她把竹子从中间劈成了两半，又拿起剪刀，用尖的一角，在竹片刻出一排排小洞，她在一个个洞上方，打薄出一个小小的斜坡。

无法做到像现代厨房用具那么精密细致，但工具原理都是一样的。就是让工具在与食物摩擦的过程中，尽可能产生阻力，让工具去消磨食物。

“妻主，这个是做什么的？”

秋苗看着李满满问。

他觉得她脑子里太多多新东西，而他都没有见过，也无法想象。

但是这也让他很佩服。

“厨房工具。”

李满满简短地解释完，又做了另外一个。

“我会教你怎么用。”

秋苗听到这个心情好起来，他很喜欢和她一起做事。

相比起她不让自己做这做那，却自己一个人辛苦劳作，他喜欢参与进去。

而更喜欢的是她不断地教会自己新的事物。

李满满又用木贼草把木片锋利的四个侧面擦了擦，打磨平整，确认没有锋利的竹纤维后，才交给了秋苗。

做完这一切，她弯腰从木桶里拿了一只白白胖胖的木薯，给秋苗边演示边解说。

“用左手倾斜拿着木片，右手拿着木薯放上去，用力搓动，木薯就会变成碎屑掉落在盆里。”

秋苗认真点点头，这对他来说很简单。

不过，他还是第一次见到这样稀奇的厨房用具，以往家里做饭用到最多的就是菜刀了。