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把串串往热气腾腾的锅里下,赶集的人大早上都没吃饭,味道简直馋人,让人四处寻找。
终于在一个角落,看见了他们这边的新鲜小吃。一个硕大的铁皮桶炉子,上面是一个定制的平底锅。里面烫着蔬菜和肉类,散着浓浓的香气。
这谁受得了啊
但以前没见过麻辣串串,大伙儿吞咽了一下口水,没人上前。
沈舟跟知青们来这边出摊也没吃早饭,在案板上切了一斤多的面条下道骨汤里。没一会儿面条漂了起来,这时候捞出来很有韧劲儿,再给撸一些鸡肉丸,牛肉,白菜,土豆片和蘑菇,海带什么的。
蘸酱舀了香辣的,这个是大众酱料,酸甜汁也好吃,就是怕有人吃不惯。弄完之后叫刘旺给不远处卖酱菜的伙伴一人端过来一份。
知青们也被这香味馋的不行,现在都端过来了,自是不跟客气了。用筷子拌匀。
一口下去都能鲜掉了眉毛,高汤煮面本身就好吃,面条劲道,沾上料汁香中带辣,连那些平平无奇的蔬菜沾上酱料都像是注入了灵魂。
那都已经不是他们平常认识的土豆片和蘑菇了,土豆片的脆爽,蘑菇的韧劲儿再加上鸭胗脆片,牛肉,没有一个是不好吃的。
沈舟每个人打二两面,每一样丸子给打一份。寻思着大早上大家胃口不好,这样也够了。
可是所有知青吃完吧嗒吧嗒嘴,还想吃,用麻辣涮串开了胃,只觉得自己能吃下一头牛
早起的美味能唤醒一天的美好,精神都重新打了起来。
周围很多人都站在小知青炉子前面,看着他做,还都挺谨慎的,就是那香味像有小钩子似的往他鼻子里钻,再看见旁边人大快朵颐。给肚子急的,咕噜咕噜叫
终于其中一个开大车来卖红枣的摊主挺不住了,道“怎么卖的”
“素串一毛钱串。荤串一毛钱两串,面条两毛钱二两。有两种酱汁,一种麻辣的,一种酸甜的”
其他人看出来他这串串不大,图个新鲜意思,反正门槛不高一毛钱就能吃,尝尝也行。
卖红枣的摊主道“给我烫串蘑菇,烫串土豆片,二两面条。荤菜一样来一个”
沈舟收了六毛钱。
旁边看热闹的人还指点他“别吃素的啊,土豆稀烂贱,吃贵的。那炸丸子多扎实”
“哎呦小伙子,你这也太会做生意了,不实惠。”
说什么的都有,但紧接着也有人帮他说话“不爱吃别买,别拦着我们啊”
“我瞅这价格挺公道的。你们要是不吃丸子,下个素面呗,才两毛钱”
被挡在前面的人道“谁说我不吃,小伙子给我来一个丸子一个猪肉片。再来二两面。”
沈舟开始给他们下,。旁边刘旺收钱。弄好之后一盘一盘的,刘旺帮着刷酱“要哪个”
买红枣的摊主道“要麻辣的”
随后舀上了酱料把干净的筷子递过去,他都馋半天了,拿着就秃噜了起来。面条沾上酱料真的好吃,辣酥酥的一早就开了胃口。再吃其他的,土豆片很脆爽,海带软糯,其他的荤菜各有各的好吃。尤其是把菜裹满了酱料一口下去,太爽了卖新疆大枣的摊主是个人高马大的汉子,吃完抹了一下嘴,道“我去这么多地方都没吃过这么好吃的,小老弟,你可真是这个”说完竖起大拇指。
他出来赶大集一向是饥一顿饱一顿的。偏偏嘴巴还叼,不可口的不爱吃。这下碰见喜欢的,道“再下四两面条,每一样丸子都给我来着。”
旁边的人一看也跟着买,很快这边就抢上了。知青有收盘子的。有从下面上串的,刘旺收钱,额头上都急出汗来了。他没经过这种训练,耳听六路眼观八方。谁先来的,谁后来的,谁给钱了,谁没给。都靠他一个人。
杂粮面卖的嗖嗖的,大家用面条来打底,别的吃串串,不然靠吃串串吃到饱得多少钱
沈舟这边一直在炉子旁边,热的不行。还跟旁边的人道“加汤。”锅里的汤都快没了。
旁边吃上的人,都不走,说从来没吃过这么好吃的东西。
“土豆能有这个味”
“你们都不会吃,鸭胗脆片好吃。”
“哎,小哥,多给我刷点酱啊。”
“能放两种酱么,我都想尝尝。”
“这丸子炸的真好。”
“我吃完了,没吃饱能加一毛钱的面条么。”
“太香了,这是谁琢磨的呢”
这边吃完的不想走,头一次吃这么好吃的东西,给后面没吃过的人介绍“土豆海带都好吃,你可别听别人的,舍不得点。最好一样点一串。要不都白来一趟啊”
“谁说的,你看卖大枣的那个人,开车哪儿都去过,他说的。”
这边很快就拥堵了起来。
“我现了最好吃的大白菜居然没人推荐”吸足了汤汁的大白菜一点菜根里的筋都没有,就剩下白菜的甜了,感觉像是现新大6了似的。
旁边的吃过的人不服气道“你是赶上好时候了,大白菜煮的时间长,一般人等不起。”
“什么,还想吃那就对了,我都想吃”
刘旺这边恨不得长出八只手,真的是忙不开,嗓子都哑了,这边一毛钱串,一毛钱两串的,偏偏有人不整数点,非要出个零来。还得在旁边加减算一下
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