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擺好羊肉之?後,時筠把洋蔥,大蔥段,切好的番茄塊放了進去,還有個中草藥配成的香料包。
最後,她?倒了一杯紅酒進去,用來去腥提味。
「蓋上蓋子,等?冰塊融化煮開?就可以吃了。」
煮羊肉的時間裡,時筠又去調了個不同味道的蘸碟。
蔥姜蒜小米辣香菜都切成末,她?還拿了個蘋果和?番茄,也是切成末,紅白綠黃六七種不同的顏色配在一起,看著賞心悅目。
把各種切好的末拌勻,加上醬油,醋,還有一勺香油,就調成了個帶點辣味的油碟。
麻醬和?油碟一起送上桌,羊肉差不多也煮好了。
銅鍋的蓋子一掀開?,濃郁的鮮香就隨著水蒸氣一起冒了出來,蒸汽散去後,就能看到鍋里湯色很清,不像一般煮羊肉會有許多浮沫,
「吃冰煮羊,一定要先喝湯,再吃肉。」
時筠給每個人都先盛了一碗湯。
6淮平日裡其實不常吃羊肉,他這個人,以前不但?沒什麼喜歡吃的食物,還有一堆挑剔的毛病。
例如帶膻味的羊肉,腥味重的魚肉,還有味道刺激的香料等?。
前幾天嘗了時筠做的烤羊排,肉質鮮美的同時,也嘗不出什麼膻味,他心裡覺得原因大概是味道比較重。
但?今天這個冰煮羊,純粹是清水凍成的冰塊,應該很難掩蓋住那股膻味。
前幾天時筠興致勃勃說要做羊肉吃,小李也想到了老闆那些挑食的毛病,原本是想委婉提一下。
結果話還沒說出口,老闆自己不知怎麼就先點了頭。
6淮也難以解釋那一刻的想法,是不是因為對?時筠的信任,但?至少?今日來之?前,他已經做好少?吃些的準備了。
不過還有麻醬燒餅,至少?不會餓肚子。
看著碗裡清澈的湯色,他輕輕抿了一口,隨後微微一愣,有些驚異地又喝了一大口。
湯的味道很清淡,清淡到只有羊肉的鮮,還有點兒山泉水化開?後的甘甜,但?半點膻味都沒有,味道就像湯色般純粹清澈。
這個天氣喝一碗熱乎乎的羊肉湯,絕對?稱得上是頂級享受。
「味道怎麼樣?」
「很好,我從沒嘗過這麼好喝的羊肉湯。」
6淮肯定地點了點頭。
時筠彎起嘴角,「還怕你吃不慣羊肉呢,這樣我就放心了。」
6淮聽完卻有些驚訝,以自己的演技,他以為掩飾得很好,居然被看了出來。
「是不是對?食物有真心的喜歡,是很容易看出來的哦。
而?且我本來就是廚師,對?食客的情緒會更敏感。」
時筠輕輕眨了下眼。
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