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第二百六十九章 搞青蟹养殖为黄油蟹做准备（第2页）

“那肯定的。”

“不能先说？”

“这倒无所谓，但你尝了海鲜后再说更好。”

“好吧！”赵向华此刻也猜不出张泽到底在打什么谜题，只好先等一等。

过了小会，服务员敲门进来，将主厨做好的几道海鲜给端了进来。

做法都比较简单，根据张泽的要求尽量保证原滋原味。

这会也快中午了，赵向华其实也有些饿，索性就吃起了这些海鲜。

他先夹了一块鱼肉，结果刚吃进嘴里，他神情就是一愣，这富含油脂的鱼香味，真的是青斑能拥有的？

不会是自己看错了吧？

青斑的样子他当然认识，算是店里消耗最多的一种石斑鱼。

但烧熟后模样大变，他怀疑自己认错也不奇怪。

“阿泽，这什么石斑啊，味道感觉都不比东星斑差了。”

“你猜。”

“我可猜不出来，刚开始还以为是青斑，但这口感味道不太像，比青斑要好吃的多。”

“就是青斑！”张泽笑着肯定道。

赵向华震惊了：“怎么可能，青斑我又不是没吃过，哪怕一斤左右肉质比较嫩的，也达不到这种层次吧？”

“你再试试别的海鲜，到时候我就告诉你原因。”张泽努了努嘴，示意他继续吃别的。

赵向华见此，也品尝了别的海鲜。

黑虎虾越大肉质越粗糙，其实不适合白灼的，尤其那虾膏，白灼之后又硬又腻，真的不好吃。

可这黑虎虾的味道完全出乎了他的意料，肉质虽然还有些硬，但极为有弹性。

虾膏很香，虾味更是浓郁，哪怕什么蘸料都不要也非常的好吃。

龙虾就更别说了，本身就很好吃，现在更是让他怀疑自己吃的到底是不是花龙了。

“怎么回事，为什么这些海鲜的味道那么好？”

赵向华满肚子的疑问，他觉得这些比较常见的海鲜，怎么一转眼都不比那些最高档次的极品海鲜差了。

“华哥你应该知道，同一种鱼，大小不同季节不同肥瘦不同都会影响鱼的肉质对吧！”张泽见他都品尝了，这才开始解释。

赵向华点点头，开海鲜楼的对海鲜自然很懂，也明白这个道理。

“我每次出海钓鱼，其实都会弄到品质特别好的海鲜，是同类中的极品。很多时候这些我都会带回家让家人品尝。毕竟价格都一样，好的我肯定留给自己。”

“但现在咱们不是一起开了海鲜舫嘛，那三艘大船开业时是用大鱼吸引顾客的，但大鱼哪有那么多啊！所以我就想到了用这些极品海鲜来代替。”

“赤鲜倒是没什么问题，比较适合刺身的蓝鳍金枪鱼并不少，我每次出海找找都有可能钓到几条，而且林虎他们也能从远洋船上买到一些。”

“但另外两艘海鲜舫不行，必须转型。”

张泽66续续的把自己的想法告诉了他，包括极品海鲜如何炒作，还有引入小日子那边对蓝鳍金枪鱼的等级分类等等。

当然，在操作之前，还需要赵向华宴请一些南广的大佬，让他们先品尝了极品海鲜的味道后再提。

大鱼鱼宴肯定也做，但没货的情况下，就可以用极品海鲜过渡。

也就是现在青蟹都还没出来，不然张泽都打算拿黄油蟹来震一震这些人了。

黄油蟹最早是九十年代初先出现在港岛，后来国内才6续开始养殖。

他今年把这个拿出来，等于说提前了十来年。

但黄油蟹完全可以成功海鲜舫的镇店之宝，真正让海鲜舫屹立不倒。

想到这个，张泽自己心里也是突然一动。

野生的青蟹现在是多，但再过些年就会越来越少，那他何不开始投入点钱搞养殖呢？

这样黄油蟹大量出现在市场上也能有个出处。

反正这玩意也是分等级的，自己培育的直接弄一个等级，定s级就行。

跟赵向华商量好极品海鲜的事情，并告诉他自己弄了两筐在码头冷藏仓库之后，张泽就离开了酒楼，回家看娃去。

不管什么事情，都没有这会他看娃重要。