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只是吃完一個後,雲燁總感覺有點不對勁,「你是等著我過來吃剩下的餡的?」
這待遇不就和他在家裡一樣嗎?專吃剩飯?
第8章黃油曲奇
想他堂堂七尺男兒,在家裡待遇最高的時候就是他媽飯做多了的時候,那是溫言軟語,客客氣氣,就生怕他這個飯桶撂挑子,家裡菜都得進垃圾桶。要不是養豬太埋汰,家裡養了豬,好像他就能被掃地出門似的。
怎麼能讓自己唯一的哥有這種不好的感受嗯,蘇茗立刻握住了他的手,非常真心,「不,雲哥,我不是看你喜歡這個餡嘛,這個餡好吃的,對不?」
「是挺好吃的。」
「也挺貴的,我是特意留著的,想著萬一有人覺得餡料吃著不夠,能夠加嘛。怎麼會是吃剩下的料呢?」只是看著自己這行為,蘇茗也覺得有點難掰扯,好像確實是這樣,這餡兒有人吃了他心裡抑制不住的興奮。
但是吧,做烘焙的誰沒給自己朋友吃過邊角料?
他正搜腸刮肚找理由呢,雲燁已經又吃完了半個,給自己手上那個再加了一次奶油,自給自足,對,雖然是剩料,但是實在好吃。
這泡芙就算再不膩也是實打實許多奶油在裡面,人總會覺得想吃點鹹的,雲燁不知道從哪兒掏出一包小兔子榨菜,兩根榨菜一口奶油這麼吃著。這越吃越覺得這餡兒細膩,泡芙皮可口,這榨菜也更爽脆了。正所謂紅燒肉配蛋糕,吃完再來走一走,日子逍遙金不換。
誰說的,雲燁自己嘴裡念叨的。
反正今天已經這個點了,也不太會有人撞大運進來買泡芙,蘇茗乾脆問雲燁,「家裡有幾個人,今天泡芙沒有賣出去,我打算就分掉,你要幾個,你取完之後,我再給別人。」說著他就從冰箱裡拿出凍著的泡芙讓他選。
這多不好意思啊,連吃帶拿的。雲燁試探著伸出一個手掌,本來想要就比個一,但是那手指怎麼都按不下去。
「五個?那我給你裝三個盒子吧,記得今天晚上要吃掉,放冷藏最多最多到明天,一定要吃掉。」每次他給朋友鄰居這些吃的,他都要仔細囑咐一邊,因為總有人喜歡放上很久。
給他們蛋糕的時候,他總會說一句,蛋糕如果今天晚上吃不掉那就要放冷凍哦,這進了冷凍層,什麼時候拿出來就說不準了。好幾個朋友甚至還樂呵呵地和他回復,我不小心放了一個月吃著味道也好吃呀,沒關係的。
到底哪裡沒關係了,這味道都變了,到底還能不能吃還另說,你今天胃沒吃出問題算你腸胃好。
有時候他甚至懷疑,自己不加防腐劑的原則是不是會敗在這些朋友身上,遲早有一天得給他們灑上防腐劑。
要是所有人都像雲燁一樣就好了,多好。
想到這裡,他看向雲燁的目光下意識帶上了兩分滿意,還不忘補上一句,「你的蛋黃酥也給你存在冰箱裡了,今天還有芋泥鹹蛋黃蛋糕多,要不要也拿兩塊走,也可以給你家裡人嘗嘗。」
「這多不好意思。」雲燁雖然嘴上這麼說著,手卻很老實地動了起來,結果打包好的蛋糕,人就往外走,等等,他是不是忘記了什麼。
雲燁猛地剎車,轉過身來,「差點忘了正事,明天我空,剛好過來和你一起做寵物餅乾,這次拿走那些都被來我家的牲口們搶光了,明天都沒得吃了,得再弄點。」說到這,他感覺自己好像有點太自說自話了,急忙補了一句,「明天你忙嗎?忙的話就改天。」
明天?明天倒是空閒得很,到現在為止還沒有任何訂單進來。
蘇茗想了想,還是答應了下來,至少做餅乾還能賺點手工錢,能有進帳就不錯了,還挑挑揀揀啥。
「成,那你明天下午來吧,下午店裡空。」早上更空,但早上他有點起不來,當代青年還是有一點懶覺需求的。
等到雲燁帶著明天進來的時候,蘇茗正調著角度準備給自己開直播,今天是做很簡單有烤箱就行的,這個配方到處都是公布給大家也沒關係。他把一個手機固定在旁邊對準自己的操作台就算是機位了。為了保持乾淨,他穿著圍裙,發帽,手套和口罩都戴地好好的。
配合著操作間的大面積白色瓷磚,突出就是一個乾淨。任誰看到這樣的環境都會覺得裡面的東西一定挺乾淨的。
雲燁剛想從外面進來,蘇茗把自己的小推車推過去,示意他自己從裡面那口罩這些。雲燁也和他一樣,把自己包的嚴嚴實實的進來,這樣操作間裡就有兩個蒙面工作人了。
直播剛剛開始,根本沒有人進來。蘇茗深吸一口氣,開始介紹今天工作的內容,「無論做什麼甜品都要先計算好材料的分量和比例不能出錯,準備低筋麵粉13og,蛋黃1個,細砂糖5og,黃油12og,鹽1g,香草莢四分之一。雖然也可以用香草精代替,但是我還是推薦大家購買天然香草莢,風味品質都截然不同,雖然貴一點,但是好很多。」
雲燁在一邊無所事事,蘇茗把自己之前準備好的麵團在鏡頭外面遞給他,讓他自己用模具弄出相應的樣子。今天他放下豪言壯語說要做不少,光這個模子就夠讓他折騰上許久了。
看到雲燁已經開始了自己的小工工作,他接著介紹製作流程,「黃油推薦大家選擇總統這個牌子,品質還比較可以的。黃油軟化之後攪拌至室溫,並且至顏色有稍微一些變淺,黃油軟化好後加入1g鹽,然後中稍微把黃油打發變白,不需要打發太過……」
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