糖果小说

手机浏览器扫描二维码访问

第62章 会员卡大卖半闲居的人员构造（第1页）

客人一波一波的来，会员卡一波一波的办，有些手头没这么多银子，却是半闲居多年铁杆粉的老客人余掌柜也通通为他们办了。

于是等到晚上歇业，余掌柜跟宁繁一盘帐，普通会员办了三十七人，白银会员二十六人，黄金会员竟有九人，一日便入账六百二十五两，余掌柜看着匣子里银子的眼睛都直了。

“繁、繁哥儿，咱们一天就赚了这么多？”

要知道从前半闲居一年的销售大约是三百两银子左右，这一天就过了两年的收入！

“这还只是个开始，等大家现了成为会员的好处，口口相传打出了名气，来办理的人只会越来越多。”

余掌柜为自己当初的胆大而欣喜，跟着宁繁走果然有肉吃。

“好好好，不过如果别人家学我们怎么办？”

“放心，没点能吸引的了人的东西，客人凭什么掏银子？就算别家想学也没那么容易。”想要客户好心甘情愿的掏起，就得花样多多，而见识过后世那么多销售手段的宁繁表示，他一定会让这些古人大开眼界的。

“对，别人家可没你这么多主意，我看春和楼以后还怎么跟我们斗，哈哈哈。”

余掌柜这段时间一直憋着口气，现在终于能扬眉吐气一番，那心情是相当的好，一整天嘴巴都没合上，这会嗓子都有些哑了。

当然宁繁的心情也很好，毕竟谁见着这么多银子心情会不好呢？

而春和楼那边，此刻邵掌柜正在大雷霆。

果然是几家欢喜几家愁。

“对了繁哥儿，咱的鸡蛋糕那么受欢迎，明儿要不要多做些。”

“够了，这东西压胃又不耐放，再好吃一个人又能吃多少，今儿是尝新鲜，试过就知道买那么多就是白给我们送钱，毕竟哪家的老爷小姐天天给下人买吃食？”

余掌柜一想觉得说的有道理。

“让账房整理一份客人名单，以后让小二留心这些客人的性格特征口味喜好，一一记录，我们得收集大数据资料，才能更好的分析情况，精准从他们口袋里掏钱。”

“大、大数据资料是什么？”

……

“这不重要，重要的是最后一句。”

“懂懂懂，我立刻就去。”

今儿出来时宁繁就觉得晚上回不去了，也就带上了衣服准备留宿。

半闲居如今的理念就是客户至上，只要客人不走，那就永不打烊，反正现在小二多，轮流值班也没什么。

没错，半闲居扩大了招工规模，三层楼的小二们加起来足有十四个之多，除了原有的几个小二，其他都是上个月招的，培训上岗，如今还在实习期，等待表现良好转正成为正式员工。

每层都有一个小组长管理组员，而余方则被提拔为了大组长，统管所有的小二，他直接授命于余掌柜跟宁繁，权力不小。

但在权利之外还有责任，小组实行连坐制度，一个员工危害到店铺的利益，则整个组都会受罚，组长亦是，同时员工与组长互相监督，宁繁处开设匿名举报箱，接到举报则一定会私下调查，不放过任何一个。

宁繁知道人都是有私心的，他也不会要求所有人大公无私，但只要不过分，他也会睁只眼闭只眼，但若是触及到底线，也不能怪他不留情面。

除了小二组，还有管厨房的，厨房现在分成了两个，大厨房也是招聘来的厨娘，多是从前半闲居的，有嘴碎喜欢惹是非的索性辞了，留下的都是老实手艺也不错的，又招了几个会做饭的阿婆婶子，现在也是试用期。

大厨房都是些普通的吃食，而小厨房则都是做新品以及非卖品的，里面的人都是重中之重，宁繁跟余掌柜一合计，索性直接买了几个人回来用着也放心。

有从前家里开餐馆后来家道中落，活不下去索性把自己卖了的姐妹花，因为从小在厨房里做活，所以对这些活计很是了解，还有什么得罪了主家的厨娘，从前在酒楼做过大厨的下手等，总之收集这些人可废了不少力气，乌溪镇不够，余掌柜特意去了郡府一趟，才算是买到了五个人。

他们各自也都有拿手的，琢磨琢磨也能做成新品小吃，钱总算是没白花，只是初来乍到的人人心还没定，宁繁就把赵阿婆跟周明珠带来训练教导他们，到现在还是有成效的。

账房招了两个，一个出纳一个统计，相互制衡，时时查账，宁繁教了阿拉伯数字跟加减乘除九九乘法表给她们，又统一了记录的格式，使账目一目了然，省去了许多麻烦。

喜欢用现代知识在古代养家请大家收藏用现代知识在古代养家本站更新度全网最快。