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唯独有点缺憾的是,周与然没有买到花雕酒,只能用普通的黄酒去做醉鸡。
味道上一定会有差别,好在观众也看不出来,她对着相机利落地脱毛剖鸡,鸡头是不要的,鸡脖子被斩断的那一刻,小助理颤了颤,于是镜头也跟着抖了抖,配合厨师淡然的表情,十分具有喜剧效果。
处理好的鸡身洗净放入砂锅中,待水烧沸后转小火,略蒸一刻钟便将鸡捞出,鸡汤撇去浮沫,置于一旁备用。而后再将鸡身放入清水中煮半小时,再捞出,倒上鸡汤,加适量精盐和香料,冷置片刻后,拌入香糟,让酒香弥漫。
最后斩鸡,精盐擦身,洒黄酒,焖半个时辰后用糟卤浸润,再放入冰箱冷藏。
这道菜总费时很长,但不需要一直动手,中途空出的时间,周与然又做了一道香菇酿肉和蒜蓉粉丝开背虾。
香菇酿肉是一棵棵立在盘子里的,洒上汤汁后,小巧玲珑又圆润可爱,寓意着团团圆圆。
蒜蓉粉丝开背虾的摆盘也很富贵,大虾绕着圆盘围成一圈,花团锦簇,热汤一浇,香气扑鼻,一眼望去就知道是道硬菜。
小助理云霞困于厨房内,又是咽口水,又是拉镜头,忙得不可开交。
“然姐,你还要做吗?已经做了这么多菜,应、应该够吃了吧。”
“既然是中秋宴,三四道菜怎么够。反正还有你们呢,到时候给你们打包回去好了。”
“给给给……也给我吗?”
“当然。我一个人又吃不完……你别拍我呀,拍这个娃娃菜,拉近一点,你看它卷的时候啊,要顺着菜叶的纹理,不然就容易断……”
云霞点点头,嗅着鼻间的香气,又忍不住咽了咽口水,内心满是震撼。
她其实知道周与然会做菜,在任职的前一天,公司就通知了她,她之后要跟的艺人叫周与然。
于是她连夜看了许多和周与然有关的视频,当然包括那个震惊全网的文思豆腐。
云霞看视频的时候,很震撼,但又没那么震撼。
甚至于,她都并没有那么相信。
她是小地方出身的姑娘,自认为没什么见识,但大学考到了魔都,又当了一年实习场记,早就明白,在娱乐圈内,视频和照片也不见得有多真。
所以云霞总觉得,视频里那一点震撼,实际见到后,一定会失色好几分。
但没想到,嗯……没想到就是说——她更震撼了。
周与然要比直播视频里更美。美许多许多。
眼波一横,就能让人怦然心动,哪怕是同性也抵抗不了。
她的刀工也是出神入化,在案板上嘚嘚嘚嘚嘚,切得云霞都快要跟着跳起舞来了。
小助理举着相机,悄悄望了一眼前方的女孩,
她正在雕南瓜,准备做最后一道甜点,小刀在食材上翻飞,没几下就出现了一只小猴子。
而那团糯米饭被做成了圆月,摆在盘子里,就是一幅生动的猴子捞月图。
……好香啊,真的好香啊。
明明中午吃饱了饭才出门的,怎么会这么饿呢。
而且这世上怎么会有这么完美的人,厨艺又好,长得又美。
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