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171 第167章 肠粉当然要现吃现做（第1页）

第167章肠粉当然要现吃现做

粤省肠粉！

在最早起的时候，粤省肠粉都是提前做好，有顾客点了之后用火蒸热即可食用。

但随着时代的展，肠粉内开始逐渐加入了各种肉类，这也深深受到了食客们的喜爱。

所以肠粉的制作也就跟着进行了改变，都是现点现做，根据食客的不同爱好来制作不同类型的肠粉。

苏辰并不想搞那么复杂，他只准备三种：猪肉肠粉、牛肉肠粉，还有鱼片肠粉。

“肠粉的上限没那么高了。这次的小吃全部以a级为标准吧。”

毕竟在粤省做肠粉的店铺那么多，而且一做就是好几十年的店到处都是。

可以说这东西已经被大家研究透了，受食材和制法的限制，要想提升到s级，难度很大。

小吃千百种，没必要死磕一种。

肠粉选用的是早稻米。

这种米收割的时间比较早，米质疏松粘性低，这样的米粒做出来的肠粉口感会更加劲道。

苏辰在国外获得的奖励《中华名小吃与《中华名菜谱是类似的的奖励，是属于直接奖励食谱的存在！

按照以往的经验，只要照着菜谱的法子去做，出来的成品大都不会差多少。

但要想继续提升的话，多半就得加上自己的理解和思考了。

“先按谱子做一遍！”

据苏辰所知，现在很多店铺都是使用早稻米提前一宿就泡到一捻就碎的状态，之后才做米浆。

“水分只能吸收七成，所以最多也就泡一个小时即可。”

练习室中，苏辰开始了肠粉的第一次尝试制作。

方氏肉业。

“你说说你这人.你都被苏老板拉黑了，还让我给伱求情？万一我也被苏老板拉黑了怎么办？”

方长回国之后休息了几天，把店里这几天的单子捋了一遍，开区网店那边再创新高！

不得不说。

这东西其实就是连锁反应。

苏辰的直播给了方长一个机会，而方长也凭借着自家质量过硬的肉品，得到了消费者的认可。

现在网店那边已经培养了一批忠实的客户。

在快递如此达的年代，周边省市的快递基本上都是隔日达，稍远一点的也可以做到三日内达到。

很多客户都是计划好这几天吃什么，然后提前在网上下订单。

方长的肉店，火了！

所以回国之后啊，方长也就琢磨着是不是应该缩减一些景州市的店铺，然后开几家规格比较大的旗舰店，把送货上门这个业务也承揽下来。

这边正在店里琢磨这事儿呢，老同学张毅找上门了。

“好兄弟，好同学，这回你真得帮帮我了。你要是不帮我的话，我今晚回去一准得被我老婆给揍死！”

方长皱着眉头，“你这婆娘也真是的。”随后拿出手机来给张毅转了五千块钱，“钱的事儿我能帮你，黑名单的事儿我帮不了你嗷。”

张毅郁闷的坐在凳子上，“我当时就想着苏老板不是摆摊儿嘛，我建个群给大家分享一下情报，哪能想到居然有人背后出卖我！把苏老板也给拉群里来了！让我抓着这人，肯定给他点颜色看看！”

方长眼神闪躲的摸了摸鼻子，“行了行了。自己做的就不靠谱的事儿，还赖别人。赶紧把这个窟窿堵上，黑名单的事儿我帮你想想办法吧。”

“嘿嘿，谢了嗷来日哥！等我跟把老婆一家子安排好了，好好感谢你！”

“没钱你还充大头，要我说，你趁早辞了那个工作自己搞点事情做算了。”方长没好气的吐槽了一句。

张毅的工资其实还行，一个月到手能有个八九千。

不过他老婆没工作，就是在家里看孩子，一家子开销就指着这点儿钱，这就有点不够了。

也难怪张毅一整个夏天，从头到尾就是穿着一件儿松垮垮的大裤衩跟一件黑色的半袖。

这个老同学人其实哪哪都不错，就是家里老婆管的太严了。

刚毕业的时候大家都没工作，老爸让去家里屠宰场帮忙，但是为了能娶姜媛，方长感觉去屠宰场上班有点不太体面，每天回家身上都是血腥味，臭烘烘的。

最后就拒绝了这个提议，拿着老爸给的一点儿钱开了第一家方氏肉业。

那时候事业才刚起步，为了保证肉类的质量方长每天开车去各地考察。