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白妤洗漱之后,刚拿起手机,现之前那些带节奏和造谣的消息已经被删了。
就连爬上去的热搜,都被撤了下来。
正当白妤疑惑谁这么大手笔,居然出钱撤热搜时,贺际清的消息虽迟但到。
‘又帮了你一次,打算怎么谢我?’
白妤:‘请你吃饭。’
对方来一条长语音,白妤懒得听,出门打车前往工厂。
今天厂子里准备做爆汁鱼丸,白妤上次在李硕家里做了一次,也算是有点经验,人多能想到的办法也会更多。
白妤到达厂子的时候,正好赶上上班的时间。
一眼看上去全都是人,不少人已经认出来她,挥着手跟她打招呼。
“小白老板,早上好啊!”
“早上好!吃早饭了吗?”
白妤去厂里的食堂转上一圈,随便吃了两个包子填填肚子。
换好衣服过去的时候,十几个人已经在等着她了。
“老板,听说李老板说我们今天要做里面包着馅料的鱼丸,真的假的?”
“当然是真的,你没看到今天都准备好馅料了吗?”
和之前一样,原料还是用的鱼肉,从码头上带回来的鱼还在水池里翻腾着,完全不知道接下来会生什么。
白妤将现场的东西检查一遍,确定没有什么纰漏之后重新走到人群前,此刻刚才的窃窃私语已经平息下来。
“今天要做的东西相信大家已经知道了,就是把这些猪肉馅包裹进鱼丸里面。最后鱼丸的口感是外表qq弹弹的,却能够达到咬开爆汁的效果。”
她的话刚说完,下面就有了质疑的声音。
“可是鱼丸是挤出来的,怎么把带着汤汁肉馅包进去?”
都是稀的,又不能像是包饺子一样,岂不是很难?
“所以,更需要细心的人来完成这个工作,等熟练之后,度也会加快。”
白妤先将猪肉馅和猪皮冻混合在一起进行调味,两种东西拌在一起之后,肉眼可见的黏在一起。
不锈钢的小勺子抹上油之后,能够更加简单的将肉馅放在鱼蓉里面,最后一拢,圆滚滚的鱼丸就出来了。
“真的包进去了,应该不会露馅吧?”
“真厉害啊,我还以为不能成功呢......”
白妤一连做了好几个,也让她们试试。
加过肉馅的鱼丸需要小火慢煮的时间更长一点,使里面的馅料熟透才能捞出来。
因为是第一次做,几个人都是小心翼翼,除了形状不太规整,什么样子的都有,其他倒是没什么大问题。
“只要不露馅,就代表我们已经成功了!”
白妤拍拍几个人的肩膀,先让他们熟练一下,再去交给别人。
刚开始做度慢是很正常的,后面将度提升起来就好。
在其他人练习的时候,白妤和厂里的其他负责人重新调制肉馅的味道。
本身鱼丸的味道已经很鲜了,只需要将猪肉进行去腥处理,简单调味就好,不能喧宾夺主。
白妤拿出刚才做好的鱼丸,在咬开的同时,里面汁水会迸出来,以达到爆汁的效果。
吃第一口的时候感觉很新奇,吃多了难免会有些腻。
她想到之前自己吃的那些,各种各样的口味都有,或许自己也能试试。
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