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刚进入夏日,李府的女眷们便早早换上了精美华贵的夏衫,冰块也是一盆盆不要钱似的送入夫人小姐房中。
说来也怪,这阖府上下一到了夏季便焦躁难耐,进府前不怕热的夫人们像似被传染了般。
近日天气愈发酷热,唯有各种冰镇果饮能解苦夏带来的食欲不振。
厨房也是尽量把每日餐食做得清淡开胃,变了法的研究新菜式。但从撤下来的剩余来看,收效甚微。
李晴姝这段时日在吃食上挑剔异常,感觉是什么都没胃口,顿顿折腾得厨房苦不堪言。
不料有一次被李老太太撞见她铺张浪费得紧,给特意叫进房内训斥了一番。
李晴姝虽心里有气却也只能憋着,厨房又得了李老太太的吩咐,李三小姐的房内不可单独准备吃食。
今日午食是酸辣口的鸡丝凉面,配以卤肉小菜佐餐,李晴姝看这简单敷衍的面条下意识就想发脾气,可想着奶奶严肃的脸又只得作罢。
凉面上铺了一层鸡丝,黄瓜丝,花生碎和烫熟的豆芽,些许香醋和辣油拌匀后即可食用,鲜嫩的蔬菜配上红彤彤的辣油瞧着倒是不错。
李晴姝坐在一旁等着丫鬟把面拌好,小心翼翼搁到她手边,没甚力气得接过筷子。
微辣冰镇过后的凉面的确比热腾腾的饭菜有胃口一些,李晴姝吃过一口后烦躁的心情竟奇迹般的得到一些缓解。
不过今日这个凉面比起过去吃过的都要好吃许多,尤其是这辣油,香味扑鼻,特别能勾起食欲。
难得的,李晴姝把一碗面都吃完了,配上一杯冰镇青梅饮,这是入夏以来吃的最满足的一顿了。
“去告诉厨房,明日再做这凉面。”李晴姝心情舒畅了些,竟还有些回味刚刚的滋味。
“是,奴婢这就去。”贴身丫鬟见自家小姐终于吃得下东西也放下心来,小姐心情不顺最难的还是手下做事的下人。
主子一个不高兴,挨训挨骂都是轻的,听说大小姐院子里前日有个丫鬟不小心把一个茶壶打碎了,挨了好一顿打,伤还没好全又被捉起来做活。
那丫鬟和她睡一个大通铺,同为奴婢,她已经算运气好的了。
李三小姐虽脾气大娇气了些,但少有动手打下面人的。
厨房得了奖赏,第二日的午食照旧是鸡丝凉面配小菜。
李晴姝今日出去和小姐妹打竹牌打了一上午早就饿了,看到桌上色泽诱人的凉面更是食欲大开。
丫鬟知道小姐爱这口,早在她净手时便把面拌好只等小姐来吃。
李晴姝迫不及待的吃了一口凉面却没有尝到想象中的美味,她生气地搁下筷子叫来门口的小厮问道:“昨日的厨子和今日的不是同一个吗?”
“回三小姐的话,是同一个厨子。”
“同一个?那为什么今天的面难吃这么多?奶奶这几日恼我,这小小一个厨子也敢敷衍我?”
“三小姐息怒,小的这就去厨房,让他们重新做一份。”
明明昨日好好的,怎么今日就出岔子呢?小厮战战兢兢地去了厨房,自已也是倒霉了,偏偏今日轮到他当值。
不一会儿掌勺的主厨亲自端着面前来请罪,他明明是按照同样的方法,三小姐怎么会突然发怒呢?
李晴姝尝了一口新做的面,味道和第一碗并无差别的难吃。
“好你个李大厨,竟敢戏弄本小姐,一而再的把这难吃玩意儿端我面前来!”李晴姝想不到一个小小的厨子胆子都敢这么大,顿时气得把筷子狠狠掷出去。
“三小姐明鉴,小人哪敢戏弄您,小人实在是不知道这面出了什么问题,小人都是按照同样的配料去做的啊!”
李大厨扑通一声跪下,向天借一百个胆子他也不敢这么做啊!
“同样的配料怎么会味道差这么多,还敢糊弄我!”
“三小姐,小人冤枉,冤枉啊,小人实在不知…不知…对了!”李大厨绞尽脑汁,生死关头终于找到问题所在。
“三小姐,小人知道了,前阵子给府里厨房供货的商出了岔子。不少食材都是临时采买,这其中的辣油便是在一家新开的辣酱铺买的,昨日的凉面就放的这种。
不想昨日采买的下人疏忽竟没发现辣油用完了,今日所用是小人临时调配的。
除了这个,小人真的想不出别的不同了。”
听李大厨这么一说,李晴姝的确是觉得昨日的辣油比平时吃的香味更浓郁一些,今日的便有些平淡无味。
“这些没用的东西,厨房这点小事都办不好,光拿银子不办事。”李晴姝平时不管府中这些杂事,难得一次过问一下却遇到手下办事懈怠的。
“去把李福叫来。”
这个李福是自已一手提拔的,升管事后办事倒是漂亮利索,原先只信任老管事的李老太太也对他日渐满意。
“小的李福拜见三小姐。”府上今日又送来一批琥珀清,李福正仔细核实点算。刚把钱结了,就收到三小姐的通传。
“起来说话。”
“是。”
“你去问问采买的下人,上一批辣油从何而来,以后就改定这家。我甚是喜欢,回头我自会禀明奶奶,想来这点小事,奶奶会允了我。”
这两年李老太太的确对李晴姝另眼相看了许多,不然她也不敢过问府里采买事宜。
厨房一应采买一直是老管家手下的人在负责,这差事水深油水多,老管家从来不让他插手厨房。
这一得了三小姐的吩咐,李福心里算盘便打得叮当响,人人都想把手伸到厨房。老管事又处处提防他,没想到有朝一日这l差事居然能落到他头上。
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