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家里的瓷碗瓷碟瓷勺瓷汤盆,都是之前去县城提前购买的,就连竹筷,也没用自己做的,都是一起买的,等的就是这一天。
春暖在心里思索着菜单,幸亏昨天花爷爷他们新打了猎物回来,否则这现跑县城也来不及了。
春暖取来纸笔,开始列菜单:荤菜有红烧兔肉,香辣鸡丁,爆炒大肠,糖醋鱼。还缺个鱼啊!抬头就喊人:“洛白哥哥,哪里能抓到鱼啊?”
何洛白正在擦洗椅子,听到春暖的话,不急不慢的走过来,问:“多大的鱼?”
“当然越大越好了!”
“鱼那么腥,怎么能上桌啊?”花昭插了一句。
当然被两人给忽视了。何洛白已经拿着背篓出门了。
不用别的工具,只靠他的眼睛和一把小石子就足矣。
看着何洛白走远了,春暖接着写:素菜有拍黄瓜,干煸豆角,这两样都是花婶子她们用稻草捂着,早春种在后院里的,现在正是时候。
再加个蕨菜,今早练武下山时,采回来一大筐子。
凉拌酸笋,这个也是这两天才开了一缸子,试吃后,春暖表示相当不错,正等着花爷爷他们回来,去县城酒楼推销呢,今天酒楼主人跑来了。
主食当然是葛根粉的一系列衍生品了。
汤品就是葛根粉桂花羹了。
花伯娘和花婶子给春暖打下手,早在春暖一声吩咐,两个人切肉的切肉,洗菜的洗菜,提前把原材料都给处理了。
春暖先把凉粉给做了,提前放凉。
大锅里先做红烧兔肉。红烧肉类之前做的很是熟练了,锅里加油,冒小泡后,加入调料翻炒岀味,再加入兔肉翻炒上色,最后加入热水大火烧开,再用小火煨着,慢慢收汁。
麻辣鸡丁,春暖取的是野鸡的大腿肉和胸脯肉,切了丁后先加了花椒粉,盐,酱油和淀粉,用手抓均匀,腌制一刻钟。锅里加稍多点的油,加入鸡肉翻炒,等到变成焦黄色,先盛出来。锅里留油,加入茱萸、香叶、花椒粒,大火爆锅后,加入刚才的鸡丁翻炒均匀即可盛出。
等春暖把荤菜都做完时,何洛白也回来了,背篓里放着四条大鱼,而且都被刮鳞破肚处理过了。
春暖看着何洛白的眼睛都在光,好暖心的洛白哥哥啊!
看着春暖闪亮的眼睛,何洛白知道这是做到她心坎上了,两人无声的对望一眼,此时无声胜有声。
本来想做糖醋鱼,但这鱼也太大了,适合片鱼片,春暖想了想,还是加了酸笋做成酸笋鱼片吧。
说起片鱼片,她是不熟练的,以前她片过一次,大小厚薄都乱七八糟,还差点切了自己的手。
春暖求助的看向花伯娘和自己娘亲,结果两人连见都没见过这种做法。
“洛白哥哥!”春暖跑堂屋喊人,花伯娘刚想说,他一个男的,咋会这个?一想,暄儿以前剥过动物皮毛,或许真的可以。
正想着,抬头见到两人已经到了灶房门口,春暖指挥着如此这般的片,何洛白一开始有点生疏,后来越来越快,只见飞舞的鱼片,准确无误的落入盆中,只看得人眼花缭乱。
也就片刻功夫,四条大鱼变成了一盆鱼片,只剩下鱼骨头孤零零的躺在那。
几个人大张着嘴,目瞪口呆。
何洛白眼睛落在春暖就要流出的哈喇子上面,轻咳了一声,三人这才回过神来。
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