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第六十七章 朱记包子铺（第1页）

“走！”

贺惠心脾气上来，那肯定是极有主见的。

“妈，去哪？”朱琥心里咯噔一下子，不会因为这点事情，就把老朱先生扫地出门吧？

朱飞章这会估计也是骑虎难下，心里在忐忑不安着。

贺惠心边走边说道：“旁边正好有家店铺到期不续租了，这地方开家包子铺，周围客流量应该还不错，正好咱们把他续租下来！”

快刀斩乱麻，说干就干，这性格朱琥喜欢，不愧是自己亲妈！

店铺距离小兔家市也就五六十米远，隔着五六家店铺而已。

贺惠心本身住在小区里面，又在旁边做生意，刚巧房东就在店里收拾打扫卫生，见到贺惠心很客气，三言两语就道出了房租底价。

一年三千八，长租的话，房租三年一涨，随行就市。

“租，先给你五百块钱定金，剩下的明天签合同时候结清。”

贺惠心当机立断，没半点拖泥带水。

房子租好后，剩下的事情就要搞装修，这方面贺惠心也不算完全没有经验，眼前的‘小兔家市’，‘小兔家市会员店’都是刚装过修，再远的时候，她跟朱飞章还开过阵子小吃部。

“儿子，包子铺你想怎么装修？”贺惠心朝朱琥看过去，问道。

店内面积不算很大，但是也有七八十平米，朱琥想了想说：“简单装修就行，咱们就卖包子，但是简单不能简陋，桌椅板凳都要新的，墙壁也要从新粉饰，另外，需要做个明厨，从外面能看到里面的操作间！”

‘包子’不需要什么配方，南方人不知道，但是北方人家家都会包，只要真材实料，货真价实，那味道肯定不会太差，纯手工做的包子，跟那些预制冻机器包的，绝对是两个味儿。

“行，明天妈就联系装修公司，按你的要求弄。现在，咱娘俩吃包子去，饿着他。”贺惠心拉着朱琥，话语里还是有点生气。

朱琥嘿嘿一笑，老妈也就跟自己絮叨絮叨，平常老朱先生不生气的时候，她怎么闹都行，但是老朱先生生气以后，先服软的保准不是朱飞章。

“妈，辛苦您了！”

听着儿子的话，贺惠心女士稍微一愣，笑骂道：“难怪阿瑶骂你是个臭小子，跟你妈还这么客气？”

开包子铺对贺惠心来说，或许不是什么简单的事情，但是只要儿子想弄，她就支持。

现在的朱琥，在家人眼里，已经是个大人！

接下来的两天里，跟装修公司沟通包子铺装修预案，还是那句话，简单装修并不代表着简陋。

除了包子铺装修，小兔家市会员店开业在即，店员，配送员，甚至是大部分货品都已经上架，总共上下两成，四百多平米，面积不算很大，但也不是很小，勉强算的上是中等规模。

价格不敢说是最低的，但是在原价基础上都有一定的会员折扣。

说道会员价，朱琥突然想到一门生意，就是库存尾货，或是叫临期食品。

不过搞这些东西，前期需要探索渠道，最好还要有人带才好。

朱琥现在经历有限，分身无术，不过把这个点子跟罗阿瑶讲了讲，她脑子灵活，一听就知道里面有很丰厚的利润。

临期尾货并不一定就是生产日期多早，也有许多商品是因为代销，就是卖的不太好，或者是前期卖的很好，后期盲目扩张加大生产，产能出来以后，市场热度没了，货品堆积在仓库里，卖不出去，就成了库存。

当库存多到一定时候，就得想办法降库存，因为食品都是有保质期的，积压的时间越久，价值也就越低。

朱琥给包子铺起名‘朱记’，招牌装修的古声古色，像是有些年头的老牌子。

从附近招聘了四名手巧的阿姨，做‘朱记包子’的厨娘，食材都是源头采购，用最好的肉馅，最好的面粉，干净卫生美味的前提下，蒸出来的包子要所有人都愿意吃，也敢吃。

没什么科技与狠活，调馅料，和面，都是找的面点老师傅传授的经验。

暂时包子铺只有五种包子，猪肉大葱，牛肉大葱，鲜肉虾仁，茴香鲜肉和韭菜鸡蛋五种，主打就是薄皮大馅，好吃不腻！

牛肉大葱，鲜肉包子三块钱一个，其他猪肉大葱，茴香鲜肉两块钱一个，素馅韭菜鸡蛋一块钱一个。

朱记包子铺的事情，很多都是贺惠心亲力亲为，老朱先生嘴上说着不管，但大多时候，还是会跑过来，帮着整整这个，干干那个的。

“气死我了！”

朱琥走进来，看着贺惠心女士不解的问道：“老妈这么是怎么啦？”

贺惠心生气的说：“小区门口那头，不也开了家市吗，臭不要脸的竟然学咱们，也弄什么会员，也给人家配送，并且起送价格只要十八块钱，今天开业，很多东西都是赔钱在卖，这不分明就是想跟咱家打擂台吗！”

朱琥忍不住一笑，人家跟小兔家市只有小区的一门之隔，本身就是奔着抢生意，打擂台来的，做生意各凭本事，没什么好生气的。

但是朱琥嘴上不能这么说，他只能陪着贺惠心女士一起骂，等到贺惠心女士心里痛快点，才又笑着说道：“妈，咱们其实不用怕他们，这些日子，咱们早就积累下来了大量的用户群体，也不是他们搞一天两天活动就能比的。

至于外卖配送这块，咱就更不担心了，虽然咱家起送价格是三十六块钱，但是服务清晰，并且基本上远点一小时，进的地方半小时都能送到，口碑评价都不错，他们初来也未必有咱们送的好！”

贺惠心皱着眉点头说：“话是这么说不假，但是十八块钱起送，确实要比咱家便宜！”

朱琥笑着道：“要不咱家也搞十八块钱配送到家？”

贺惠心摇头：“十八块钱送到家，利润都不见得够给外卖骑手的！”

朱琥笑着说道：“那咱们家就补贴一点，何况又不是说都只点十八块钱的订单，另外，十八块钱起送这个标准，其实放在餐饮行业，也差不少，老妈你想想看，谁会一次性买几十块钱的包子，对不？”

贺惠心看着朱琥，皱眉：“儿子，你的意思是，咱们也把配送费用降低下来？要知道，降下来容易，涨上去可就难了啊！”

“降下来，咱就不涨了！”朱琥笑着说道。

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