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午时休息的江瑾璃趴在专门为她量身定制的小桌子上,这里真的没人喜欢榴莲啊!我真是白瞎了一整天,还是想想别的办法。
现在和临江酒楼的合作越来越大,每天都要提供一万个咸鸭蛋,各种菜品,就是水果没有合作,只有我们一家。
还有奶茶店是不是该要出新品了,现在就是卖果汁和奶茶,是不是要展水果味奶茶,但是这种要怎么做呢?
江瑾璃正在思考着奶茶店的后续计划,江瑾言悄悄地来到她的背后,看着桌子上的纸,纸上写着奶茶店的新品计划,这水果店新品失败,就改换阵地了。
江瑾璃感觉背后有人,一回头就看见江瑾言像一个幽灵一样,差点没给吓出心脏病,一脸没好气的看着他。
“你悄悄地站在这里,想吓死我。”
“没有,没有,你这不是卖榴莲失败了吗?我这不是特意来看看你吗?”
江瑾言一下子到了桌子对面坐下,手托着下巴,一脸微笑的看着他,江瑾璃本来就对榴莲这件事很烦躁。
“那你来这里嘲笑我的。”
“没有,没有,我不可不敢嘲笑你,我这是来安慰你的!”
江瑾言连忙摇头,赶紧说清楚,不然就太冤了。
“我觉得可以种一些橙子和橘子,这些东西肯定卖的很好,比榴莲不知道好多少倍,那玩样那么臭。”
江瑾璃头也没抬,继续在纸上写着什么,“我先不考虑这些,我接下来要做的不是奶茶铺,不是水果铺,而是食铺,我要做的是臭豆腐。”
江瑾言听到她的话,简直哭笑不得,他站了起来,双手撑着桌子,满脸的无奈,准备劝劝她,话到嘴边,又咽了回去。
“你这是准备和臭杠上了,那你怎么不做霉豆腐呢?”
江瑾璃一下子抬起头,对着江瑾言点了点头,“你说的有理,对得加上,下次做。”
江瑾言仰天长叹,九宝疯了,疯了,江瑾璃这时表情一下子呆住了,回过神来,她一下子抓住江瑾言的手,开心的笑着。
“小七,咱们可以做螺蛳粉啊!啊,我最喜欢吃了,我好久没吃了,咱们今天晚上就吃,我太想吃了。”
江瑾言已经彻底石化了,九宝,这是怎么了,最近咋开始研究这些臭臭的东西了,天哪,现在把螺蛳粉都要出来了,江瑾言欲哭无泪。
江瑾璃好不容易盼到回家,之后就带着二哥走进了厨房,拿出了从空间兑换的螺蛳粉,整整三十包,就是怕有些哥哥们没吃过不喜欢吃,还是让夏堂哥先准备着其他菜品。
“二哥,你先烧水泡米粉,然后夏堂哥你先做菜。”
江瑾璃站在小板凳上,这样才能看到灶台的全貌,哎,她可是觉得自己太矮了,家里好多家具都是二伯父为她量身定做的,活脱脱的一个小矮人,好吧!这矮人可不止她一个,还有两个也是这样。
她看了一眼的烧火的江瑾然,还有在旁边帮厨的江瑾言,她看着江瑾言嘴上嫌螺蛳粉臭,可实际上前世他也没少吃,死鸭子嘴硬。
“将米粉泡上一炷香,然后再起另一锅烧水,一会放米粉进去煮,那个二哥你先把豆腐切一下,我一会教你另一个菜。”
江瑾璃又拿出早就让欢欢准备好的臭豆腐,一共拿出来四板,江瑾西看着这板黑色的豆腐生坯,还出臭臭的味道,他迟迟没有伸手接,嘴角抽了抽,咽了一口口水,惊悚的看着江瑾璃,想要妹妹告诉他,这是假的,我在开玩笑。
可是没有,他等来的是江瑾璃的催促。
“二哥,你在想什么,快点接啊!”
江瑾璃见二哥半天没有接,一定是觉得这种豆腐不能吃的,才会露出这样的表情,呆呆地的二哥真可爱。
“九宝,这个东西都霉,黑了,还可以吃吗?不是二哥怀疑你,这是前所未闻啊!”
“二哥,你听我的吧!我什么时候骗过你啊!这个做好了,真的好吃,不骗你。”
江瑾西疑惑的接过臭豆腐,看着黑乎乎的,还那么臭,真的能吃,心中挣扎万分,江瑾西突然脸色坚定,不管了,只要是九宝说的照做就是。
江瑾璃先让江瑾西用猪骨头和鸡骨头和羊骨头,原本应该用牛骨的只能用羊骨代替。
江瑾西把这些事先欢欢卤好的黑豆腐坯拿出来,洗干净之后放一边沥干,江瑾璃又让他切生姜,大蒜,小米辣切成末,再切葱花和香菜。
而江瑾璃却让江瑾然负责螺蛳粉的时间,什么时候可以放入水中自己则盯着江瑾西。
“二哥,你现在要准备好,接下来,就是制作拌料。
还有刚刚切好的姜蒜和小米辣,起锅烧油之后放入切好蒜和小米辣,用中火熬出水分,辣味和香味,然后加入辣椒粉搅拌均匀,加入适量的生抽清水,再次搅拌均匀。
然后就是加盐,十三香料和鸡精,再用中火熬制半柱香即可出锅。
你现在起锅烧油,要中火然后把沥干水分的臭豆腐放入油锅中,然后炸完一面之后翻面继续炸,两面鼓起就可以夹出来,放在一边沥干油。”
江瑾璃看着江瑾西做完臭豆腐的辣酱,接下来就是把辣酱和浇在豆腐上。
“二哥,你把豆腐放于盆中晃一晃把料粘满豆腐的四面,然后就是摆盘,就按我刚刚教你的形状摆就行。”
“可以了”,江瑾西看着还是黑乎乎的豆腐有些不敢相信,刚刚那么臭的东西,现在居然那么香。
旁边炉灶的螺蛳粉也煮好了,一打开锅盖,整个厨房就弥漫着一股臭味,本来在厨房外面等着江瑾璃的江老太也待不住了,这实在太臭了,我滴乖宝这两天怎么了,净弄些臭气熏天的玩样。
而上回最先嫌弃和最先吃的江瑾然同志,这一次居然提出要先吃螺蛳粉和臭豆腐,说要做家中的勇士。
江瑾璃无语,让大家上菜吧!她看着夏堂哥也做好了菜,江瑾璃拿出两个小推车把所有的菜都装上,推着去饭堂。
饭堂众人早已望眼欲穿,要不是江瑾璃命令不准他们去观看,不然他们早就去了。
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