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做龙虾调味料虽然不是太充足,但是主要的也都有了。
这些天她可是一点没有闲着呢,花椒摘了几波,除了日常留着吃的,其他都被晒干了,装在特地缝制的兽皮小袋子里保存着,随时取用呢。
其他的也差不多,像辣椒蒜什么的等到丰收的时候她就把它们弄好挂在屋檐下最好的保存呢。
龙虾钓回来的那两天天在水里泡着早就把肚子里的脏都吐干净了,何况连头都拧了呢。
见锅热了就放油等油香溢出一盘子大龙虾就倒了进去,唐蜜没准备就做一道,龙虾也是要换着花样的,所以只取了二分之一,但也是很大的一盘子呢。
下油锅的龙虾需要不停的炒,下面的火被架大,唐蜜拿着锅铲就不停的炒着,维斯看着手上剥蒜的动作也快了,还有要洗姜摘辣椒等等手法倒是麻溜的很,显然这段时间也不是白练的。
“把姜葱蒜都给一块切了,切成碎末知道么。”一边翻炒着,唐蜜还不忘指挥。
“恩。”低低的应着一声,手上拿着菜刀切菜的动作特有专业人士的架势,半晌后维斯端着砧板凑上来道:“这么多够么吗?”
瞥一眼,觉得差不多了便点点头,正好这个时候锅里的虾也被炒成八成熟,该是炒出来了,随手拿过早就准备好的盘子把锅里的虾给炒出来,趁着油锅正好炒调味料,当即便把抬抬下巴道:“把这些都放进去,哦,对了再拿些花椒过来,差不多一二十粒就成了。”
‘刺啦’一声葱蒜爆香等再汇合着维斯急忙忙拿过来的花椒,小龙虾们再往锅里一倒,又是一番爆炒顺便加油加盐。
等彻底熟后香辣龙虾就这么出锅了,因为辣椒放的不少,那辣味引得人口水不住的泛滥呢。
“端到桌子上去,我把剩下的也做了。”把满满一盘子的小龙虾递给维斯后,唐蜜努力的忍住自己想要先尝为快的手,不过看到兽人也是一副很垂涎的样子。
她得意的笑了,擦擦手捻起一颗小虾快的塞进自家大猫的嘴中,笑眯眯的问道:“怎么样?好吃吗?”话是这样说但她很有信心呀。
瞧着冲自己眨眼的小伴侣,维斯笑了笑,也捻起一块丢进她馋的不行的小嘴里,然后来句:“我先端过去,待会就来切菜。”
看他一本正经的走人唐蜜嘟嘟嘴,但是舌尖尝到口里香辣小龙虾的美妙滋味吃完后竟然还想再来一块,只是可惜菜盘都被端走了,只能默默等待了,待会儿的‘大开杀戒’。
接下来就是一盘油渣虾球了,其实这个本来也做不成的,毕竟是油渣虾球什么的是需要面粉之类的,这个唐蜜怎么可能有。
但当在她去后山那满河塘的芦苇里捡的鸟蛋的时候什么都不是事了,既然没有面粉那就用蛋液代替吧。
这下先在锅里倒了不少的油,油炸油炸自然油是要多的,趁着烧油的这番功夫,唐蜜麻溜的就把剩下的虾都用盐腌制了起来,其中还包括那一盘子的小龙爪子。
在筐里取了五个蛋都打破进碗里,这蛋颇大,蛋液也不少,用筷子搅合好油也烧好了,盐泽一下也就是进个味现在这样正好,洗干净手后就拿筷子夹着腌好的虾在打好的蛋液里裹上一圈丢进油锅里。
维斯进来之后看到的就是唐蜜往油锅里丢一个虾球然后立马退后好几步,连忙过来忧心道:“这是怎么了?”
“哎哎,别,别过来啊,小心被油溅着了。”忙摆手让兽人别来,她可小心着呢,刚才丢第一个的时候没注意溅了她不少油沫子,可把她疼的一阵龇牙咧嘴,现在得了教训就离远了,也不想兽人跑来被溅。
只是维斯哪里管这些,过来就拉着唐蜜退后,接过她手中的筷子盘子不容拒绝的道:“你在一边站着我来就好。”
说完这话唐蜜就见这货嘴角快的抽搐两下,一看果不其然油沫子溅上身了,她还好身上穿的衣服有袖子呢,兽人可是光着两个胳膊在。
“我来就可以了,你被溅的不疼啊。”不赞同的皱皱眉,想去拿盘子,可是兽人却不给,也皱了眉头:“我皮糙肉厚没关系,你就不行了。”想想自家伴侣白皙细腻的皮肤便心疼了,绝对是不让受苦的,刚才自己被油溅都疼了一下,也不知道她有没有。
一双眼仔细一看,就见着唐蜜手上的几个红点点还有脖子上,顿时就心疼了,更是不让她往前一步:“我来别再伤着你,你说我来做,一定做的好好的。”说着伸手握住唐蜜的手,摸着上面的红点点一脸没得拒绝的样子。
眼看再磨叽一下天就大黑了,虽然可以点火把,但在这种情况下做饭她不想好吧,无奈之下嘟着嘴点头:“好了,好了,你快去吧,我饿了。”她真的饿了,尤其是大龙虾就在眼前的情况下,口水不要钱也不能这么流,知道吗?
“这个做的简单,用筷子夹着在蛋液滚一圈就丢进锅里就成了,记住这油会溅你小心点儿。”到底是心疼的,唐蜜叮嘱着说。
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