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003 行里的潜规则（第1页）
凤城回坊，永远人潮汹涌。
坊，可追溯于唐朝，七寺十三坊，构成坊上独特的人间烟火。
麦笕街，小皮院，光明巷，庙后街，小学习巷，化觉巷。
三小时深度体验坊上小巷，各个清真寺肃穆静美，孙教授举着手机，拍个不停。
穿越喧闹的商业街，生活气息扑面而来，质朴与悠闲交织融洽，走一圈就读懂凤城。
“凤城的美，不止在打卡的美食里，浸泡在市井中，才算触摸到它的血脉。”
“您合该早约我，不然带您逛西仓更好玩！五一天气好，不冷不热，您下回再来直接找我！”余欢喜时刻不忘推销。
野导风格迥异。
她的碎活儿全靠口碑，会针对客人身份，随时调整话术。
比如今天孙教授，武大搞建筑的，自然要跟他聊周围环境和风土人情。
她提前研究过，建筑行情每况愈下，武大建筑系去年特别多转专业的，所以交谈中，她尽量回避此类话题。
干一行爱两行学三行。
想知道做某件事的意义有多大，取决于事能做多大。
—
绕回大皮院。
盛志望凉皮好吃，麻酱却略咸，口味偏重，余欢喜贴心备了矿泉水，拧开递过去。
手机日程提醒回程高铁时间将近。
得去买特产了。
西羊市与北广济街十字口。
孙教授远远指着牌匾，“我也做功课了，这腊牛肉啊，非买不可！”
刘纪孝。
大名鼎鼎啊。
时近正午，腊牛肉店铺门前接踵摩肩，十几米人墙如长龙蜿蜒。
凤城素有“左手火车票，右手刘纪孝”的说法。其实，离它不远还有一家“稀糊烂”，口感差不多，网上倒不如它有名气。
“排队人太多了，怎么算肯定来不及。”
孙教授担忧不已，脚下徘徊，不忘瞅一眼余欢喜，言下之意是你看怎么办。
“包我身上！”余欢喜灿然一笑。
这才哪儿到哪儿。
它家味道不一定人人喜欢，但每逢节假日排队一定是最长的。
赶上春节，至少排俩小时起步。
但是，她有不排队的法门。
余欢喜并不着急，转脸问：“您预备买什么，腊牛肉，酱牛肉还是腱子？”
外地游客只知道要买刘纪孝，却不懂种类和具体区别。
她再次翻出准备好的图片。
“腊牛肉肥瘦相间，肉质软烂，适合老人和孩子，酱牛肉有股酱香，没有腊牛肉咸，我比较推荐腱子肉，肉质紧实，带牛筋，我一般都会买腱子肉。”
“回家切薄片，调个油泼辣子醋水做蘸料，超级好吃！”
“武汉离凤城不远，冷藏保质期三天，不抽真空带回家直接吃，味道更正宗。”
仨人站在店铺斜对面聊天。
孙教授视线始终没离开人群，“那就……腱子肉和腊牛肉各来两斤吧。”
既怕来不及，又怕买不到。
“成，您稍等。”
余欢喜拢了拢夹克衫衣领，瞄一眼队伍，径直走向旁边一个门脸。
—
不到两分钟。
“您拿好喽！”她笑眯眯回来。
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