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林满堂在街市买了一大堆东西两担柴禾、五斤油、两斤香油、一桶醋、两包盐、五十斤蒜、两斤茱萸、五斤葱、两斤花椒、五斤芝麻酱、三斤鸡蛋、两斤白糖、十斤花生、十斤黄瓜、一袋大米、三条鱼、一斤茄子、两个菘菜和一斤藕。
东西少,他就自己提着,东西多,他直接让人帮他送回住处。
林满堂决定一块凉粉卖五文钱,如果加调料,再添两文。虽然售价上涨,但林满堂并没有赚得比去年多。
先路引,住房花销,熬凉粉所需的柴禾,四人的工钱,六个人的吃喝,这些都是成本,还是一笔不小的开支。
定好价格,当天晚上亥时晚上十点开始,除了林晓正常作息,剩下五人开始熬凉粉,这家灶房就有一张大铁锅,再加他买的,再搭个灶台,两个锅可以一块烧。
大吉大利两个负责烧火,林满堂负责剥蒜,等他们熬完凉粉,他要熬酱汁。
林晓原本也想帮忙,但被林满堂以长身体为由拒绝了,勒令她必须回房睡觉。
第二天天不亮,五人就拖着凉粉去了后面街市卖凉粉。
出摊的是林满堂,林广源和林广仁,大吉和大利在家歇着。
他们初来乍道,自然没有好位置,两人只能随意找了个冷清又宽阔的位置摆摊。
饭桌和条凳都是租住的院子里腾出来的,因为东西齐全,他们这房子还交了二吊的压金。
此时正是买菜高峰时,林满堂站在摊前吆喝,“凉粉啦凉粉好吃又解暑一碗只要五文钱,免费品尝,不好吃不要钱的凉粉喽”
听到免费品尝,林广源唬了一跳,赶紧拉住林满堂袖子,“咱们还没卖出去呢,怎么就免费了”
“只是品尝,每人一口。”林满堂摊了摊手,“咱们这是新吃食,以前也没人尝过,不给大家品尝,人家怎么可能愿意买呢。”
林广源还要再说,已经有人凑过来,“真的免费”
林满堂也顾不上跟林广源解释,侧头冲对方笑,“是啊。”
他动作飞快,很快捞了一块凉粉,熟练地拌料汁,然后用勺子舀了一个递给对方。
那人尝了口,味道果然不错。其
他人挤了过来,“我们也尝。要是好吃,我们买。”
林满堂便每人都给了一小块。
尝过之后,当即就有人问价格,林满堂笑道,“不要料汁,五文钱一块。要料汁,七文钱一块。”
有人迫不及待坐在空位子上,冲林满堂三人招手,“来,摊主,给我一碗带料汁的。”
林满堂将碗递给林广源,示意他接待客人,而他则开始切凉粉,拌凉粉。
这省城果然有钱人很多。第一个客人坐下后,没一会儿又有几位客人坐下,要的还都是带料汁的。
林满堂负责调凉粉,林广源负责吆喝和招呼客人品尝凉粉,林广仁则充当小二,间或帮忙洗碗。
三个人忙了两个时辰,到了晌午,天气最热时,周围卖菜的摊位全都空了,只剩下卖饼,卖水果,卖干果的小贩还没离开。
林满堂摊位却挤满了人。他们带来的四百斤凉粉只剩下两桶,林满堂让林广仁回去通知大吉大利起来熬凉粉。
两桶凉粉很快卖完。眼瞅着自己排了好久的队,好不容易才轮到,凉粉却没了,当即不满起来,“我这排了半个时辰的队,竟然白等了”
林满堂赶紧安抚,“兄台,今儿我们是头一天摆摊,凉粉准备得有点少了。不过我们已经回家拿了。一会儿就送过来。到时候给兄弟送半斤,您消消气儿。”
一听说可以送半斤,这人当即气就消了。
这条街是府城最拥挤的一条街,因为林满堂摆凉粉的缘故,香飘十里,不少饕餮围着香味寻来。
其中有那一家酒楼的掌柜也在其中,吃了一碗林满堂递过来的吃食,确实香滑可口,最主要的是还便宜。
看到吃食都没了,还有不少客人站在大太阳底下等,掌柜看到了商机。
要是他们酒楼也会做这凉粉,何愁酒楼没生意
那掌柜怀着心思,看了一会儿,示意小二留下,自己离开了这条街。
一刻钟后,林广仁提着两桶凉粉过来,三人继续卖凉粉,接着大吉大利66续续送凉粉过来。
一直忙到未时下午一点,林满堂才没有让大吉大利继续送凉粉,冲后面来的客人道,“明儿再来吧。今儿卖完了。”
那些客人这才散去,一行三人收
摊回去,小二紧随其后。
到了家,林满堂将收钱的箱子搬进自己屋,今天一共卖了五百多斤凉粉。其中带调料的三百三十六碗,不带调料的一百六十四碗,一共是三千一百一十二文。
只是这一天就把他未来七天调的料汁全用完了,林满堂晚上还得再调料汁。
忙活了七个半时辰,林满堂累得筋疲力尽,连手脚都没洗,倒头就睡。
林晓这一天,吃完早饭,先是在院子里歇息一会儿,到后来帮着打水,烧火,就一直闲着。开了门,见她爹睡得香甜,也没打扰他,自己坐在院子里拍蒜。
大吉大利没有睡,他们从早上一直睡到晌午,后来也只熬了三锅凉粉就收摊了。
院子里静悄悄的,大利一个负责拍蒜,林晓负责剥蒜皮,大吉负责将蒜头切碎。
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