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腰子了颜色,外面部分考得焦黄,菜卷也是两面金黄,看去很有食欲。
6柏将羊腰翻面撒好烧烤料,又往菜卷两面涂一层酱料。
浓厚的肉香,辛辣的调料,还有菜卷淡淡的豆皮味道,在烟火中夹杂在一起,微微焦,被火炉中果木炭的热量蒸腾着,朝四处飘散出去。
年轻爸爸偷偷咽了咽口水。
隔壁王文生也走了过来:“兄弟,我买两串羊腰,两串烤韭菜,先解解馋。“
6柏把年轻爸爸的烤串烤好,这时候又过来几个逛街的年轻女孩。
她们远远就闻到了烧烤的味道。
走到6柏的烧烤摊前,纷纷目光亮。
“这夜市啥时候来了这么香的烧烤啊。”
“我们来三串羊腰,三串烤金针菇,三串烤韭菜。”
其中一个女孩偷偷在闺蜜耳边说道:“这个老板有点小帅啊。”
闺蜜笑着点了点头,两人难得审美一致。
6柏问完她们的口味,便拿出了金针菇和韭菜。
烤制蔬菜的时候他格外认真。
因为蔬菜如果烤不好的话,很容易让人拉肚子。
人们吃完烧烤闹肚子,有些时候是食材不新鲜,但很多时候却是因为蔬菜烤的不好。
他先是将韭菜和金针菇放到烤炉,等待水分稍微烤干,表面泛起金黄,这才将两面刷油。
如此一来,提前烤出水分,给韭菜和金针菇带来更为酥脆的口感。
避免了水兮兮的口感不爽,也避免了肠胃不爽。
6柏全神贯注的盯着眼前的烤串,羊腰和蔬菜串的油脂正在微微冒泡。
有时候光是看都不足以了解烧烤的火候,他还要侧耳倾听那滋滋作响的声音,只有火候控制精准的大师,才能听出烤品自身给出的信号。
不一会儿,6柏已经将三个年轻女孩的烤串做好了。
一样一串,他把三份装进袋子,递给了面前的顾客。
三个女孩闻着味道早已按耐不住了。
她们不约而同地选择放下矜持,在街头小巷大肆撸串。
金针菇表皮已经被烤的酥脆,内里却依然保持着它本身的口感。
筋道的一根根金针菇在口腔中与牙齿捉起迷藏,却意外地让烧烤料与酱料组成的独特口味便宜了舌尖的味蕾。
女孩又咬下一串烤韭菜。
与金针菇不同的弹性不同,烤完的韭菜乖乖贴附在牙齿,也许会有损女孩子的形象。
但同样带来了香、甜、辛、辣的味觉组合。
一眼看出6柏帅气的女孩,目光自然毒辣,她选择直奔主题,拿起了大串的羊腰。
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