糖果小说

手机浏览器扫描二维码访问

第六十四章 看着就很好吃的样子(第1页)

[]

再看江渔这边,他在处理鱼头和剁椒上的手法,和6锦生并没有太大的区别。

如果说一定要有不同,那就是在腌制鱼头时,除了用了料酒和生姜外,他还在鱼头上面均匀抹了一层之前提前调制好的酱料。

等到将剁椒炒出香味后,他也开始将鱼头装了盘,铺上了剁椒。

不过,在上锅开蒸之前,江渔又多做了一步,那就是在盘子上蒙了一层保鲜膜,并用牙签在保鲜膜上戳了一些细孔。

看到江渔的动作后,6锦生顿时笑了起来,点了点头说道:

“剁椒鱼头是蒸菜,水蒸气会回流到盘里,这么一来,汤水就会太多,而且蒸鱼的汤水有腥味,会让整道菜的味道都变差了。

我们一般都是将蒸鱼多余的汤水倒掉,或者进行其它的处理。

小江老板用保鲜膜蒙住盘子,也是一种方法,可以避免水蒸气回流,同时又能让鱼的腥气挥出去。”

江渔用的方法并不鲜,很早就有人用了,6锦生之所以要开口解释一番,主要还是讲给胡志海等人听的,毕竟他们不做饭,并不懂这些。

“鱼肉很容熟的,是不是蒸一会儿就可以吃了?”

胡志海见江渔也已经把鱼头上锅开蒸了,两眼放光盯着冒着热气的大锅。

“嗯,大概蒸个十多分钟就好了。”

6锦生今的心情很不错,他笑呵呵回道,

“不过,小江老板蒙了保鲜膜,温度会更高一些,熟的也会更快,他上锅的时间比我的晚,差不多能同时出锅吧。”

顿了顿,他又补充了一句,

“鱼肉蒸的时间不能长了,不然肉里的水分会流失掉,那吃起来就会变得又柴又干,一点也不好吃。”

“哦哦,原来是这样。”

胡志海胡乱点了点头,心想,原来做个菜还有这么多讲究。

不过,他一般只负责吃并不做,并不需要懂这些,他只需要知道这菜好不好吃就够了。

反正有江渔在呢,他还用担心没好吃的?

两个人说话的间隙,江渔也没闲着,他将剩下的鱼身也处理了一遍,再用刀子剁成小块。

紧接着,又用料酒、生姜,以及自己调制的酱料将鱼块腌制了起来,盖上保鲜膜后,放进了冰箱里。

这两个大鱼头,已经足够店里的人吃了,鱼块倒是可以先留着,等想吃的时候再做。

等江渔忙完这些事,鱼头蒸的也差不多了。

6锦生上前将锅盖掀开,一股白色的水雾,夹杂着浓郁的香气蒸腾而起,瞬间充斥了整个小店。

将鱼头端出来后,他将盘中多余的汤汁倒掉,再往鱼头上撒上葱花和白芝麻。

紧接着,又继续开火烧上一小勺热油,淋在鱼头上。

葱花和白芝麻被热油一浇,瞬间出了“滋滋滋”的声音,芝麻和葱花的香气,夹杂着剁椒的香辣气息,一下子飘满了整个房间。

“哇!看着就很好吃的样子!”

热门小说推荐
皇后

皇后

她知,他袖纳乾坤天下,谋一旨姻契,只为金戈征伐。她知,他染尽半壁河山,许一世执手,不过一场笑话。她知,九重帘栊之后,他的金锁甲只为另一个她卸下。君兮君亦知...

腹黑摄政王诱拐清纯小公子

腹黑摄政王诱拐清纯小公子

简介关于腹黑摄政王诱拐清纯小公子暴戾摄政王裴言澈,人称人间活阎王地狱曼珠沙华,整日玩弄权势,与尸体为伍与朝中权贵争权夺势。江南第一公子顾清宇风光霁月,生了一双狐媚子眼睛,人间高岭花,美的只可远观而不可亵玩。终是有一天,心痒难耐的裴言澈把人掳进了府里...

网游之航海王世界

网游之航海王世界

这是一本以海贼王为世界背景的虚拟现实网游,获得了‘克隆果实’(可以克隆其他人除了实力外的一切)的主角赵宇的日常冒险(装逼)故事ps一个伪海迷写的海贼同人网游小说,希望大家不要太较真儿。网游之航海王世界...

暗蚀

暗蚀

以物易物吧。用脆弱的血肉之躯,换取人类永远无法获得的力量。契约达成的一刻,这游戏也就开始永不停止的运转。(三无产品﹃﹃)这是一本以巫妖和恶魔做主角的伪黑暗向小说,乍一看是很恶俗的黑暗侵蚀光明...

综影视之我死了,我装的!

综影视之我死了,我装的!

简介关于综影视之我死了,我装的!乐兮,一个be线专员,竟绑定了一个he线系统!这件事的背后究竟是道德的沦丧还是另有阴谋,敬请观看后续已完结世界(番茄不让写的*汉世界)且看寄人篱下落魄小姐,怎么极限完成任务!明明是唯一真神,最后却落得这样的下场!快看一只九尾妖狐怎么给可怜小龙一个温暖的怀抱!看一个没有存在感的小小剑灵怎么装高手!且看一介小精灵怎么极致拯救可怜美强惨的!我说我是来养小孩儿的你信不信?正在努力码字全新设定,敬请期待...

末世之黄金血脉

末世之黄金血脉

你,知道为什么活着么?你,想过要怎么活着吗?但末日来了,你,该怎么活下去?浑浑噩噩的日子,被末日打破,我却找到了从未有过的激情!杀,为了生存!战,为了野心!狂,为了成王称霸!咔!哪来的王霸(王八),导演,有人乱入啦!!!末世之黄金血脉...

每日热搜小说推荐