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先将泥鳅去头去肠给清洗干净,然后热油下锅,放入葱姜蒜后加入泥鳅进行煎炒,等到泥鳅开花之后放入调料调味,渐渐的,泥鳅的香味爆出来,厨房中弥漫着浓浓的鲜香。
李二梅在农家生活多年,对泥鳅自然不陌生,她之前和其他人一样觉得泥鳅不好吃,而且灰不溜秋的也难看,所以哪怕再馋也不会去捉泥鳅回来吃。但今儿个她才知道不是泥鳅不好吃,是他们不会做,原来泥鳅也能这么香。
看着米味向锅中倒入热水,李二梅暗自吞了口口水,这才问“老板,这些泥鳅也不多,我怕不够卖的。”
米味向锅里放入做好的面条,一边放一边说“的确不够,你跟客人们说一下,今天泥鳅面限量,只有五十份。”
李二梅都能想象到那些食客听到这话之后的反应,肯定又要嚷嚷老板。
“那我们的泥鳅面怎么卖”
米味想了想,最终决定卖八文钱一碗。
李二梅咋舌,犹豫道“老板,八文钱一碗会不会贵了点啊之前咱们的麻辣香锅也才八文钱一份呢,但麻辣香锅里面又是菜又是肉的,还配大米饭,而泥鳅面就只有泥鳅和面条,客人们会不会不乐意”她不好意思说的是,外面的肉丝面条也才最多也四文钱一碗,泥鳅哪能比得上猪肉呢,卖八文钱的确贵了,而且城里人压根不会吃泥鳅这种长在泥里的东西,她有点怕五十份卖不出去。
米味笑着道“放心吧,泥鳅面的味道绝对值八文钱一碗。”
见她说的这么笃定李二梅也就不再劝了,出去外面招待客人。
很美味饭馆的大名如今在方圆两里之内还是很有名的,每天来的大多数都是附近的食客,因为离的近,所以大家每日都来的很早,今天也不例外,泥鳅面还没出锅就有人来问李二梅“今天中午是吃麻辣香锅还是酸菜鱼”
李二梅摇头,“两样都不是,今天中午吃泥鳅面。”
“泥鳅面”一个大腹便便的中年男子蹙起了眉,“不会是用泥鳅做的吧”
李二梅如实点头。
男子瞬间不太想吃了。
这男子姓朱,大名朱茂才,附近的人都叫他朱老板,是在前面大街开布庄的,因地理位置好,生意很不错,所以也不差钱,对吃喝更是舍得,自从无意中吃了很美味饭馆的饭菜之后,从此成了饭馆的忠实食客,每日必到一天不拉,十天里有八天都是第一个到饭馆的。
他报着满满的期待而来,但听到菜名后却很失望,泥鳅这个东西实在不好吃,长在泥里,难看又难吃,连庄户人家都懒得吃,老板怎么会用这么个东西做吃食
他犹豫了一下,在想今天是不是先回家吃,等明天老板换菜单了再回来。
此时又有两个人结伴走了进来,在得知今天中午吃的是什么之后,和朱茂才一样面露失望和迟疑,犹豫了片刻后问道“怎么卖的”如果便宜的话那就吃一碗吧。
李二梅轻咳一声,不太自信地报价“八文钱一碗。”
“什么八文钱”两人傻眼,“怎么卖这么贵麻辣香锅也才八文钱一锅,这泥鳅面里面不就泥鳅吗老板这定价太不合理了。”
“是啊,泥鳅做的再好吃又能好吃到哪里去怎么也不至于八文钱一碗吧。老板是不是定错价了”
李二梅也不知道如何解释,只说价格没定错。
朱老板本来都打算走了,但听了这番对话后又不走了,因为他觉得米味不会是傻的,敢要这么高的价钱那肯定是有原因的,要是真的很好吃,万一错过了岂不遗憾
于是他大手一挥,“先给我来一碗”
第一碗终于卖出去了,李二梅很是高兴,兴冲冲地跑去厨房给他端了一碗泥鳅面来。
朱茂才深吸一口气,一股浓浓的鲜香味扑鼻而来,一点都闻不到泥鳅的泥味和腥气,反而有种独特的香,诱着人去吃它。
朱茂才内心暗喝一声,刚刚他没走果然是对的,这味道太香了,吃起来肯定不差。他立即拿起筷子夹了一个泥鳅送入嘴里,这一吃差点以为自己吃的不是泥鳅而是别的什么东西,肉质鲜美滑嫩,入口即化,比他吃过的任何肉都不差,更绝的是里面的面条,吸收了泥鳅的鲜味之后,口感鲜美又劲道,入味极了。
朱茂才又喝了一大口汤,出一声满足的叹息,果然不能以貌取菜,泥鳅也能做成美味啊。
本来准备走的俩个人看他吃的这么香,也迟疑了,问他“这面好吃吗”
朱茂才低头苦吃,只竖了个大拇指给他们看,其他的什么也没说,一切只在不言中。
两人对视一眼,纷纷调转脚步,让李二梅给他们一人来一碗。
于是就出现了这么个有趣的现象每当有人进来后听说今天吃泥鳅面,便会露出怀疑之色,然而看到其他人大快朵颐吃得香甜,又再次迟疑,最后要了一碗尝尝,然后便跟前人一样吃的稀里哗啦的。
像一场无声的接龙。
与此同时,某诗会上,张子轩面露失望之色,对身边的年轻书生道“青云兄,这诗会没什么意思,我想离开了,你和我们一起走吗”
年轻书生点头,“我也正想走呢,咱们一起吧。”
见他和自己一样不喜欢这样华而不实目的不纯的场合,张子轩很高兴,觉得自己果然没看错人,他们是同道中人。
张子轩和刘文瀚是在一次文会上认识刘青云的,三人学问都不错,又都是外地学子,更重要的是性格相投,所以很快便相熟了,今天本来约着一起来此赴一个诗会,哪知道诗会并不是他们以为的探讨诗词,而是某些人附庸权贵的把戏,他们待了一半就待不下去了。
张子轩亲近地拍拍刘青云的肩膀道“青云兄我知道一个地方做的东西特别好吃,我请你去吃午饭。”
跟在一旁的刘文瀚附和道“对对对,我们一起去吃饭,那个饭馆饭的菜味道特别好,保证你吃了以后还想吃,”
不知道是不是想到了某样吃食,张子轩下意识滴吞咽了一下口水,“不知道今天老板做什么好吃的了,前几天的酸菜鱼可真好吃啊,剩下的汤咱们带回家还能美美地吃一顿晚饭。”
“咱们赶紧走吧,万一今天又限量那可就吃不着了。”刘文瀚提醒。
“对对对,别耽误了,咱们赶紧走,我都饿了。”
听着他们略带夸张的话语,刘青云的脑子里不由自主想起了某个人做的吃食,张兄他们说的饭馆做的饭菜再好吃也一定比不过她的手艺,他来京城已经一段时间了,也吃了不少美味,但从没有人做的吃食能比得上她。
张子轩二人带着刘青云走进杨柳巷,指着巷子尽头对他介绍道“我们说的那家饭馆就在最里面,我们二人当初就是因为这家饭馆所以才决定住在这里的。”
此时的杨柳巷早已不复张子轩二人初来时的模样,那时候巷子里人烟稀少,看起来寥落又破败,但此时却热闹得很,三三两两的人结伴而来结伴而走,倒是让这个外表破败的巷子看起来多了很多人气和生气。
刘青云好奇地问“为何此巷如此热闹倒是跟我看到的其他差不多的街巷不同。”
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