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中午吃完饭,江霖拿着板油去了厨房,切成大小均匀的块后。
加入葱,姜,蒜,高度白酒,焯了一下水祛除异味,然后将板油捞出来,将锅洗干净。
重新放入了猪板油,还有一碗灵泉水,开始熬制猪油。
这些他其实也是不太懂的,但好在他有手机,空间的商场里还有一个独立的局域网!
这些东西他在小红书上搜了一下,就出了不少教程,十分方便他照着去做!
“江霖,要不要我进来帮你?”宋婉婉站在门外,江霖做饭的时候,习惯性的会把房门带上,她也进不去。
“不了,里面等会油烟大!你带小喵去睡午觉吧,我一会儿就熬好了!”江霖想都没想就拒绝了,毕竟这点小事他一个人就能完成。
没有必要,拖着他媳妇儿两人一起来做,到时候还不方便他看手机。
宋婉婉没有强求,因为她其实也没有熬过猪油!
毕竟这种好东西,在娘家的时候,她也是接触不到的!
宋老太偏心儿子,什么好东西都想着自己的儿子!
熬制猪油这种事,她都是自己上手,生怕自家儿媳妇儿跟闺女偷吃!
毕竟这种好东西,给儿子吃那是理所当然,媳妇儿终究是外人!女儿也迟早是别人家的人!她们是不配吃家里的猪油的!
嫁到江家后,就更没有那机会了!毕竟江家的穷,是大家有目共睹的!可不是装出来的那种,是真的连饭都快要吃不上了,更别提熬猪油了!
江霖瞅着锅里的灵泉水熬干了,散出一阵香气,板油开始出油了。
瞅着锅里清亮的猪油,江霖放了一些葱段和姜片进去,想着再去一下腥味。
等到油渣微黄时,他照着小红书上所说,捞出了油渣,然后从空间找了一个大瓷罐!
把底下铺上黄豆八角食盐!然后将猪油过滤后,倒进了罐中,等它晾凉后凝固再盖盖子。
江霖趁着热,拌了两份油渣出来!这油渣闻着可真香!而且数量还很多,足足炸了一盆出来!
他端着拌好的油渣进了卧室,小喵此时已经睡着了,宋婉婉正靠着床缝补着旧衣物。
“不是买了新衣服吗?那些旧的就不补了吧,补得都不像是件衣服了,媳妇儿快来吃点油渣!我刚拌好的!”江霖看着她手上那件打满补丁,缝缝补补好今年的衣服,无奈的笑了一下。
宋婉婉听着他的话倒也不生气,这衣服确实已经补得不成样子了,不过缝好了干活时,还是能穿的!
“反正我闲着也是没事,年底孩子生了,做完月子我还得去上工呢!补一补明年还能穿!这么大的两碗油渣呢?”宋婉婉说着话,看到了江霖端来的两碗油渣。
一碗是咸甜口的,一碗是辣口的!宋婉婉放下了手里缝补的衣服,各尝了一块,顿时就被这咸甜口的油渣给折服了!
这也太好吃了吧!!!
“还有半盆呢!下午我们一起包点饺子,晚上吃猪油渣饺子!”江霖吃着辣口的猪油渣,笑着对宋婉婉说道。
宋婉婉点了点头,后院的地窖下面,可是还有不少面粉呢!
下午她擀点面皮,再洗两颗白菜,晚上吃猪油渣饺子。
两人炫着酥酥脆脆的猪油渣,不知道是不是加了灵泉水的缘故!这油渣不仅香,没有异味不说!而且吃着还不腻!
两人要不是克制着自己,怕是能把这两碗油渣都造了。
小喵闻着香味,梦里都是香喷喷地肉肉!丝毫不知道她爹娘两人,正坐在她旁边吃独食。
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