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上午闲着没事干,颜烟把从大伯父家带来的咸鸡蛋,煮了31个。
因为煮熟的咸鸡蛋不易保存,她不敢一下子煮太多,卖不掉,家里吃不了这么多。
煮熟的咸鸡蛋放凉,颜烟支起手机,拍了个剥咸鸡蛋流油的视频,发到群里。
五颜六色的颜:【新品老家玉米黄土鸡蛋腌的咸鸡蛋,售价3元一个,共30个,先到先得哦!】
鱼丸子:【我趣,这个咸蛋黄的蛋油看着好香啊!】
南风:【又来勾引我是吧,我承认,我被流油的咸鸡蛋香到了,三块钱一个,是不是有点贵?】
桃桃酱回复南风:【这个价格真的不贵,我老家土鸡蛋1.5元一个,生的。这个用材料腌制,燃气煮熟,人工成本,还好。最重要的是它流油啊,流油的咸鸡蛋,我一定要尝尝看。】
蓝色的天空:【你还卖咸鸡蛋啊!】
星星在梦里:【这个蛋油好诱人,买来配粥吃,肯定很舒服。】
圆圆的兔脑壳:【咸鸡蛋?我没看错,只吃过咸鸭蛋,第一次看到咸鸡蛋,我来了!】
店门口,颜烟用手写黑板——
今日新品,流油咸土鸡蛋,3元一个,30个卖完为止。
听说大伯父不好卖咸鸡蛋,颜烟怕不好卖,以为老年人不舍得买咸鸡蛋,所以把咸鸡蛋的销售群体,放到年轻人身上。
吃过午饭,刷小龙虾的姐姐告诉她做完了。
结完帐,对方说:“以后还要处理小龙虾,记得找我呀!熟手上手快。”
今天没做满两个小时,还差十分钟,也给她按两小时算,早就听说这个开卤味店的小老板人好,业主群里没工作的宝妈,都想过来做做兼职。
颜烟点头:“好啊。”
她用工具拖回几十斤小龙虾,沥干水分,锅内倒油,分几锅油炸。
豆油在锅内滋滋翻腾,小龙虾被炸成红彤彤的柿子色,捞起放进容器里。
小龙虾卤汤不能反复多次使用,她另起一锅卤汤,加入老卤汤,适量清水,提前泡开的卤味香料,大火煮沸。
油炸后的小龙虾,分量缩水,颜烟把小龙虾缓缓倒进卤汤里,大火煮开,转小火。
煮10-15分钟,颜烟取个中间值,煮到13分钟,关火,放入切好的黄瓜条,一起焖着。
她揭开盖子,让小龙虾浸在卤汤里,时间泡久点,比较入味儿。
锅内漂浮着红油、辣椒和花椒,看着就很有食欲。
过了一下电子秤,50斤小龙虾,煮完大概36斤左右。
平均一斤生小龙虾,出七两的熟小龙虾。
等热气散掉些,颜烟拿着手机拍几张照片,发到3个群里——
五颜六色的颜:【今日新品辣卤小龙虾,39元一斤,共36斤左右,先到先得哦!】
小雨漫步:【你怎么知道我想吃小龙虾?刚准备打开外卖APP找找看有没有好吃的店,想着为什么你家怎么不卖点小龙虾,不用我费心费力找干净的外卖店,然后就看到你发的辣卤小龙虾,呜呜,被馋到了。】
蓝色的天空:【又来一个新品,今天是什么大喜的日子吗?】
爱吃肉包:【小龙虾啊,我爱,我好爱,大家别跟我抢啊!】
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