糖果小说

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第50章 鸭血粉丝汤（第1页）

“开始估摸着两只鸭子就差不多了，不过得去买了炉子和一口大陶锅，还要爹帮我做一个能推的车。”

这些的成本倒也不是很高，还有之前家里买的那些香料都没有带出来，这都得重新购买。

“爹你会编竹篓不？”

宋月想起来，她还需要几个小的竹筐，就跟前世做麻辣烫的那种漏筐一样，带一个柄，可以挂在锅子上。

只要把一份的食材放到这个竹篓里，煮熟了倒上汤，就是一份的量，这样的好处就是可以好几份一起煮也不会弄混了。

“编竹篓有啥难得，咱们乡下人谁都会做。”

杨老爹信誓旦旦的回答。

宋月就把所需要的推车的样式，还有那竹篓的大小都细细地和杨老爹讲了。

杨老爹大手一挥说没问题，这个就包在他身上了。

说干就干，宋月带着杨林上街去买陶锅炉子还有调料去了。

杨大娘则是去集市上买了两只鸭子，按照宋月的吩咐，宰鸭子的时候一滴血都没浪费全都用盆给接上了。

编竹篓的活，杨树也会，这是宋月没想到的。

那竹篓做好了不能立马用来煮东西，要先放在沸水里煮过几道，才能去除竹子本身的那股味道。

等到宋月买完东西带着杨林回来的时候，杨老爹的推车也就只剩下一点没做了，就等着宋月他们回来量一下炉子的高度。

宋月则是一刻不停的开始处理鸭子，那些内脏全都没有扔掉，杨大娘已经洗的干干净净了。

宋月先是将那鸭血加了一点点盐，放到锅上蒸熟。

鸭肠和鸭肝先放到水里掉掉血水，然后拿出来放凉，切成小段。

接着煮了一锅卤水，放了葱姜香料和盐，水开后将鸭肝鸭肠放进去卤一小会，就可以连着卤水都捞出来了，放在一旁浸泡着。

两只鸭子则是把鸭腿和鸭翅跟身体分开，鸭肉连带着一根新买的猪棒骨一起下锅，锅里照旧是放了葱姜，盐，加满水开始熬高汤。

又取了一些红薯细粉泡软，到这里准备工作就已经全部做完了。

等到熬汤的锅里那鸭肉煮的软烂的时候就可以把鸭腿和鸭翅拿出来了，把肉撕碎放在碗里。

其他的鸭架和大骨依旧留在汤里，有在汤里下了八角香叶等大料继续熬制。

这个时候，老鸭汤的香味已经满屋子都能闻到了，那咸香鲜美的味道勾的人直流口水。

到街上卖鸭血粉丝汤就是有这个好处，隔着几里远就能闻到这个味，就算没吃过这个的人，也绝对不会怀疑它的好吃程度。

到了半下午的时候，汤也煮好了，鸭肠鸭肝也都从卤水里捞了出来分门别类的放在一个个碗里。

鸭血也切成了小块，当然必不可少的还有葱花和香菜碎。

饶是杨家人都知道宋月做出来的东西没有不好吃的，在尝到第一口鸭血粉丝汤的时候，他们还是激动到说不出话来。

如果非要形容，大概就是，这世界上怎么可以有如此的美味！

趁着天色还早，一家人就一起推车到东市口去摆摊了。

等那炉子一烧上，锅盖掀开的那一瞬间，街上来往的行人纷纷朝这边探头看。