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程美玲早早起了床,今天是她在部队食堂第?一天掌勺。
当然,今天也有考核的意思,要是干得好,程美玲就能在灶台上一直干下去。
要是不行,程美玲就又成了洗菜切菜的帮工。
厨师和帮工的工资待遇差得可远了。
程美玲别的不说,自认为灶台上的活她还?是极为拿得出手的。
到了厨房,今天的菜品几?人?事先商量好了。
不少人?的目光都放在大菜上面,程美玲也不想和别人?抢这些好物件。
她毕竟刚来,上来就起了矛盾,别人?指不定在背后说她喜欢出风头。
没必要,她知道?的做法可比他们多?多?了,为了这点事不值得。
而且她有那个自信,什么菜到了她的手上都能不会比别人?逊色。
不过大家还?是知道?厨师长大胡子有考验程美玲的意思,把那些送来的嫩鸡都给了程美玲,也是个肉菜。
最主要的是其他人?也没个头绪。
大家也不想做这没几?斤肉的鸡,又不是老母鸡能炖个汤,也不是大公鸡肉多?厚实。
还?不是今年的养殖场孵了不少鸡超标了,所以把这些还?没长成的童子鸡拿来杀掉一批。
程美玲一看?乐了,这不就是做辣子鸡的最合适的鸡吗?
立马笑眯眯地笑纳了。
胖三看?了,还?拎着自己分到的鱼想和程美玲换,不过被她拒绝了。
“嘿,还?真是怪事,拿了这些个仔鸡,还?像是撞了大运了。”
程美玲也不管别人?的看?法,利落地处理鸡肉,葱姜蒜焯水去腥。
起锅烧油,厨房用油也有定额,程美玲不能下锅油炸鸡肉,只能错失辣子鸡酥脆的风味。
不过下锅翻炒还?是做的到的。
香料的香味一腾空,厨房里的其他人?都被呛得连连咳嗽。
“程美玲,你做什么东西,那么辣?”胖三捂着口鼻,挤到程美玲旁边往锅里看?。
“辣子鸡。”
程美玲也不好受,她之前所在的省市吃辣不多?,她这具身体还?不像未来那样身经百战,如今也呛得直咳嗽。
“你还?会做川菜?”胖三看?她不像是常做川菜的样子,在心里也打了个问号。
“你可要找自己做的最好的,这可是决定了以后能不能掌勺,而且这工资待遇可差远了。”
“你就随便搞个能秀一秀刀工的菜也挺好,别搞那么复杂的。”
胖三苦口婆心地劝道?。
程美玲捂着鼻子直点头:“谢谢你,不过这道?菜也不复杂,你看?着好了。”
胖三心念一动,指着自己的鼻子:“我能看?你怎么做这道?菜?你不怕我偷学?”
程美玲笑了:“你刚才还?担心我做不好,怎么,做的不好你也想偷师?”
胖三实诚地点点头:“总比不会做强啊。”
“我说实话啊,你这菜的香味和卖相都是这个,就是味道?不好吃也够唬人?的。”
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