糖果小说

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第两百五十一章（第1页）

先是类似于八角、桂皮等常见的香料，再有盐、清酱汁，以及少许的茱萸酱……

至于为何是少许，那是由于，茱萸酱带着些许的辛辣味儿，和花椒面儿一样，大概，不是所有人都能喜欢或者习惯的……

因为自己也是第一次做，李舒窈怕自己拿捏不住这卤汁儿的味道……

周厨娘见状，便提议道“二姑娘，咱们不如，用这样的方法先炖出一锅酱骨来……”

“若是有不合适的地方，咱们再一块儿商量着，看能不能再改？”

其余人也都赞同道“是啊！”

李舒窈心道“这确实是个好主意……”

于是，她便点头同意了。

于是，公厨的打杂丫头便按照吩咐，起锅，烧水。

洗净的猪大骨，先加入葱姜水和黄酒，大约腌制两刻钟。

再用纱布包上香料，和腌制好的猪大骨一起下锅，按照先大火，后小火的方法来炖煮。

期间，再分几次，加入适量的盐，清酱汁……

没过一会儿，猪骨和卤汁混合的香气，便开始弥漫了整间厨房……

“好香呀！”白梅深吸一口气，不由得感叹道。

“是啊，”这回连青莲和玉儿都忍不住附和她，说道“这酱骨头啊，若是在大街上炖着，不知道得有多少人，循着香味儿，就进咱们酒楼呢！”

她们是随口一提，李舒窈却觉得，这也不失为一个好方法……

如今，虽然已经进入七月了，天气倒也不再像之前那般灼热了……

可是，前些日子，那些赠消暑汤用的凉棚，正好也能接着利用起来……

若是把炖酱骨头的锅炉，都转移到酒楼门外的凉棚里，这样一来，这酱骨头的香味儿啊，大概真的能飘得更远……

又炖煮了将近半个时辰的样子，李舒窈想着，大概也差不多了……

她正打算揭开锅盖，来夹一块儿骨头尝尝，周厨娘抢上来，担忧道“二姑娘，您仔细着，别被这蒸汽儿给烫着了……还是让奴婢来吧。”

“噢……”舒窈乖巧地后退几步，看着周厨娘揭开锅盖，香气更是直直地扑面而来，又让众人深深叹了口气……

“如儿，快拿碗筷来！”周厨娘喊道。

一旁的如儿听了，便自觉递上了碗筷。

周厨娘小心翼翼地夹起一块儿棒骨，因为在卤汁儿中被浸泡久了的缘故，它的外表，已经染上了一层酱色……

周厨娘把那块儿夹起的酱骨头放入碗中，又快走几步，端到了桌案前……

等了没一会儿，李舒窈二话不说，便要上前，去尝上一口。

周厨娘刚想提醒她，这刚出锅的吃食，可都烫的很……

只可惜，李舒窈的动作倒快，周厨娘还没来得及阻止，她便已经尝了一口上面的汤汁……

第一口……

嗯，除了烫，暂时还没尝出什么来……

“哎呀，姑娘诶……”青莲见她这副样子，跺跺脚，立马奉上一杯清水……

李舒窈却对这她摆了摆手，表明自己不需要……

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