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林周也在准备好臭豆腐后,出门摆摊。
每天都得磨豆子,然后做豆腐,在泡卤水,做成臭豆腐,这样次日才有现成的臭豆腐去摆摊。
有了昨天的好生意作为铺垫,林周是一点不担心臭豆腐卖不出去了。
按照以往的摆摊经验来看,今天的回头客肯定不会少。
生意是不用愁了。
不愁生意,那任务就更不用愁了。
到了铁塔下,林周原本想随便找个位置停下摆摊的。
然后一到铁塔附近就看到了昨天的那帮食客。
林周默默放弃已经挑好的位置,把餐车开到那群人前面。
“啊啊啊啊,臭豆腐来了!”
“太好了,我早饭午饭都没吃,就等着臭豆腐呢。”
“这咋不臭啊!”
“傻子,臭豆腐还没拿出来,臭味都没散出来。你在等等,等老板给装臭豆腐的箱子打开你就能闻到了,老臭了!”
“……”
林周嘴角抽了抽,这话落在耳朵里,真是一时间不知道是夸他的还是什么。
夸臭豆腐臭,是对他的认可吧?
林周给餐车停好,然后点火烧油。
食客们就顺理成章的开始排队。
等箱子一打开,那股美妙的臭味就像是脱缰的野马,瞬间席卷了全场。
一瞬间附近路过的行人,纷纷捂住了鼻子,惊恐的四处张望着。
这种新鲜用卤水发酵出来的臭豆腐,味道真的很无敌。
林周离得近,盖子打开的一瞬间都有种上头的感觉,味道是过于浓郁的时候,都有种熏眼睛的感觉。
仿佛化为实质了。
还好有口罩作为缓冲,不至于被臭的咳嗽。
队伍里,除了那些国人,一个个如痴如醉的闻着这个味道。
两外国人则是第一时间掏出口罩,跟林周一样戴上了。
虽然不能完全抵挡住味道,但多少能隔绝一些。
看到这些臭豆腐,那些跟过来的留子们眼睛都瞪大了。
“这味道得劲啊!”
“可不是,这味道好久没闻到过了,上次回国吃路边摊的炸串,那里的臭豆腐都一点不臭,吃在嘴里跟炸豆腐一样,没什么特别的,不像这个臭豆腐,闻着就好吃!”
“它好臭,我好爱!”
林周看着这群留子跟个变态一样,闭着眼,一脸陶醉的仰着脸闻着空气里的臭味,真的不知道用什么表情来面对。
他们这副样子跟周围人差别实在太大了。
就导致闻到臭味的行人在找到臭味来源后,看到这一幕后眼神更加惊恐了。
捂着鼻子,赶紧远离。
林周嘴角抽搐,总觉得他风评被害。
“现在摆摊很火啊,我国内的朋友跟我说国内有个摆摊老板很火,到处摆摊,一群人跟在后面追,每个星期都会换地方摆摊,没想到国外也能看到路边摊。”
林周:有没有可能都是他呢。
林周听着他们的话,没吭声。
等锅里的油温上来,冒出细小的泡泡,就说明臭豆腐能下锅里。
林周调好火候后,就用夹子夹着臭豆腐一块一块的丢进油锅里。
顿时原本平静油面,就泛起了猛烈的泡沫,噼里啪啦的升起又炸裂消失,以此反复。
直到炸到灰色的臭豆腐颜色一点点变黑,开始一块块漂浮起来,油炸的香味在臭味的猛烈攻击下,也能争取到一席之地。
现场的味道就更丰富了
林周看准火候拿个漏勺一下子就给锅里的臭豆腐全都捞起来了。
顿时托盘里就多了一堆黑乎乎膨胀起来的黑色豆腐块,油光锃亮的,非常诱人。
臭豆腐是少见颜色是黑乎乎没啥食欲的东西,却依旧非常多人爱吃的食物。
紧接着林周一边给客人们盛臭豆腐,一边炸下一锅臭豆腐。
“要多少?”
“十刀一份,一份五块。”
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