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轩和宝儿童童一直围在灶台边上看,那黄酒烹入之时肉香味四溢,瞬间就吊起了几人的味蕾。
这肉的味道就是不一样,光是闻闻就忍不住不停的咽口水。
“好香啊姐!”轩忍不住道。
宝儿舔了舔嘴唇“我今天要吃三碗饭!”
童童“我也吃一大碗!”
聂灵儿笑着道“好,今天一块肉都不许剩,都给我吃光光。”
别说弟弟妹妹馋了,聂灵儿在做的时候也是受尽了折磨!
她有多久没吃过肉了?多久没吃过碳水了?
自己做出来的红烧肉味道如何她比谁都清楚,那绝对是上了天的味道!
可不管怎样,聂灵儿都在心里一直催眠自己,你不配吃这些,吃一口都是犯罪!
终于,在几人的翘以盼之中,起盖儿!
锅内封印的肉香气味瞬间飘出,一瞬间几人光是闻着都醉了,宝儿激动的直跺脚。
“轩,添柴!”聂灵儿开口道。
柴一燃,火瞬间旺了,出锅前入盐,大火收汁!
满满一盆色泽红润亮的红烧肉出锅,瞧的几人眼睛都直了。
这肉香味久散不去且越飘越远,连前院的聂大海家都闻见了。
“好香啊,这是炖了肉?”
许氏动了动鼻子,竟是忍不住咽了一口口水。
太香了!
聂大海自然也是闻见了,这一看桌子上的吃食,瞬间没了胃口。
这灵儿卖酱菜的事他们也是今天才听说,还听说下午在家里收乡亲们家里种的菜,花了好些铜板呢。
这晚上竟还炖了肉吃,不过是卖个酱菜,这是挣了多少钱回来?
“这家伙,跟过年似的,不知道的还以为她了财呢。”许氏心里羡嫉,嘴上却不饶人。
聂大海凝眉半晌,道“这灵儿还折腾明白了,那酱菜能有多好吃?镇上的人能买她的酱菜?”
说到底,没吃过聂灵儿做的酱菜不知其味道有多好。
所以聂大海不理解也是正常的,毕竟在他们这些村里人心里,酱菜就是酱菜,还能做出花儿来不成。
许氏也是百思不得其解,本还等着看笑话的,结果真就让聂灵儿挣到了钱。
“回头我去打听打听。”许氏说到。
聂大海也点了点头,他倒是要看看,这聂灵儿一个以往好吃懒做的丫头,究竟是干了些什么大事儿。
------题外话------
文中红烧肉菜谱为传统做法,也是公子本人做红烧肉的方法。
炒糖色要用小火,酱油和老抽要比平时做菜多放三倍的量,因为红烧的做法就是用酱油去烧,口轻的话最后可以不用放盐。
炖煮的时候一定要加开水,若是加凉水肉质会瞬间缩紧,后面就很难软烂入味了,热胀冷缩大家都懂,一定要用开水。
半个时辰就是一个小时,我一般都是小火炖一个小时甚至更长,最后大火收汁即可。
喜欢吃香菜的出锅前加一把香菜味道会更好。
总之菜谱为真,小细节上面也提出来了,想要红烧肉的可以跟着文里的步骤做,应该会成功。
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