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许老头本来是想着把冷饮这些都给撤下的,想着等到天冷下来了,谁还吃这冻牙齿的东西呀。
现在听着自家孙儿这么一说,简直就是打开了新思路,好家伙,合着这样不仅冷饮瓜果不用撤下来,这拨霞供还能带动冷饮瓜果的售出,一举两得呀。
许老头想着这拨霞供的巧思,都能预见自家以后生意得多红火,绝对是县里头一份的。
“爷爷,这冷饮不用撤下,但还是得加上酒,冬日里饮酒想来也是那些贵客们喜爱的,不过得风趣些,最好自家多制些果子酒,不醉人,最是适合女客了,还老少皆宜。”
许老头觉得自家孙子的主意一个接着一个,听着都觉得巧妙至极,也不知怎么想出来的。
“爷爷,这拨霞供也得改名字,咱们既然不是纯粹卖的涮兔肉,自然要改,它是火上的小锅,就改成火锅。”
许老头现在除了点头,已经没有别的能做的了。
“对了,爷爷这火锅炉子我也想好了,要改良,我到时候将图纸画出来,同铁匠去商议,让他帮我们赶紧制出来。
你也趁着这个空闲,赶紧同奶奶他们商量商量到底应该用哪些食材,还有锅底也要在家里煮出来试试味道,最后好把菜单给制出来,记得还是要每桌两份,这样才方便贵客选择。”
许老头自然是没有不应的,商量完后知道了自己要做什么,许老头也不耽搁,便直接去酒楼与家里人商量了起来。
王氏他们听着许老头转述的刚刚许行丰说的话,一个个目瞪口呆的,都好奇到底许行丰脑袋瓜子怎么长的,怎么就啥都能想出来。
“丰儿既然让我们好好商议商议,我们就各自把自己能够想出来的菜品都给说出来,不过都得要在冬日有来源的,不然断了货,惹得客人不喜总是不好。”
许家人都能预想到这火锅的火爆程度,一个个热情极高,自然都上心得很,花了两日便将菜品给整理了出来。
许老头为防错漏,又一一去菜场问了价格和供给月份,最终才将菜单给定了下来。
至于许行丰,在与许老头提完火锅的点子,便去宅子厨房生火,制了根勉强能用的炭笔。
许行丰实在没什么绘画天分,不知丢了多少张纸,这才勉强将铜火锅炉子给画了出来。
然后又匆匆跑到铁匠铺子,铁匠师傅看着许行丰这鬼畜般的图纸实在一脸懵逼,幸好许行丰虽然画工不行,但逻辑思维和语言表达能力还算不错。
铁匠师傅也是遇到过不少描述样子让他打东西的人,所以在许行丰表达了片刻后,铁匠师傅自己倒是将图纸给画了出来。
“小公子说的是不是这样的?”
许行丰看着这图纸不能说相似,只能说一模一样,心里直呼牛呀师傅。
“是的是的,师傅,麻烦您帮我制作2o个小的出来,1o个大的。”
许行丰疯狂比划尺寸大小,终于将这铜火锅炉子给定了下来。
这大南朝是有木炭的,不然这火锅炉子就用不上了。
“师傅,您做好了,麻烦到时候直接送到码头的广聚轩去,他们会跟你结算尾钱的。”
许行丰付完定金,这才离开铁匠铺子。
县学半月才休一次,等许行丰回来时,码头店铺早就已经把火锅给上了桌面,而且为了把火锅的名声给打出去。
许老头还特意请了许行丰表哥师傅也就是现在的岳父,给做了面牌匾,挂在原来的广聚轩底下,大写着两个字“火锅”。
许多官商看着这新奇的名字,都会进店一探究竟,结果吃了一次就都爱上了。
特别是麻辣汤底极受欢迎,许行丰当初打铜火锅炉子时特地让师傅在中间做了个隔片,这就有点类似于现代的鸳鸯锅了,可以点两个口味的锅底,还只花一份锅底的钱,让人觉得实惠。
独一份的东西总是受欢迎的,毕竟说出去也有面子,许多官商在许家的广聚轩吃了火锅,总会同好友吹嘘一番,其他人便会好奇,他们都是不差钱的主,自然都乘着船便来了。
许家人原本还因为天气变凉,愁苦得不行,没想到火锅一出,生意简直是以前的好多倍。
幸好许行丰早就给每个人都说好了自己的岗位该干的事,王氏和柳氏万氏三个女眷,刀功好自然是切菜,摆盘,都是待在厨房不动的功夫。
至于许富和许贵就是负责记客人点的菜单和端菜的。
这许富和许贵兄弟二人,都是不喜欢读书识字的,觉得自己脑袋笨学不来,倒是在这开了广聚轩后,为了记菜单,两兄弟跟着许行丰识了不少字。
就连许老头都为了记账,跟着许行丰学了不少东西,当然许行丰为了让自己爷爷上手快,反正别人也不看自家账本,直接教的阿拉伯数字。
每次直接上一排写多少桌,下一排写多少银子记账,至于银子统计,家里人都是会的,不过是快慢问题。
这样记账省了不少事,许老头也觉得容易。
许行丰看着家里有条不紊的,没有什么错乱,就放下了心,没再操心酒楼这边的事。
转眼就过了一年半,许家这一年半通过酒楼可谓是赚了个盆满钵满。
家里的钱都掌管在许老头和王氏手里,具体有多少许行丰是不知道的,不过许老头直接在府城的府试考场距离不远处,买了三个宅子。
三个宅子虽然都只是一进的,都只有三间正房搭一个院子,但重在位置极好,府试院试是同一个考场,都距离宅子近,而且府学也在这,完完全全后世的学区房。
许老头这次买宅子没再像之前那般,直接写的三个儿子的名字,这样免得以后还有一次手续费。
许老头买这房子的打算说得明明白白,说是方便子孙去考试,免得每次都要挤客栈,而且他是想着万一儿孙以后能去府学上学,那就更是方便不过了。
就算自家用不上,平时出租也是可以的,在府试院试期间更是能租出高价了。
反正不管自家用还是租出去,都是好的。
许行丰觉得自己爷爷实在聪明,这在府城买房,特别是这种学区房,买着大有用处呀,比起在县城买房划算得多。
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