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&1dquo;嗯&he11ip;&he11ip;”张武亮考虑了一下:&1dquo;就咱家吃饭桌子那么大的,来两三个就行。”
赵大娘吓了一跳:&1dquo;你要那么大?”
&1dquo;啊?”大了吗?&1dquo;那咱家有多大的?稍微小点也行。”
&1dquo;炕桌这么大的?”
张武亮拿十字架比了比:&1dquo;能不能再大一点?”
&1dquo;好吧,再大十公分,不能再大了&he11ip;&he11ip;”
赵大娘起身去拿。
&1dquo;娘你再帮我锁锁边。”
&1dquo;知道了&he11ip;&he11ip;”
张武亮拿赵大娘锁好的纱布系到十字架上,在把四个木条做了一个简易的框,把东西和泡着的黄豆靠墙泡好,就等明天了。
这天一大早,张武亮就起来了,一家人吃过早饭,就把黄豆搬到了石磨那里,用清水洗过了磨盘过后,就开始磨黄豆了。
陈小年添黄豆,张武亮推磨盘,这是个无聊又枯燥的工作,张武亮把张振勇留在身边复习了之前学过的字后,又开始给他们讲故事,从盘古开天辟地开始,讲的女娲补天,花了一上午的时间终于把两大桶黄豆磨完了。
滤渣&he11ip;&he11ip;煮沸&he11ip;&he11ip;兑水&he11ip;&he11ip;点卤&he11ip;&he11ip;
用醋水点豆腐,最重要的是温度把握,张武亮一刻不停的盯着,这里没有温度计只能凭感觉了,等到了合适的温度瞬点卤,过了几分钟慢慢有了豆花了,张武亮才放心下来。
又加热让水和豆花分离开来后,把水舀到陶罐里,保存起来,这个酵过后就是天然的卤水,兑上水直接用,到时候不光方便口感还会更好。
张武亮把分离好的豆腐舀到他昨天做好的模具里,呃&he11ip;&he11ip;
一个根本不够,他又重做了几个,一一用石头压好,做豆腐的工作就结束了,接下来等着就行啦。
赵大娘跟陈小年在旁边看的目瞪口呆的。没想到他真把豆腐给做出来了,赵大娘不敢相信的盯着框里的豆腐,觉得不可思议;
陈小年更夸张,直愣愣的看着张武亮,在他眼里张武亮整个人都在光。
张振勇围着正在压的豆腐,戳戳这摸摸那,感觉很神奇:&1dquo;大哥,豆腐还要多久才能压好啊?”
张武亮想了想,半个钟头那就是&1dquo;两刻钟吧。”
&1dquo;两刻!”陈小年高兴又激动的说道:&1dquo;再过两刻豆腐就成了吗?”
「对呀」张武亮笑着看着他:&1dquo;再过两刻我们就能吃上豆腐了。”
&1dquo;真的?!那太好了,那,那&he11ip;&he11ip;”陈小年看着周围手忙脚乱。
张武亮帮他出了个主意:&1dquo;那,我们先把厨房收拾一下,待会直接做豆腐吃吧&he11ip;&he11ip;”
&1dquo;好!”陈小年立刻开始收拾。
待到两刻钟后,张武亮在张振勇和陈小年三个人的注视中拿下石头了打开了纱布,「哇」赢来了一阵惊叹,「好白呀,真的是豆腐欸」,「对呀,还软软的」&1dquo;小石头,你别碰,待会弄碎了!”
&1dquo;不会不会,我注意着呢。”
第13章
张武亮每打开一块豆腐,陈小年和张振勇都要惊叹一番,就像张武亮在表演什么精彩的魔术一样。
赵大娘好笑的看着他们,然后拿着刀把豆腐划成一小块一小块的,又拿出几个篮子,一个篮子里装了几块,用布包好,然后把一个递给张振勇,嘱咐道:&1dquo;小石头,你把这个送到你大伯家,路上小心点别摔了,送到就回来,知道吗?别再外面乱跑。”
「知道了,大娘」张振勇拿起篮子就准备走。
但是被赵大娘拦住了:&1dquo;你等会,跟你大哥一起,让他顺路送送你。”
然后对张武亮说:&1dquo;大牛,你把这个送给村长家。”
「好」张武亮把手上的东西放下,从桌上拿起一个篮子,又把张振勇手上的接了过来,就带着张振勇出门了。
留着赵大娘和陈小年两个人在厨房,赵大娘拿起一个篮子塞到陈小年的手里,说道:&1dquo;小年,你把这个给你娘家送过去。”
「啊」陈小年有点不好意思:&1dquo;这不好吧?”不是说婆婆都很讨厌儿媳妇往娘家扒东西的吗?
赵大娘安慰道:&1dquo;有什么不好的,自己家做的东西,拿去给你爷姆尝尝鲜。”
陈家怎么说也是亲家,关系不能搞得太僵,两家来往,不就是你往我家送点东西,我给你家帮着忙吗?
多来几次两家关系也就近了,再说了她不图陈家什么。就算陈家不来他家帮忙,她往陈家送些东西,就当是感谢陈家把陈小年教的这么好了,赵大娘还是很满意陈小年的。
赵大娘看陈小年还在那踌躇不肯走,连连催道:&1dquo;听话,快去吧,待会天黑了路就不好走了。”
「好」陈小年小步往前迈:「那娘,我先走了哦」
&1dquo;去吧,去吧&he11ip;&he11ip;”
赵大娘把人送走,然后自己拿着豆腐往左邻右舍的邻居家送点。
张武亮一边带着张振勇往村长家走,一边翻身体里的记忆,桃河村的村长:张正阳,也是张氏一族的族长,今年三十有五,是上一任族长的儿子,跟张大伯赵大娘一个辈分,妻子张钱氏,有一个女儿两个儿子,为人正直,做事老道,在桃河村里很有威望。并不因为是张氏的族长就对张氏族人过于偏袒,村民们对他也都很信服。
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