糖果小说

手机浏览器扫描二维码访问

第40章 仙草冻(第2页)

少赚多少钱哟,白夏表示很心痛。

吃过饭,白夏开始做仙草冻。

先把仙草剪成十厘米长,再把草木灰用水冲两遍做成草木灰碱水,倒入锅里,半斤仙草放了小半锅水,中小火慢慢熬制。

白夏把家里的石磨清洗干净,把事先泡好的糙米磨成米浆,再用棉布过滤出米渣,放在一边备用。

大锅里冒着气,已经有仙草味飘散出来,白夏打开盖子,把仙草翻了个面继续熬煮,这个过程比较久,需要一个半时辰。

白夏看着火有些昏昏欲睡,索性起身给猪下水换了一盆水,把肝脏和猪心洗干净,挤出里面的血水。

把泥炉子搬到院子里阴凉下,白夏拿出她定制的小铁锅,先把猪心猪肝猪大肠焯去血水,捞起沥干水分,放入黄冰糖熬糖色,等到糖浆变成细密的小泡泡加入水,放下卤料,和上次保存下来的老卤,下入猪下水慢煮。……

把泥炉子搬到院子里阴凉下,白夏拿出她定制的小铁锅,先把猪心猪肝猪大肠焯去血水,捞起沥干水分,放入黄冰糖熬糖色,等到糖浆变成细密的小泡泡加入水,放下卤料,和上次保存下来的老卤,下入猪下水慢煮。

“哥,你帮我看着这个炉子的火。”白锦泽点头。

白夏架好了火,回到厨房,看看锅里的仙草煮的差不多,改成小火,捞出仙草放在盆里,舀了两瓢水继续用手揉挤,把仙草里的胶质继续揉出来,把揉出来的水倒入锅里继续煮半刻钟。

白夏拿来一个大木盆,上面铺着细麻布,白夏本来想用细棉布的,奈何方婆子不舍得,最后把她珍藏多年的细麻布贡献出来了。

把仙草水舀入盆里过滤两次,重倒入盆里小火熬煮,等到些微冒泡再把过滤好的米浆缓慢倒入,这个过程叫点浆。

倒米浆的时候动作要缓慢连续,另一只手需要不停地搅动锅铲,防止米浆凝结成小块状。

白夏右手不停地搅拌,左手拿笊篱把上面的泡沫撇去,这样做出来的仙草冻才光滑。

又熬煮了小半刻钟,仙草汁已经熬到很浓稠了,快把仙草汁盛到盆里,动作一定要快,这时候的仙草汁很快就凝固了。

此时仙草的香味已经弥漫了整个院子,方婆子和夏氏都过来围观了,小吃货白锦诚也站在一旁看着。

把木盆放到案板上静置,不一会儿就凝固成草冻了,白夏用手戳了戳,qq弹弹,成功。

白夏用袖子擦了擦额头上的汗,大热天做这个活真的要命哦。

夏氏心疼闺女,“剩下的我来帮你收拾,你快去洗洗。”

白夏点头,打了两桶水回屋里洗澡。

洗完澡出来,锦泽已经把卤下水盛出来了,又放了小笋子进去卤。

“二妹,这些下水都熟了,我放了小笋子去卤。”

白夏点头,“一会我做一个凉拌汁,我们晚上吃凉拌卤味。”

厨房里,夏氏已经收拾干净了,方婆子摘了一把豆角,“这段时间豆角疯长,几天不摘就要老了。”

“老了的摘下来煮熟了晒干,冬天里干豆角焖肉也是一道好菜。”

“行,老茄子也摘下来做了晒干。”

本章完

热门小说推荐
主母日常

主母日常

小说主母日常讲述了6令筠与嫡妹6含宜共同经历重生。前世,6令筠下嫁文官之子,而6含宜则成为侯府世子夫人,风光一时。然而,命运弄人,6令筠的丈夫最终成为丞相,她也因此荣获一品诰命。相反,6含宜在侯府中争斗失败,孤独终老。重生归来,6令筠现自己回到了十六岁的议亲之时。这一次,6含宜抢先选择了她的前世夫婿,而将侯府世子留给了6令筠。面对这一切,6令筠只是淡然一笑,因为她知道,没有她的谋划,李闻洵根本无法登上丞相之位。既然嫡妹执意如此,那她这一世便做侯府主母,展现出更加耀眼的风采。...

汜城生存录

汜城生存录

死城写实末日求存过程...

重生从拒绝女朋友安排开始

重生从拒绝女朋友安排开始

起点VIP20230817完结11059万字426万总推荐文案反向职场教科书,暗黑职场文精品,我楚阳,天选打工人,电厂守护神,路线有没有电,我手一摸就能知道,女孩有没有意,亲一口就清楚了。重活一世,我的命运我自己把握,任他尔虞我诈,我自横刀向天笑。作者自定义标签职场轻松重生...

春欲

春欲

全北城的名媛闺秀都在传,廖家那位小廖总冷淡骄矜,是朵没人能摘下的高岭之花。但无人知晓,这朵高岭之花,夜夜春梦,对象只那一人。春欲...

我为长生仙为什么不写了

我为长生仙为什么不写了

仙神妖魔,王侯将相龙女掌灯,杯中盛海。野狐参禅,猛虎悟道朝游北海,暮走苍梧。仙神存世,妖魔立国。这些原本和齐无惑并没有半点关系。而总是在梦中看到方块文字的齐无惑,那时只想着能够参与来年的春试。直到在做黄粱饭的时候,有个老人给了他一个玉枕头,让他做了一个漫长的梦。黄粱一梦。黄粱梦醒破凡心,自此大开修行门。金乌飞,玉兔走。三界一粒粟,山河几年尘。把剑各位书友要是觉得我为长生仙为什么不写了还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

氪金养到真权臣后,她被反撩了

氪金养到真权臣后,她被反撩了

苏锦时无意中玩了一个恋爱养成游戏,男主逼真又帅气,喘的还好听。苏锦时戳戳沈拾琅的脸这就是养帅哥的快乐吗?沈拾琅什么人装神弄鬼!苏锦时不礼貌,叫我主人。沈拾琅呵。沈拾琅受伤要买药。苏锦时买!给他擦药顺便摸一把胸肌。沈拾琅饭食没营养。苏锦时买!顺便摸一下他的嘴角。沈拾琅没有新衣。苏锦时买!顺便看他更衣,摸一下腹肌。直到她在商城花重金买了一扇传送门,直接传送到了沈拾琅怀里。沈拾琅解开衣襟摸啊,你怎么不摸了?沈拾琅生平最恨鬼神之说,偏身负灭族之仇,寄人篱下,只有一女鬼陪伴左右。被人污蔑时信他,被人围攻时护他,被人下毒时救他。他自己都不相信有一天他会跪遍大熙寺庙,不惜以己身血祭只为见她一面。...

每日热搜小说推荐