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「對,是響鈴卷,我回來之後才想起來,吃火鍋怎麼能少了這個,尤其我聽說祈芳姐家的自釀酸湯,是村里出了名的味道好。」
路津一邊說,一邊用筷子重夾起一張豆皮,放進油鍋里快左右拖動一遍後,馬上離開油鍋放到砧板上,以筷子為軸心一卷,平平無奇的豆皮便變成了一個色澤金黃、有著漂亮皺褶紋路的響鈴卷。
「可是我們也沒買豆皮啊,你哪裡來的豆皮?」梁常再驚訝道。
「我下午現做的,用泡好的黃豆磨成豆漿再熬煮,等上面凝結出一層皮再用竹籤挑起來,就是豆皮啦,幸好這裡有烤箱,能加烘乾,不然時間可能還真來不及,但口感大概會自然風乾的有點區別。」
說話間,路津又做好了一個響鈴卷,將其放進一個墊了吸油紙的藍色塑料小籃子裡,而在藍色小籃子旁的粉色小籃子中,已然整整齊齊地碼好了約二十幾個大小、顏色幾乎一致的響鈴卷。
【我宣布,路津再次確診為變戲法大師,無中生有的神!】
【不愧是你路津,這響鈴卷炸得比我去某某撈吃的漂亮多了,要不是親眼看著他現場炸,我打死不相信這是他自己做的。】
【為了響鈴卷自由,我必須要娶到路津當老婆[奸詐]】
【哼你們都饞我津寶做的菜,我就不一樣,我純純只饞他身子[流口水]】
看路津幹得熱火朝天,大家也來了幹勁,紛紛加入進來,幫忙洗菜、切肉,寬敞的廚房裡到處是忙碌的身影。
路津炸好一個響鈴卷,將其放進籃子後,數了數籃子裡響鈴卷的數量,感覺差不多了,便關了火。
在旁邊剝蝦的冉淺留意到盤子裡還剩下不少豆皮,有些不解。
「這些呢,不炸了嗎?」
「嗯,全都炸了的話,好像有點多了。」
路津說著,將豆皮重放進熱水裡泡軟。
「剩下這些,我打算用來做豆皮卷。」
溫容蓉聽了,立馬來了精神。
「這個我愛吃!要加肥牛和蝦滑的!」
「蝦滑?我也愛吃!」梁常再也搭話道。
然後兩個人同時眼巴巴地看著路津。
「放蝦滑可以啊,只是現在剝好的蝦還太少,我怕時間不夠。」
路津說完,溫容蓉和梁常再馬上加快了手上的動作,不一會兒就各自完成了自己的工作,加入到剝蝦隊伍中來。
很快,放蝦仁的碗裡便裝得滿滿當當。
「差不多夠了。」
路津說著,拿出廚房紙,將蝦仁表面的水分吸乾,然後雙手各持一把菜刀,用刀背不停地剁,直到蝦仁變成泥狀。
「這樣就可以了嗎?」溫容蓉問。
「不行,還得摔。」路津道。
「摔?」
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