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走到院子里,蓝山泉又冲着在屋檐下剥杏果肉的董淑德喊了一句:“二表姐,你也过来看看我摊煎饼。”
这时,蓝山泉还是胆儿颤的,其实她只是前世看见过人家摊煎饼的。之所以让大家都看着她做,目的是培养帮手。
院子里搭着一个熬药用的小灶台,正好可以用。她让董淑德帮忙把小葱和胡荽切碎,再把煎饼鏊子刷干净,让董氏帮忙点火,让田氏找一个空盘子,再把鸡蛋端出去,自己则舀了一大碗小米面放在陶盆里,用水调成糊状待用,又切一块新买的肥肉。新买的铁鏊子,先用肥肉块蹭锅才结实好用。
“山泉,锅刷好了。”董淑德拎着滴水的煎饼鏊子,站在她的身边。
“先放在灶台上,让我娘用火先烘着。二表姐,你再找个板凳,把菜板拿来,把我切碎的小葱、胡荽,还有盛豆酱和芝麻的碗都拿过来。”她又从背篓里找出一个小铲、两个小毛刷。
“山泉,锅干了。”董氏着急地招呼着。
“来了,娘亲,剩下的都交给我吧!”蓝山泉迈着小碎步来到灶前,用肥肉块蹭锅,董氏看见她笨手笨脚的样子,抓过肥肉块,熟练地蹭起锅来。
“锅熟好了,这煎饼咋摊?”董氏把地方让给了山泉。
蓝山泉从陶盆里舀一勺小米糊糊,倒在锅的中间,用小木刮子向锅的四边转圈刮着,“这样在锅上摊均就中。”董氏看不惯蓝山泉干活的笨模样,又一把抢过小刮子,把锅上的小米糊糊摊均匀,煎饼已经半熟了。
蓝山泉主动把那一把小铁铲递给董氏:“娘亲真棒!再把煎饼翻过来。”
董氏一手拿铲翻动,一手拎起煎饼迅地翻过来了。蓝山泉又磕破一个鸡蛋,将蛋清和蛋黄倒在煎饼上:“娘亲,快,再把鸡蛋在煎饼上摊均匀。”随着蓝山泉的指挥,一个黄亮亮的煎饼已经摊好。
蓝山泉用蘸着豆瓣酱的小刷子在煎饼上来回涂抹几下,又撒上芝麻、小葱和胡荽细末,然后,用小铲把煎饼卷起来,放在一个盘子里。
“这就做好了?”田氏好奇地问。
“做好了!”蓝山泉仿佛大功告成,话语喜悦而轻松。
虽然,这煎饼并不是她做出来的,是娘亲做出来的,但她依然为煎饼问世而欢喜着……
院子里突然想起了一个老头的声音:“真是来得早不如来得巧啊,我这是又碰到好吃的了?”
“郎中祖公,这是我娘亲刚摊的煎饼!”蓝山泉不好意思居功。
“快让你郎中祖公先尝尝。”苏氏笑呵呵地礼让着。
大家说话间,董氏在田氏和淑德的帮助下,又摊好了一张煎饼。
“那就把桌子放在院子里吧,大家一起吃。”蓝秀山了话,田氏和淑德又赶紧去放桌子和摆碗筷
。等饭菜上桌的时候,蓝山泉端来了一大盘五张煎饼。
蓝秀山回屋里拿出了珍藏许久的半坛好酒。
蓝山泉自然又端出一盘杏仁菜,一盘杏果肉汤,又从空间里拿出黄瓜、西红柿等蔬菜。
苏氏让田氏又做了一盘豆角炒肉,桌子上已经摆满了。
这样的晚餐,对于青山村普通的农家来说,可谓丰盛了,每个人都吃得满心欢喜。
“忒好吃!”,从来都没有吃过煎饼的王郎中真诚地赞叹着。
“丫头,从哪里买的煎饼锅?”王郎中笑眯眯地追问着。
“是一个过路的胡商途中有事,把无法带走的煎饼鏊子等放在一家杂货店寄卖,我碰巧看到,就买了。”
蓝山泉想了想,怕王郎中的好奇心盛,还要追问下去,便又主动解释道:“还是店伙计告诉我的摊煎饼的方法呢!”
王郎中断了买煎饼鏊子的念头,忽然说道:“我在你家入伙吧!”
“欢迎老哥啊!”听到王郎中入伙的要求,第一个开口答应的竟然是蓝秀山。
老爷子举起手中的三足酒卮:“这卮酒算是欢迎老哥的入伙酒!”
王郎中也举着酒卮,豪爽地道一句:“干!”
呵呵,王郎中这就免费加盟蓝家的伙食了。
看着老哥俩颇有些激动的样子,蓝山泉总觉得王郎中这次入伙并不简单,但其他的意思,她一时又琢磨不出来。所以,连忙给王朗中的碗里夹了几筷子菜,掩饰自己对他的凝视。
“那个,我也不是一日三餐都在你家吃,就是采药、问诊人多的时候,还有你家做好吃的时候,我就来吃。当然,我会给银子的!”王郎中看见各有所思的蓝家女人们,笑呵呵地说道。
“这话就说远了,王郎中在我家入伙,我们求之不得呢!”苏氏想到王郎中搬到村里的这几年,与蓝秀山相处的像哥俩,没少给一家老小看病,家里周转不开,王郎中总是及时地拿出银子救急,早想回报王郎中了。
田氏也赶忙表态:“王大伯,看您说的,我们相处的就像一家人一样,吃顿饭还要你的钱?”去年,她娘患了一场重病,还是王郎中给治好的呢!
“王大伯,山泉摔伤就是您治好的,我们还没有报答您呢!您尽管来我家吃饭,一文钱都不用你掏的!”董氏的态度更加鲜明。
王郎中笑眯眯的眼睛看向蓝山泉。
这就该我表态了?
蓝山泉暗暗思忖,眼珠子一转:“郎中祖公,您是我的救命恩人,我当然更欢迎啊!”
她停顿了一下,又说道:“那个,郎中祖公,你既然入伙了,我可以提一个要求吗?”
“丫头,你说!”王郎中抿了一口酒,眼睛依然是笑眯眯的。
“郎中祖公给我写几幅字可以吗?”蓝山泉试探着问。
“写何字?”王郎中更是来了兴趣。
“蓝记食品,药食同源!这是第一幅”蓝山泉的话音未落,王郎中噔地站了起来:“丫头,你再说一遍你刚才说的话!”
蓝山泉被王郎中惊呆的表情弄懵了:“蓝记食品,药食同源。王祖公,这句话有什么不对的吗?”
“丫头,不是不对,是太对了。我怎么没有想到可以这么说呢?”王郎中脸色通红,一脸羞愧难当的表情,弄懵了一桌吃饭的人。
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