手机浏览器扫描二维码访问
第46章 东北四大炖（第2页）
说真的，徐清风都有些馋了。
“没想到过年都没有吃上鱼，这不年不节的，居然不仅吃上了狍子肉，还吃上了鱼，这真的是...”何春花望着手里的鲶鱼，笑出了声。
这几天的生活，跟做梦一样，让她有种不真实的感觉。
她好担心，梦醒了，她们家还是那个穷困潦倒的样子。
徐清风对于他妈妈的厨艺，那是半点都不担心的。
可以说，他妈妈的厨艺，不输那些小饭馆的厨师。
平日里，村子里要是有红白喜事，都是请何春花去掌勺的。
何春花倒也乐意，因为掌勺的厨师，是可以得到主家的红包的。
红包的钱还不少呢。
何乐而不为。
徐清风看着他妈，拿着菜刀，敲了敲鲶鱼的头，然后把鲶鱼给解刨了。
这菜刀敲鱼头，可是有说法的。
鱼大脑神经比较多，敲击会使鱼大脑震荡，从而晕过去。
这样的话，就不会挣扎了。
基本上杀鱼都会有这个步骤。
清理了鱼内脏，何春花把鲶鱼，放进了开水里，稍微烫了一下。
然后捞出来，用水清洗一遍。
这个步骤，是为了去除鲶鱼身上的黏液。
吃过鲶鱼的朋友，想必都知道。
鲶鱼是少数没有鱼鳞的鱼类之一。
大部分鱼类，身体表面都会覆盖鱼鳞，这些鱼鳞可以起到保护鱼身体的作用。
而鲶鱼由于自身原因，进化的过程中，用黏液来代替鱼鳞所起的作用。
所以它的身体表面，有很多分泌腺，能够分泌出黏液。
这些黏液除了能保护鲶鱼的身体外，还能它们在游泳的时候帮助减少水的阻力。
想要把鲶鱼烧的美味，这黏液就得去除掉。
很多人不会这样做，所以最后烧出来鲶鱼味道很难吃，腥味很重。
于是对鲶鱼的观感不好，觉得这鱼黏糊糊的，味道又不好吃，久而久之，便对鲶鱼十分嫌弃。
但其实，是方法没有用对罢了。
何春花经手的鲶鱼炖茄子，不计其数，处理起鲶鱼来，自然得心应手。
在何春花处理鲶鱼的时候，大嫂李如月也从厨房拿出了茄子干。
春天，茄子苗都还没有种下去呢，用的自然也是去年夏天晒的茄子干。
茄子也是东北人十分喜欢吃的蔬菜之一，只是，鲜的茄子不像白菜，土豆，萝卜这些蔬菜，那么容易保存。
要是保存不当的话，茄子是很容易烂掉的。
所以大部分人，都会选择把茄子切成块或者条，然后晒干备用。
茄子晒干之后，便可以保存很久了，而且茄子干的烹饪方式也是多种多样。
经由炖煮后，吸饱了汤汁后的茄子干膨胀，口感重变柔软，比鲜茄子还能吸汤汁，味道也是十分鲜美，甚至比鲜的茄子还要好吃一些。
就是说，可能茄子干炖煮之后，色泽不如鲜茄子那么好看。……
就是说，可能茄子干炖煮之后，色泽不如鲜茄子那么好看。
但徐清风觉得，他可以不在乎茄子的外表，只要好吃就行。
本章完
逆世废材妃：纨绔郡爷要翻天
逆废材妃纨绔郡爷要翻天...
穿书八零：闪婚后我被大佬宠麻了
年代锦鲤福气女主先婚后爱好孕连连家长里短许清禾一觉醒来现自己穿书了，还是狗血年代文里的炮灰女配。最后被后妈卖给村里的傻子当媳妇，在婆家受尽苛待，因为生不出娃被赶出家门。幸运的是她穿越到被卖的前几分钟，许清禾一不作二不休，索性拐上傻子的小叔去领证！生米煮成熟饭后，许清禾赚了。便宜老公身高一八八，宽肩窄腰，八块腹肌。为了不再受人欺负，她撸起袖子一心搞钱。八零年代遍地是黄金，只要有钱，还愁帅哥老公降不住？渐渐她现高冷老公没事就爱往家里跑，半夜咬耳闹她老婆，咱们该要三胎了。...
我家仙上的养娃之路
优雅在不小心掉进下水道后带着坑人的甜宠改造系统穿到了自己的小说里，挺着不知名的还身怀恶诅封印的小身体挽救男主的悲惨命运，帮助女主图谋霸业。可是为什么霸气侧漏只想一统修仙界的女主突然改了性要谈恋爱？云无言表示修仙界，本座是要的，魔笛，本座也是要的，但是要先成家再立业嘛。传说中高冷痴情的奚尘仙上也很无奈，徒弟一心想找我家仙上的养娃之路...
将军，夫人说要回家种田
一个不小心，穿越到架空古代的偏远农村，身边只有祖母相守。渣渣什么的直接送进监狱，等着死的滋味怎么也要让他们好好体验不是？便宜爷爷打秋风什么的，抬抬脚踹了就是，说大逆不道不敬长辈的那些嘴脸，好办，长辈打包送了就是。至于家里贫苦没米下锅什么的，那岂不是更简单？山上不是什么都有么？靠山吃山可不是白说说的，那得利用起来，绝将军，夫人说要回家种田...
都市终极魔少
悬疑频道中元祭铜奖作品）（新书布开局执掌人间生死，求兄弟们助攻）巅峰聚焦，品牌佳作—强烈推荐！！林成很厉害！！请无视简介，作者不会写简介了，直接阅读内容，几百万书友的选择，保证不会让你们后悔！ps本书读者群216536o66都市终极魔少...
轻点宠，试婚后我逃出总裁家
（霸总Vs小娇妻｜追妻火葬场甜宠双洁）帝城商界奇才江煜想要一生顺遂，他的婚姻必须通过试婚，在三个候选人中选取一个作为结婚对象。初遇那天，江煜从跑车里对顾可欣露出了冷冷的脸收旧书？往后门走。看上去温柔可人，骨子里却透着一股坚韧的顾可欣引起了江煜的注意。顾可欣穿着酒店浴袍江少，我从来没有谈过恋爱，你能不能…放过我？江煜托起她的下巴顾可欣，你说要谢我之前，就应该做好这觉悟。门外，顾可欣听到江煜淡淡地说顾可欣？谁碰她谁是狗。试婚期结束，顾可欣逃离了江家，江煜了疯的满世界找她。顾可欣江煜，是谁说的谁碰我就是狗？江煜老婆，我是狗。婚礼那一天，江煜在帝城上空为顾可欣放响了314烟花。始于初见，止于终老。余生满眼都是你。...